食品中毒 的最新新聞

南部5旬婦女肉毒桿菌,仍在加護病房!疾管署:勿吃異常食品、應徹底加熱至100度長達10分鐘

今年首例肉毒桿菌中毒個案出現,來自南部50多歲女性,因食用過期食品導致中毒。防疫專家提醒,避免食用異常或過期食品,並將食物徹底加熱至100度持續十分鐘,以預防中...

毒菇誤食恐喪命!這些致命菇類你一定要認清!

全球約有10,000種菇類,其中50至100種具有潛在毒性。台灣常見的有毒菇類包括綠褶菇和布雷白環蘑。這些毒菇誤食後,會導致嚴重的腸胃不適及其他健康問題。專家提...

廚房必備生食、熟食用砧板才衛生!砧板使用訣竅、消毒清潔、材質挑選!

生食與熟食應該使用不同砧板,且用後立刻仔細清潔。他建議家中最少準備兩塊砧板:一個專門切生肉等生食,另一個專門切熟食,例如熟滷味等食品,避免生食上的微生物因交叉污...

夏季高溫炎熱,記得食品中毒自保5要訣

夏季高溫炎熱,為預防食品中毒,民眾購買食材後,應儘速放入冰箱冷凍或冷藏,並注意不要採買過量,以免冰箱放了太多食材,導致冷卻效果下降,造成微生物孳生。在調理食品前...

餐廳稽查工作展開,外出飲食多一分保障

近幾高溫多濕的環境十分適合各種微生物繁殖,餐飲業者如稍有疏忽,極可能產生食品中毒案件,衛生署已於日前責成各衛生局加強輔導餐飲業者建立良好食品衛生作業之觀念,及轄...

廚房檯面與器具多留意衛生,食品中毒不發生!

近來天氣轉熱,溫度持續上昇,高溫多濕的環境十分適合各種微生物繁殖,食品也容易腐敗,稍有不慎,就會發生食品中毒。在享受美好的夏日假期之際,亦應同時留意食物製備、烹...

國小學童外購餐食疑似食品中毒調查

臺北巿政府衛生局於十二月二十五日下午十四時四十分,接獲一一九通報:十二月二十五日中午於北投國小三年某班外購餐飲,造成餐後十五位學童發生噁心、嘔吐、腹痛、發燒等疑...

天氣轉熱應謹防食品中毒 五月開始案件增多!

時序已進入五月,天氣轉熱,溫度持續上昇,高溫多濕的環境極適於各種微生物繁殖,食品也容易腐敗,稍有不慎,非常容易發生細菌性食品中毒!依據歷年食品中毒案件統計資料分...

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