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不論蛋糕上裝飾的水蜜桃，或是臺菜「鳳梨蝦球」裡的鳳梨片，都會用到罐頭水果，但是，你是不是跟許多人一樣，對罐頭的製作方式、食用安全性，以及如何挑選罐頭仍有誤解呢？...
針對以色列進口之嘉寶（Gerber）胡蘿蔔泥罐頭嬰兒食品疑含鎘金屬乙事，衛生署日前根據現有的科學資料，向國人介紹鎘金屬並闡釋其對「公眾健康」的風險。純鎘（Cad...
文�宏恩醫院家庭醫學科主任 譚健民醫師在臨床上，肉毒桿菌性食物中毒是因攝食被肉毒桿菌外毒素污染的食物所引起的食物中毒，其臨床表現卻以神經系統的病症表現出來，但倘...
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