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攝取 Omega-3 與 Omega-6 脂肪酸能降低癌症風險嗎?

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部

Omega-3 和 Omega-6 是兩種人體必需的多元不飽和脂肪酸,在調節發炎反應、細胞膜結構以及代謝過程中扮演重要角色。
雖然Omega-3 和 Omega-6 都是健康飲食的重要組成部分,但過多或不平衡的攝取可能對健康產生負面影響。

Omega-3 與 Omega-6 對癌症的影響

根據一項發表於 International Journal of Cancer 的大型前瞻性研究,科學家深入分析了超過 25 萬名參與者的血液中 Omega-3 和 Omega-6 多元不飽和脂肪酸的濃度,探討與癌症風險的關聯。結果顯示,這兩種脂肪酸與特定癌症的風險密切相關。

研究發現,血液中 Omega-6 和 Omega-3 的濃度較高的人,罹患癌症的風險明顯較低:
  • 血液中的 Omega-6 水平每提高 10% 左右,整體癌症風險下降約 2%。
  • Omega-3 血中濃度水平,即使僅有小幅增加(約 4% 增加),也能使癌症風險降低約 1%。

適量增加這兩類脂肪酸的攝取,可能對降低癌症發生率有所幫助。除了整體癌症的保護作用外,研究也指出這兩種脂肪酸對不同類型的癌症影響不盡相同。

Omega-6 濃度較高的人,其罹患以下 14 種癌症的風險顯著降低:
  1. 胃癌
  2. 大腸癌
  3. 肝癌
  4. 肺癌
  5. 食道癌
  6. 子宮癌
  7. 腎癌
  8. 膀胱癌
  9. 腦癌
  10. 甲狀腺癌
  11. 乳腺癌
  12. 直腸癌
  13. 胰臟癌
  14. 軟組織癌

Omega-3 則對以下 5 種癌症的風險降低具有顯著效益:
  1. 胃癌
  2. 結腸癌
  3. 肝癌
  4. 肺癌
  5. 食道癌

這些脂肪酸可能透過以下途徑影響癌症風險:
  • 調節發炎反應:Omega-6 和 Omega-3 的代謝產物分別具有促炎和抗炎特性,在免疫調節中扮演關鍵角色。
  • 改變細胞信號傳導:它們能影響細胞膜的流動性和信號傳遞,可能因此改變癌細胞的增殖和生長​。

不過研究結果亦顯示,Omega-3 與前列腺癌風險呈現正相關,也就是說,血液中的 Omega-3 濃度越高,罹患前列腺癌的風險越高。這意味著過量的 Omega-3 攝取,可能對男性健康產生負面影響,因此需謹慎平衡攝取量。

臨床與日常建議

飲食建議

  • Omega-3 來源:主要來自深海魚(如:鮭魚、鯖魚、沙丁魚)、亞麻籽油、核桃,以及奇亞籽等食物。這些食材富含具有抗炎特性的 Omega-3 脂肪酸,有助於維持心血管健康和降低部分癌症風險。
  • Omega-6 來源:植物油(如:葵花籽油、大豆油)、堅果(如:杏仁、腰果)和種子(如:芝麻、南瓜子)是 Omega-6 的主要來源。
  • 平衡攝取:Omega-3 和 Omega-6 雖然都是健康飲食的重要組成部分,但過量或比例失衡可能對健康產生不利影響。根據研究,血漿中的 Omega-6 和 Omega-3 濃度與癌症風險呈現相反的保護效果,而兩者比例過高可能與某些癌症(如:直腸癌、大腸癌及肺癌)風險增加相關。因此,建議均衡攝取富含 Omega-6 和 Omega-3 的食物,避免過量攝取單一類型脂肪酸,以維持健康的代謝平衡與降低慢性疾病風險。

健康生活方式

  • 均衡飲食:避免高脂、高糖飲食,優先選擇新鮮、天然的食材,如蔬菜、水果和全穀類。
  • 定期運動:適量運動有助於降低癌症和慢性疾病的風險,同時提升免疫力。
  • 戒菸限酒:吸菸和過量飲酒是多種癌症的危險因子,應該避免。

Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸在維持健康方面扮演重要角色,適量且平衡的攝取可以減少整體癌症風險,並對特定癌症具有保護效應。然而,過量攝取其中任一種脂肪酸,可能對健康產生不利影響。

透過選擇富含 Omega-3 和 Omega-6 的健康食物,並保持均衡飲食與良好的生活習慣,能有效降低慢性疾病及癌症的風險!
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