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台灣人Omega-3指數未達8%標準!年節飲食不節制,恐致心血管疾病風險上升

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部

台灣人Omega-3指數僅7.5%,未達8%的理想標準,反映日常飲食中Omega-3攝取不足。高Omega-6攝取導致脂肪酸比例失衡,增加慢性發炎及心血管疾病風險。

Omega-3對心血管健康的重要性

Omega-3是一種人體無法自行合成的多元不飽和脂肪酸,必須透過飲食或補充劑來攝取。天然Omega-3主要來源包括深海魚類(如:鮭魚、鯖魚)、海鮮、亞麻籽油等。研究顯示,Omega-3對於維持心血管健康有多重保護作用:
  1. 降低三酸甘油酯:Omega-3能有效降低血液中三酸甘油酯的濃度,進而減少脂肪沉積在動脈壁上的風險,進一步預防動脈硬化的發生,保護血管健康。
  2. 穩定心律:Omega-3具有抗發炎的特性,能幫助減少心律不整發生的可能性,特別是對於心血管疾病高危險族群,能降低心臟驟停的風險。
  3. 改善血壓與動脈功能:透過提高血管彈性和降低血管阻力,Omega-3有助於穩定血壓、改善血液循環,進一步減少心血管疾病的發生率。
  4. 減少慢性發炎:慢性低度發炎與心血管疾病(如:冠心病、心臟衰竭)密切相關,而Omega-3可以透過抑制發炎反應,減少發炎相關因子的產生,進而保護心血管健康。


除此之外,Omega-3指數已成為評估心血管健康的重要生物標記,透過測量紅血球細胞膜中的EPA和DHA比例,能夠反映出Omega-3的攝取情況與心血管風險。

理想的Omega-3指數應達到8%以上,然而根據最新調查研究顯示,台灣民眾的平均Omega-3指數僅約為7.5%,低於理想標準,顯示一般人日常飲食中的Omega-3攝取仍有不足。

Omega-3與Omega-6平衡的重要性

現代飲食中,富含Omega-6的食物(如:油炸食品、加工食品及高油脂料理)攝取比例明顯偏高,容易導致體內Omega-3與Omega-6的比例失衡。

Omega-6雖是人體所需的必需脂肪酸,但過量攝取會刺激促發炎代謝產物的產生,進而引發慢性發炎反應,增加心血管疾病的風險。

Omega-3與Omega-6的理想比例應維持在1:1至1:4之間,然而,現代人的飲食習慣經常使Omega-6的攝取量遠高於Omega-3,比例甚至可能達到20:1或更高!比例失衡不僅會降低Omega-3的抗發炎作用,還會進一步增加高血壓、動脈硬化及其他心血管疾病的風險。

因此,日常飲食中應適當增加含EPA和DHA的Omega-3食物或補充品,如深海魚油或磷蝦油,以幫助恢復體內Omega-3與Omega-6的平衡。

為什麼選擇磷蝦油?

磷蝦油是一種獨特的Omega-3補充來源,具有特殊的磷脂結構,這讓Omega-3的吸收率更高,且對消化系統更為友善​​:
  1. 高吸收率:磷蝦油中的Omega-3以磷脂形式存在,這種特殊結構使其更容易穿透細胞膜,迅速融入細胞,提升身體的吸收效率。相較於魚油中的三酸甘油脂形式,磷蝦油的生體可用率更高,能更有效地提高體內Omega-3指數,幫助維持心血管健康。
  2. 抗氧化保護:磷蝦油富含天然蝦紅素,這是一種強效的抗氧化劑。蝦紅素能有效對抗自由基,保護細胞免受氧化壓力的損害,減少發炎和細胞老化的風險。
  3. 無腥味、胃腸友善:與傳統魚油相比,磷蝦油的口感幾乎沒有腥味,更不易引起胃部不適或反胃。

春節期間的團聚往往伴隨著豐盛的佳餚,但大量高油脂、高熱量的飲食,可能使Omega-3與Omega-6的比例失衡,進一步增加慢性發炎和心血管負擔的風險。

享受年節美食的同時,建議可以適量補充富含EPA與DHA的Omega-3補充品,幫助改善心血管功能及維持體內脂肪酸的平衡。這樣的健康習慣,既可以幫助抵消節日期間大餐帶來的影響,也能為來年的健康奠定基礎!
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