痛風飲食怎麼吃？痛風患者可以吃什麼？痛風該吃與不該吃的飲食清單

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 資料來源/美國關節炎基金會

痛風可藉由飲食降低尿酸及醫師所開的藥物兩種方式，痛風為最可控制的關節炎。國家網路醫藥整理美國關節炎基金會列出購物清單作為選擇食物的指南，達到改善整體健康、降低尿酸並降低痛風發作的機率。 

當體內過多的尿酸積聚，並結晶沉積在關節中時，就會發生痛風。尿酸增加，或腎臟無法完全將尿酸從體內清除。4類增加尿酸並導致痛風發作的食物或藥物，包括：

1、貝類、肉汁、紅肉、湯和內臟肉（如肝臟）富含嘌呤。

2、酒精過量。

3、含糖飲料和果糖含量高的食物。

4、藥物，例如：低劑量阿司匹林（因為它有助於預防心臟病發作和中風，不建議痛風患者停止服用低劑量阿司匹林）；利尿劑，例如：氫氯噻嗪（Esidrix，Hydro-D）；Lasix用於器官移植的免疫抑製劑，例如：環孢素（Neoral、Sandimmune）、他克莫司（Prograf）。

痛風及其併發症常見於男性、停經後女性和腎臟病患者。痛風與肥胖、高血壓、高脂血症（高膽固醇和甘油三酯）和糖尿病有著密切關連。也有可能因為遺傳，導致家中成員多人受痛風影響。一般來說兒童少有痛風問題。

採買時，美國關節炎基金會建議9個採買的食物：

1、脫脂牛奶。

2、低脂乳製品，像是：優格、起司。

3、全穀類產品，查看營養標籤並確認其成分為全穀類，例如：全麥麵粉。

4、植物油，像是：橄欖油、菜籽油、向日葵。

5、蔬菜。  

6、櫻桃。

7、維生素C，根據研究顯示，每天補充500毫克維生素C或更高劑量，可降低男性痛風發病率。

8、咖啡。

9、水壺，便於隨時有容器裝水。

採買時，美國關節炎基金會不建議6個採買的食物：

1、紅肉、內臟肉，像是：肝臟、舌頭。

2、貝類，像是：蝦、龍蝦。

3、由精製碳水化合物製成，像是：白麵包、白米飯、意大利麵、糖。

4、加工食品，像是：薯片、零食、冷凍食品。

5、含糖飲料。

6、酒精，如果有喝酒習慣，在24小時內，女性限制喝酒種類不超過一種，男性喝酒種類不超過兩種。