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癌症患者攝取營養應注意的標的食物

癌症治療期間,病患面臨的主要困擾在於營養的持續補給。治療期間,患者的營養攝取易受到干擾,而這也是影響患者,是否能夠完整接受治療以依照治療期程完成治療的重要原因。

癌症治療中,所會可能出現的副作用,如嘔吐、骨髓壓抑所造成的白血球低下、貧血及血小板不足、掉頭髮、神經毒性(手腳麻)及疲倦等,針對這些副作用,應當多加攝取可能有益處的食物。但是,這些副作用不是單一產生的,而是在人體在受到壓迫 (Stress)狀況下,例如休克、外傷、燒傷、胰臟炎或手術後,血液或組織中(如肌肉) Glutamine 的濃度會明顯降低,而其缺乏伴隨而來的組織連串的影響,這些相關表現包括有:黏膜細胞代謝失調,造成腸道黏膜厚度及絨毛高度的減少。黏膜障壁 (mucosal barrier) 的損害,造成細菌移位 (translocation) 至血液中的現象,間接造成菌血症,甚或敗血。

免疫細胞代謝異常造成功能失調,使人體不但對感染抵抗力變弱,更會產生一些不適當的發炎反應,如身體對修補作用的反應減少,對自由基傷害及葡萄糖耐受性降低,,進而影響血中糖分的恆定,明顯降低腸道吸收糖分及營養分的能力。


作者小檔案

學歷:
•國立陽明大學醫學士
•臺北醫學大學公共衛生學系博士候選人

經歷:
• 臺北醫學大學附設醫院血液腫瘤科專任主治醫師
• 臺北醫學大學附設醫院血液腫瘤科主任
• 中華民國腫瘤內科專科指導醫師
• 中華民國血液病專科指導醫師
• 中華民國血液病學會醫療對策委員會委員臺北榮民總醫院內科部住院醫師
• 臺北榮民總醫院內科部腫瘤科總住院醫師及專科醫師 
• 中華民國血液病學會臨床試驗委員會委員

專長:
• 各種癌症化學治療及標靶治療、貧血、血球減少、血球過、易出血、白血病(血癌)、淋巴瘤、淋巴腫大、癌症手術後輔助治療、防癌篩檢與諮詢
本文作者:臺北醫學大學•附設醫院內科部血液腫瘤科主任 戴承正

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