藥補不如食補，正確的飲食習慣才能真正吃出健康

為關懷精神病人營養問題，草屯療養院特於5月22日及29日分二階段，針對該院醫護人員辦理「病人營養評估及病患飲食安全」教育訓練，蔣瑜營養師指出：藥補不如食補，吃出健康最重要，臨床照護者積極的營養篩檢，能夠即時發覺病患的營養問題，並藉由定期健康檢查篩檢出體重異常、貧血、代謝症候群等高危險群，及早會診營養師，修正病患飲食行為，並提供適宜之飲食內容，可以降低病患營養不良或心血管疾病等各種慢性病之罹患率。

精神科病患常見的問題如：肥胖、便秘、水中毒、吞嚥困難、缺牙等，是可以藉由飲食質地及飲食成份的調整，來滿足不同階段病情患者之各種營養需求，教育訓練課程主要讓醫護人員都能熟悉各種飲食的特色及供應形式，並且南投縣政府衛生局張玉華技士蒞臨現場倡導「天天五蔬果，健康又樂活！」之理念，期每天能攝取六百公克〈五份〉各式蔬菜水果並安排蔬果份量的實物示範，讓臨床照護人員可以隨時發覺病患需求的改變，而提供適當飲食，以提升病患飲食安全，亦可達到預防勝於治療的功能。