蕃茄 的最新新聞

空腹時不可以吃蕃茄嗎?

有此一說:許多人愛吃蕃茄,肚子餓時也拿蕃茄來充飢。可是蕃茄中含有大量的膠質、困質與肺膠酚等可溶性收劍劑成分。這些物質會與胃酸發生作用,形成難溶解的「結石」,從而...

蕃茄與胃酸作用易形成「結石」?

有此一說:有些人愛吃蕃茄,肚子餓時也拿蕃茄來充飢。但是卻不知道,蕃茄中含有大量的膠質、困質以及肺膠酚等可溶性收劍劑成分。這些物質會與胃酸發生作用,形成難溶解的「...

《防癌美食》蕃茄的真面目:它是蔬菜?還是水果呢?

許多人一想到蕃茄,就直覺認為它是水果,但是卻發現它常被當作蔬菜來烹調,因此它是蔬菜?還是水果呢?從熱量的觀點來看,以同樣一百克可食量的蕃茄與其他食物相較時,由於...

蕃茄會讓皮膚美白還是變黃?!

有此一說:您好最近說吃蕃茄可美白皮膚並且還會白裡透紅,可是為什麼之前有人說吃太多的蕃茄導致皮膚變得很黃,而且還是親身的經驗呢!是因體質而異嗎??謝謝回答∼醫師回...

蔬果聰明吃 茄紅素是掃除自由基能力最強的!

文�行政院衛生署桃園醫院 張秀年營養師【蕃茄】富含維生素A、C、類胡蘿蔔素、葉酸、鉀及纖維,自古以來就被認為是有益健康的食物,近來又掀起一股旋風,可說是紅透半邊...

生鮮蕃茄含有可致死的龍葵鹼!?

有此一說:這可是一年來第一次收到關於番茄的壞消息耶!有空看看吧!平衡一下你的視野∼日本厚生省研究員鬼堂院由花表示,生鮮蕃茄含有可致死的龍葵鹼茄科植物普遍含有此種...

小小蔬果魅力無窮 蕃茄紅素妙用多!

文�臺北市立中醫醫院傷科 張賜興醫師狀似平凡又廉價的蕃茄,既是水果又是蔬菜,含有對身體健康有益的許多營養成分,值得經常品味。今年年初,美國時代雜誌根據科學家實驗...

水果王比一比【蕃茄vs奇異果】營養口感較高低

近幾年台灣流行「水果風」,從之前紅遍各大小冰店的芒果,到現在開發出多樣產品的蕃茄,其風行程度可見一斑。從中不難發現,民眾對水果的狂熱已經從單純的口感,提昇到營養...

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