嚴重急性呼吸道症候群(SARS)疫情爆發至今已一個多月，
在全球引起不小恐慌！
在台灣地區，感染人數也在逐漸增加當中，行政院為避免疫情擴大，日
前更緊急公布將SARS正式列入我國第四類法定傳染病，只要發現確定
病例，即可強制將病人與家屬隔離。衛生署疾病管制局亦極力呼籲民眾
盡量避免出入人群聚集的場所、注意衛生習慣及保持室內空氣流通，目
的在減少感染的機會。提醒民眾，除了外出可戴口罩、手套外，更可積
極地「提升自己免疫力」，加強補充能提升免疫力的營養素，增加身體
對抗疾病的抵抗力。
避免SARS感染 首要提升身體免疫力
台灣諾華藥廠專業營養師陳元珮表示，在傳染病流行期間，提升身體的
免疫力是非常重要的！若此時營養素攝取不足，使得營養不良或不均衡
時，免疫系統的功能就會大受影響，肺及消化道的黏膜會變薄、抗體減
少，身體對抗病毒的能力降低，大大增加病原侵略成功的機率，感染率
自然就高。因此，免疫系統功能太弱，容易使人感染各種疾病，如
SARS即是最好的例子。免疫營養的目的就在於加強體內的免疫系統，
它就像是駐守於身體內的軍隊一樣，將身體的免疫系統訓練好，就能抵
抗前來侵略的病毒，自然就不容易生病。在目前SARS四處流竄的敏感
時刻，如何利用最佳的免疫營養支援，增強免疫力便成為目前最重要的
課題！
增強抵抗力 免疫營養共防疫
麩醯胺(Glutamine)、精胺酸(Arginine)、核糖核酸(RNA)
魚油(Fish Oil)、β-胡蘿蔔素、維生素Ｅ、維生素Ｂ群
陳元珮營養師建議，要加強免疫系統，首要注意營養的攝取。除了維持
均衡的飲食外，多攝取富含花青素的深綠色蔬菜，及富含硒與鋅的海鮮
類食物都可加強免疫功能。在歐美等先進國家，臨床上為了有效提升重
症病患的免疫力，常會使用強化麩醯胺、精胺酸、核糖核酸、魚油等營
養素的醫療營養品，對於想提升免疫力的民眾可以作為參考。
目前，已有大量醫學臨床研究證明含有這四種關鍵成分的營養品，可有
效提升病患免疫功能、降低感染率。她進一步解釋，麩醯胺可促進腸黏
膜細胞的增生、強化免疫系統的屏障，精胺酸可提高氮氣滯留，促進淋
巴細胞免疫力；核糖核酸，則可促進淋巴細胞及腸黏膜細胞的增生；而
魚油可以降低過量油脂對免疫產生的抑制作用，達到提升免疫力的功能
。除此之外，民眾還可以選擇強化與免疫力相關之維生素：如β－胡蘿
蔔素、維生素Ｅ及Ｂ群。
成功遠離SARS 四要素
健康是人生的第一財富！陳元珮營養師表示，加強免疫系統，除了利用
免疫營養支援身體免疫力外，有幾點需要特別注意：
1.維持正常的生活作息，不熬夜、睡眠充足
2.多吃高纖維質的食物
3.不抽煙、不喝酒
4.適度運動，每天至少20分鐘
最後更不要忘記放鬆心情，讓身心減壓，自然可以降低感染率！
在全球引起不小恐慌！
在台灣地區，感染人數也在逐漸增加當中，行政院為避免疫情擴大，日
前更緊急公布將SARS正式列入我國第四類法定傳染病，只要發現確定
病例，即可強制將病人與家屬隔離。衛生署疾病管制局亦極力呼籲民眾
盡量避免出入人群聚集的場所、注意衛生習慣及保持室內空氣流通，目
的在減少感染的機會。提醒民眾，除了外出可戴口罩、手套外，更可積
極地「提升自己免疫力」，加強補充能提升免疫力的營養素，增加身體
對抗疾病的抵抗力。
避免SARS感染 首要提升身體免疫力
台灣諾華藥廠專業營養師陳元珮表示，在傳染病流行期間，提升身體的
免疫力是非常重要的！若此時營養素攝取不足，使得營養不良或不均衡
時，免疫系統的功能就會大受影響，肺及消化道的黏膜會變薄、抗體減
少，身體對抗病毒的能力降低，大大增加病原侵略成功的機率，感染率
自然就高。因此，免疫系統功能太弱，容易使人感染各種疾病，如
SARS即是最好的例子。免疫營養的目的就在於加強體內的免疫系統，
它就像是駐守於身體內的軍隊一樣，將身體的免疫系統訓練好，就能抵
抗前來侵略的病毒，自然就不容易生病。在目前SARS四處流竄的敏感
時刻，如何利用最佳的免疫營養支援，增強免疫力便成為目前最重要的
課題！
增強抵抗力 免疫營養共防疫
麩醯胺(Glutamine)、精胺酸(Arginine)、核糖核酸(RNA)
魚油(Fish Oil)、β-胡蘿蔔素、維生素Ｅ、維生素Ｂ群
陳元珮營養師建議，要加強免疫系統，首要注意營養的攝取。除了維持
均衡的飲食外，多攝取富含花青素的深綠色蔬菜，及富含硒與鋅的海鮮
類食物都可加強免疫功能。在歐美等先進國家，臨床上為了有效提升重
症病患的免疫力，常會使用強化麩醯胺、精胺酸、核糖核酸、魚油等營
養素的醫療營養品，對於想提升免疫力的民眾可以作為參考。
目前，已有大量醫學臨床研究證明含有這四種關鍵成分的營養品，可有
效提升病患免疫功能、降低感染率。她進一步解釋，麩醯胺可促進腸黏
膜細胞的增生、強化免疫系統的屏障，精胺酸可提高氮氣滯留，促進淋
巴細胞免疫力；核糖核酸，則可促進淋巴細胞及腸黏膜細胞的增生；而
魚油可以降低過量油脂對免疫產生的抑制作用，達到提升免疫力的功能
。除此之外，民眾還可以選擇強化與免疫力相關之維生素：如β－胡蘿
蔔素、維生素Ｅ及Ｂ群。
成功遠離SARS 四要素
健康是人生的第一財富！陳元珮營養師表示，加強免疫系統，除了利用
免疫營養支援身體免疫力外，有幾點需要特別注意：
1.維持正常的生活作息，不熬夜、睡眠充足
2.多吃高纖維質的食物
3.不抽煙、不喝酒
4.適度運動，每天至少20分鐘
最後更不要忘記放鬆心情，讓身心減壓，自然可以降低感染率！
