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吃芭樂籽到底會不會便秘,營養師怎麼說! 3類人注意攝取量

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 文章授權刊登/每日健康


常聽長輩說「芭辣籽某呷」,到底吃芭樂籽會不會便秘?營養師表示,事實上芭樂籽本身不會引起便秘,通常會便秘的原因可能是身體有了纖維,卻缺乏水分或油脂,只要多喝水就能順暢了。

營養師高敏敏在臉書粉專《高敏敏 營養師》發文警告,建議以下3種人吃芭樂籽要多注意攝取量:


1、不習慣高纖飲食者(有些人腸胃會不舒服 要循序漸進方式);
2、腸胃消化不佳者(例如小小孩或腸胃炎);
3、剛動腸胃手術者就要特別注意,建議把籽挖掉甚至先不吃。


高敏敏表示,芭樂的營養真的超豐富,小小一顆就含有滿滿營養,你可能還不知道,其實芭樂也被稱為水果界的C王!以下為芭樂的營養價值:

1、維他命C


維他命C又稱抗壞血酸,是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一,但由於人體無法自行合成,必須從食物中攝取,因此芭樂就是很好的選擇。維生素C可以幫助縮短感冒病程、加快傷口癒合並提升免疫力。

2、低GI


芭樂屬於低GI的水果,是現代人的營養小夥伴,食用芭樂後血糖上升較平穩,建議糖尿病友可適量享用。

3、高纖維


芭樂容易讓人有飽足感,其豐富的纖維還能抑制胃口,也有助保持腸胃順暢。

4、維生素B群含量豐富


芭樂富含維生素B群,如維生素B1,有維持神經正常,避免憂鬱、焦慮 ,以及幫助提升活力的功效,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重;維生素B2能延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要,並能改善痘痘、破嘴等肌膚問題;而維生素B3的主要作用就是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。

5、骨骼健康


維生素C可以幫助鐵、鈣的吸收,避免硝酸銨、致癌物的形成,也能促進骨骼發育。


6、礦物質鉀


鉀有預防心血管疾病、降血壓、以及消水腫的功效。

此外高敏敏提到,紅肉芭樂也是很不錯的芭樂選項,大部分的紅肉芭樂是土芭樂與珍珠芭樂嫁接改良的品種,其維生素和纖維含量也更豐富,還有養顏美容、幫助排便等作用!

總結來說,芭樂不但可以幫助美白、製造膠原蛋白,還有滿滿的抗壓營養,因此營養師推薦現代壓力大、飲食不均衡的各位,可以每天吃點芭樂 補充容易流失的營養素C。

不過高敏敏提醒,建議大家在吃芭樂時不加鹽或梅粉,以避免鈉和糖攝取過多;芭樂固然好吃,但還是一天一顆即可;另外也不要將芭樂取代蔬菜,畢竟芭樂和蔬菜所提供的營養是不一樣的;在洗芭樂的時候要輕一點、建議不要削皮,因為芭樂表皮的維生素C含量也很豐富,過度搓洗甚至削皮會導致營養流失。

 
本文經 營養師 高敏敏 臉書粉專《高敏敏 營養師》授權報導

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