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利用酵素調整體內平衡,維持年輕美麗

抗老化
抗老化是女性一輩子的課題。訣竅就在於,讓隨著年齡增長而逐漸衰老的身體活性化,不只外表,血管與細胞也要維持年輕,而酵素就是青春貌美的關鍵。攝取足夠的酵素可提升腸胃功能,讓身體確實吸收必須的營養素。代謝變好就會促進血液循環,營養素便能遍及全身,提高內臟功能,最後全身的細胞都會充滿活力。此外還可以補充抗氧化成分、β- 胡蘿蔔素與維生素C、E 等,並且藉由維生素B 群調整荷爾蒙的分泌,提升身體機能。請每天食用這些抗老化的飲料和甜點吧!

抗氧化抹茶飲
富含均衡的維生素,具有抗老化效果,加上抹茶包含的維生素與葉綠素,是養顏又方便的推薦飲品

材料(2人份)
紫薯酵素精釀(P53)……2湯匙
蕪菁酵素精釀(P52)……2湯匙
抹茶(溶水的種類)……2湯匙
水……300ml
作法
將抹茶與水倒入玻璃杯中,充分攪拌到溶解為止,再加入紫薯酵素精釀、蕪菁酵素精釀攪拌均勻即可。
★ 使用一般抹茶時,先倒進碗裡用打泡器充分攪拌,或使用果汁機也可以。

紫薯
SEASON 9 ∼ 11 月
紫薯的美麗顏色來自花青素,它擁有絕佳的保健效果。做成釀汁後,連皮上的營養素都能有效活用,可維持腸胃健康與美膚。

紫薯酵素精釀
材料(4L瓶)
紫薯……4條(1kg)
砂糖……1kg
作法
1. 用水將紫薯沖洗乾淨,擦乾水分,連皮切成3∼5mm厚的銀杏葉狀。
2. 參照P12∼15將材料輪流放入保存瓶內,攪拌後蓋上蓋子。

蕪菁
SEASON 10 ∼ 12 月
蕪菁是連葉子一起賣,所以不要浪費,把葉子和根部一起醃漬吧!完成的酵素精釀除了具有抗氧化作用,還有豐富的鈣與葉酸,可預防骨質疏鬆症與貧血,是女性的好搭檔

蕪菁酵素精釀
材料(2L瓶)
本文作者:島津浩已

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