每天一片薑∼預防心血管疾病

我剛從大學畢業時，被分配在住院部工作。有一位范阿姨因腦血栓中風入院，她的性格樂觀，即使生病也依然談笑風生，常和醫護人員有說有笑，給我留下深刻的印象。因為范阿姨病情不重，治療2個星期後就大致痊癒了。出院時，我開了阿斯匹靈，叮囑她要一直服用，可降低再次腦血栓中風的機率，也能降低罹患冠心病的發生機率。

  

第一次腦中風患者，如果不注意，往後復發的機率不小。美國在1989年做過調查，首次中風的病人，有1/3在2年內復發。10年後，隨著科技發展，2年內復發的數字降低了，但5年內的復發率仍約1/3。

  

該如何降低復發率呢？經大量研究，目前全球醫學界，均公認讓腦血栓中風患者服用阿斯匹靈，它可以明顯降低中風，以及冠心病等心血管疾病復發的機率。

  

范阿姨一聽要長期吃藥，並不願意，她認為「是藥三分毒」，長期吃對身體不好。我跟她解釋，在以前，長期服用阿斯匹靈，確實可能引起胃潰瘍。現在，阿斯匹靈在製作上已做了重大改良－在藥片外包一層膜。這層膜在胃裡不會破，到了腸裡，膜才會融化而發揮藥效。即使長期服用，也不會導致胃潰瘍。

  

我繼續向范阿姨解釋，為何阿斯匹靈能降低腦中風的復發率？當傷口出血時，無數的血小板聚集在傷口處，將傷口堵住，過不久血液就會自動凝固，不再出血。一般人都知道中風、冠心病等病是血栓造成，即血管被血栓堵塞了。

  

血栓的形成，和血小板聚集有直接關係。阿斯匹靈治中風之所以有效，是因為它能抑制體內血栓素A2（TXA2）的合成；它恰好是啟動血小板功能的關鍵。

  

當阿斯匹靈抑制了血栓素A2，相當於降低血小板的功能，血小板就不會輕易聚集，形成血栓。中風、冠心病等疾病的發生率，就能明顯下降。

  

儘管如此，范阿姨仍不想長期吃藥。我只好推薦她以下這各偏方。

  

方法：生薑切成薄片，每日至少吃ㄧ片。

  

薑只是一種食物，長期吃也沒有副作用，有句話叫做『冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫師開藥方』，說明薑的保健作用，已廣為流傳。

  

薑含有生薑酚、薑烯酮、薑油酮、去氫薑二酮等成分，這些成分能抑制血栓素A2合成，降低血小板功能，使之不容易聚集，降低血栓形成的機率。值得一提的是，生薑中的「薑酚」在抑制血小板聚集的作用上，和阿斯匹靈相差無幾，根本無需擔心天然食物的療效不佳。

  

聽我解釋，范阿姨終於可以放心了。出院後她定期回來複診，告訴我每天都有吃生薑。一吃5年多，擺脫腦中風5年內復發的魔咒，到現在離第一次中風已近10年，身體狀況還很不錯。