吃素者必讀---雜豆湯，保證營養夠。一周吃兩次，頭髮不掉了?

有此一說： 網路分享 ========================================== 我個人的經驗：我吃素，不吃蛋，很少吃奶類，我剛吃素的時候多是吃青菜豆腐，有段時間經常晚睡（每天只睡5個小時左右）發現經常掉頭髮。 我當時人在加拿大，發現一個信外道的西方男人他也是吃素的，不過卻是的那種長得壯壯的，肌肉男，我問他的一個朋友,人家是怎麼吃的，他的朋友告訴我說，他吃很多mixed beans，於是我也開始吃，雜豆湯。 方法：找到你所能找到的豆類：紅豆，大豆，黑豆，鷹嘴豆，豌豆，各式各樣的，最好有一二十種，越雜 效果約好，如果只有幾種，就沒那麼好，（除了綠豆，綠豆是解暑的，只有夏天的時候才放，冬天吃的時候不放），然後把它們放在一個容器中，混合均勻，我個人為了口感好，還放一些薏仁，杏仁，花生等。 頭天晚上 抓幾把泡上，第二天 就可以煮成雜豆湯，水滾開，開小火悶煮2個多小時，直到所有的豆子都煮爛了，就可以了，每週吃一大碗雜豆，保證營養夠。 我有段時候一周吃兩次，發現我的頭髮不但不掉了，而且髮根都長的很粗，很結實，髮質都變了，我現在還是一周煮一鍋，吃兩頓。（豆子煮好，要儘快吃完） ***************************** 請問以上說法可嗎採用？謝謝

KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師 這些豆類食品如紅豆，大豆，黑豆，鷹嘴豆，豌豆，綠豆等各式各樣的豆類，另再加一些薏仁，杏仁，花生等，除了口感外，的確也提供許多的營養成份。 但即使雜豆湯有那麼多的好處，亦有其禁忌；如痛風症病人要注意進食量，以免令尿酸過高。還有豆類蛋白質高，普林也高，對腎臟病人、尿酸高的人不是健康首選。有消化不良的問題；也要斟酌吃豆類，避免脹氣。 另外提醒購買雜豆時，最好買真空包裝的產品，不同食材，分開包裝，因為每種食物的保存方法不一樣，混裝容易引起質變，尤其食材氧化。還有要特別注意的是豆類保存不良，易產生黃麴毒素，一旦吃下肚就容易傷肝，不可不慎。

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