文�台南捐血中心林秀真
在捐血中心服務多年的經驗中常聽到捐血者發問：「我的血怎麼那麼『黑』會不會太濃稠了？為何血液上層的顏色是白色的看起來有些噁心，這樣子的血對人體健康會不會造成影響呢？捐完血是否會改善這些現象呢？」等等類似問題層出不窮，可見捐血朋友十分關心自己的健康及血液品質是否良好。
血液成分中之紅血球具有攜氧能力。當靜脈血含氧量偏低時，血液看起來就會呈暗紅色；又當紅血球太多或帶氧飽和度太低時，看起來就會呈現深度暗紅色或深褐色；是否為紅血球過多造成的原因，則需抽血檢驗才能確定。
為何血漿的顏色會出現乳白色的呢？這就是所謂乳麋血，又俗稱「脂血」，常見是三酸甘油脂或膽固醇太高所引起。它造成的原因甚多，其中可能的因素之一是捐血前半小時吃了高油脂食物如油條、花生、榴槤、豬油飯等食物中含太高飽和脂肪酸在血中形成乳麋微粒子，當濃度增加到無法代謝排出體外時，即造成乳糜血。這些現象只要在捐血前半小時選擇清淡飲食就可避免。但乳糜血潛藏著一種危機，那就是國人不可忽視的問題-體重過重。您的實際體重－標準體重÷標準體重×100﹪＝肥胖度﹪。若肥胖度＞30﹪時罹患高血壓、糖尿病、腦中風、痛風及若干癌症的機率增加。
標準體重的定義：
（1）簡易計算方法：（身高cm－100）×0.9＝標準體重kg
（2）「標準體重」嚴格來講需考慮體重、身高及年齡
（3）現多採用BMI＝Body Mass Index（身體質量指數）
計算公式＝體重（公斤）/身高2（㎡）
根據BMI定義肥胖：
BMI 20.0∼23.0（正常）
BMI 23.0∼25.0（過重）
BMI 25.0∼30.0（一般肥胖）
BMI ＞30.0（病態肥胖症）
根據1998年我國行政院衛生署第三次全國營養調查結果發現，國人中每七個成年人中就有一人是肥胖的；在1988年美國衛生總署統計顯示，約有1/4的美國成年人是肥胖的。眾所皆知，肥胖是一種常被忽略的慢性疾病；也是心血管疾病、高血壓、糖尿病、痛風及某些癌症形成的主要因子，1996年世界衛生組織（WHO）及美國藥物食品檢驗局（FDA）已將肥胖列為慢性疾病。
在一項32人專業減重計畫案中發現，93.38﹪的人在知識、態度、行為改變而達到每星期減重0.5-1公斤的目標。減肥成功與否有三大要素： (1)飲食控制(2)恆定的運動量(3)堅強的毅力；這三項要素需齊頭並進、環環相扣、缺一不可，方能大功告成。文獻報告顯示，一般人進行減重計劃失敗率高達50﹪；而另外50﹪是減重成功的。其中有30﹪的人體重會再回升，10﹪會發生身體營養攝取障礙，而僅存10﹪的人屬於真正減重成功的。
探討這些減重失敗因素有：
(1)自己暗自進行減重計畫、缺少他人的督促，不易嚴格遵守規定。
(2)難以忍受空腹飢餓的感覺。
(3)無法有恆心的持續飲食控制計畫。
(4)僅止於計算熱量，導致飲食計畫不周全。
(5)沒有足夠的運動量。
您知道自已是否為肥胖者呢？拿出紙和筆算一算肥胖度，讓自己擁有正確飲食及規律運動外，使「減重」成為一生的志業。維持理想體重告別肥胖與血脂症，選擇「定期捐血」促進新陳代謝，注意飲食，維持適當運動，避免乳糜血之發生，即可減少血液資源浪費和疾病的發生；降低社會成本，提高生活品質，進而達到全民健康之最高福祉！
在捐血中心服務多年的經驗中常聽到捐血者發問：「我的血怎麼那麼『黑』會不會太濃稠了？為何血液上層的顏色是白色的看起來有些噁心，這樣子的血對人體健康會不會造成影響呢？捐完血是否會改善這些現象呢？」等等類似問題層出不窮，可見捐血朋友十分關心自己的健康及血液品質是否良好。
血液成分中之紅血球具有攜氧能力。當靜脈血含氧量偏低時，血液看起來就會呈暗紅色；又當紅血球太多或帶氧飽和度太低時，看起來就會呈現深度暗紅色或深褐色；是否為紅血球過多造成的原因，則需抽血檢驗才能確定。
為何血漿的顏色會出現乳白色的呢？這就是所謂乳麋血，又俗稱「脂血」，常見是三酸甘油脂或膽固醇太高所引起。它造成的原因甚多，其中可能的因素之一是捐血前半小時吃了高油脂食物如油條、花生、榴槤、豬油飯等食物中含太高飽和脂肪酸在血中形成乳麋微粒子，當濃度增加到無法代謝排出體外時，即造成乳糜血。這些現象只要在捐血前半小時選擇清淡飲食就可避免。但乳糜血潛藏著一種危機，那就是國人不可忽視的問題-體重過重。您的實際體重－標準體重÷標準體重×100﹪＝肥胖度﹪。若肥胖度＞30﹪時罹患高血壓、糖尿病、腦中風、痛風及若干癌症的機率增加。
標準體重的定義：
（1）簡易計算方法：（身高cm－100）×0.9＝標準體重kg
（2）「標準體重」嚴格來講需考慮體重、身高及年齡
（3）現多採用BMI＝Body Mass Index（身體質量指數）
計算公式＝體重（公斤）/身高2（㎡）
根據BMI定義肥胖：
BMI 20.0∼23.0（正常）
BMI 23.0∼25.0（過重）
BMI 25.0∼30.0（一般肥胖）
BMI ＞30.0（病態肥胖症）
根據1998年我國行政院衛生署第三次全國營養調查結果發現，國人中每七個成年人中就有一人是肥胖的；在1988年美國衛生總署統計顯示，約有1/4的美國成年人是肥胖的。眾所皆知，肥胖是一種常被忽略的慢性疾病；也是心血管疾病、高血壓、糖尿病、痛風及某些癌症形成的主要因子，1996年世界衛生組織（WHO）及美國藥物食品檢驗局（FDA）已將肥胖列為慢性疾病。
在一項32人專業減重計畫案中發現，93.38﹪的人在知識、態度、行為改變而達到每星期減重0.5-1公斤的目標。減肥成功與否有三大要素： (1)飲食控制(2)恆定的運動量(3)堅強的毅力；這三項要素需齊頭並進、環環相扣、缺一不可，方能大功告成。文獻報告顯示，一般人進行減重計劃失敗率高達50﹪；而另外50﹪是減重成功的。其中有30﹪的人體重會再回升，10﹪會發生身體營養攝取障礙，而僅存10﹪的人屬於真正減重成功的。
探討這些減重失敗因素有：
(1)自己暗自進行減重計畫、缺少他人的督促，不易嚴格遵守規定。
(2)難以忍受空腹飢餓的感覺。
(3)無法有恆心的持續飲食控制計畫。
(4)僅止於計算熱量，導致飲食計畫不周全。
(5)沒有足夠的運動量。
您知道自已是否為肥胖者呢？拿出紙和筆算一算肥胖度，讓自己擁有正確飲食及規律運動外，使「減重」成為一生的志業。維持理想體重告別肥胖與血脂症，選擇「定期捐血」促進新陳代謝，注意飲食，維持適當運動，避免乳糜血之發生，即可減少血液資源浪費和疾病的發生；降低社會成本，提高生活品質，進而達到全民健康之最高福祉！
本文作者：台南捐血中心林秀真
