冬令進補養精蓄銳　利用這一季好好的養生！

天氣漸涼，冬季從立冬開始三個月，經小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共六節氣，這段期間草木凋零，自然萬物生機閉藏，此時節也正是「養臟」的好時機，所以古人說：「冬不藏精，春必病溫」，傳統之農業社會，春耕秋收，冬季休息，由春至夏迄秋皆爲工作而忙碌，消耗過多體力，因此在秋收忙完，嚴冬悄近，峻冷寒流來襲，嗜食膏梁厚味的老饕們，即於立冬開始進行『冬令進補』，使消耗之體力恢復，亦可養精蓄銳，儲備來年工作之力量。

近來常有人說，現代的人營養都過剩且過胖，是不需要再進補了，此說法也不是很正確的，其實現代人的飲食常暴飲暴食，且營養非常的不均衡，如果能利用這一季節好好的養生，增強身體的抵抗力，預防疾病的發生，古人說：「上工治未病」，也就是現在的預防醫學更顯得其重要性。

『冬令進補』如何安心的吃，同時注意吃出健康，在進補之前必須注意哪些事情呢？

1.在冬季裡應注意保暖和充分的休息，平時即應注意身體之鍛鍊，建立預防重於治療的觀念，重視飲食營養均衡攝取。

2.如感冒、發燒、喉嚨痛、細菌感染、急性發炎期，應先找醫師看病，以免疾病惡化延遲治療時機加重病情，此時應避免補藥之攝食。

3.體質有虛實寒熱之辨，應根據不同對象不同體質，選擇清補、溫補，不可盲目進補。

4.冬令食補，在膳食中大多含有高熱量、油脂、高蛋白的食物，所以量的攝取與烹調方式要加以控制。

5.「虛則補之」，惟一般中藥治並調養之準則。若過於虛弱者亦不適用補養藥，否則會有消化不良、腹脹等症狀發生。

6.避免飲用大量含酒精成份之食品，而造成血中三酸甘油脂的上昇。

補藥之攝食需以營養均衡，並配合適當的運動，以防吃的負擔。

本文作者【台北市立中興醫院】
本文由【臺北市政府衛生局】提供