麵 的最新新聞

如何挑選全麥麵包?含全粒粉、全麥粉才是真全麥麵包! 高敏敏營養師教你吃麵包訣竅

養生風盛行,許多民眾開始攝取全穀類食物,而全麥麵包常會列入清單,但是全麥麵包真的比較健康嗎?小心可能是假全麥!要知道真正「符合全麥比例」的全麥麵包,口感比較粗、...

避開隱藏於麵包中的反式脂肪!高敏敏營養師教你健康挑

被稱為「隱藏在美食中的健康殺手」的反式脂肪,常出現在麵包、餅乾、中西式糕點等,具有「香、酥、脆」口感的食物中,讓其帶著誘人香氣和金黃色澤,吸引著客人上門購買。

稽查50家米麵濕製品,6件不符規定

食品藥物管理署(下稱食藥署)於105年4月至5月會同22縣市衛生局稽查50家米麵濕製品製造業者,針對食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品添加物使用...

嗜麵族,安全無?

苗栗縣政府衛生局於9月份針對國人主食之一「米麵乾溼製品」,於全縣各鄉鎮店家、攤販、製麵廠等隨機抽樣,檢驗項目包含:防腐劑(已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、過氧化氫...

6月米麵濕製品類抽驗結果,不合格率5%

臺北縣政府衛生局為保障縣民食用米麵濕製品的安全,6月針對縣內各賣場及市場攤販販售之米麵濕製等共抽驗39件產品,檢驗項目為防腐劑及殺菌劑(檢驗標準:己二烯酸、苯甲...

喜歡吃麵的人要注意!?

有此一說:水餃熟了會浮起來是正確的,但是,麵熟了好像是不會浮起來的,給大家做個參考吧。我有位朋友他家是『麵』的批發商,所謂的麵,就是我們一般吃的陽春麵、牛肉麵、...

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