食材 的最新新聞

青、黃、橙、紅椒你吃哪一種?營養師教你「這樣吃」最健康!

青椒入菜一上桌,很多人會避掉這道,跳過不吃的人總覺得青椒味道讓人難以接受…相對起來彩椒接受度就高出許多!到底不同顏色有甚麼不一樣之處呢?高敏敏營養師在粉專分享青...

初二回娘家!採買食材掌握6守則,免傷荷包又不浪費食材

代社會多半是小家庭,可是過年圍爐的餐桌馬虎不得,大魚大肉、雞鴨牛羊樣樣都要才澎湃;不過卻得面臨一堆剩菜剩飯的窘境。因此,在採買年菜的時候就應做好把關,才不會年後...

過年吃不胖可能嗎?!減重營養師推「這食物」,五理由保證吃不胖!

農曆新年即將來到,長達10天假期,休假時間長在家吃好吃滿肯定是少不了,但又想到過年後要還肥胖債,不禁又擔憂了起來。身為減重營養師,今天沒有要來教大家不要吃炸的、...

吃火鍋吃到痛風?4類火鍋料普林量超標,選對食材聰明吃火鍋!

天氣冷就是要吃火鍋來暖暖身,但是要小心火鍋中的食材,可能會讓你普林爆表,長期下來身體可能會吃不消,可能引發痛風喔!到底火鍋怎麼吃、那些食材普林含量高,小心別通通...

番茄中茄紅素,抗氧化、抗癌、降心血管疾病!烹煮時加「1物質」營養加分

番茄含有茄紅素、葉黃素以及β-胡蘿蔔素,與鉀、鉻、維生素C、維生素B6、菸鹼酸、葉酸、泛酸及纖維質等,既可做為水果,也可以當做蔬菜來調理。

長輩容易嗆到、吞嚥困難怎麼吃?食物製備技巧改善長輩營養,預防吸入性肺炎

國內已邁入高齡社會,65歲以上人口已超過14%,而社區中即便沒有明顯疾病的長者,仍有10~12%有吞嚥困難的問題。長者如果吃東西一個不注意,食物可能會誤入氣管造...

清明節要吃什麼?為什麼要吃潤餅?營養師教你健康吃潤餅

清明節又要到了,民俗傳統中除了慎終追遠掃墓的習俗之外,家家戶戶都會準備許多菜祭祖,祭祖完後就將所有的菜包成潤餅一家人一起享用家家戶戶,享受團聚的美好時光。

劉德華「吃播」開箱晚餐 網驚:難怪59歲還是帥得你嫑嫑的!

出道四十年的不老天王劉德華,從90年代電影《追夢人》騎重機的帥氣飆風仔,一路帥到2021年的春節檔大片《人潮洶湧》,他在抖音(TikTok)的官方帳號發布「吃播...

「這食物」天天吃,竟是將重金屬吃下肚!專家提點排除重金屬的10大好食材

魚類是優質蛋白質的來源,其含有omega-3脂肪酸,多吃能夠預防心血管疾病,而最容易攝取的來源即是魚類罐頭。但你知道嗎?選錯魚類品種食用,恐讓體內汞、鋁等重金屬...

貧血吃鐵劑還不夠!5大補血食材讓你真正補

講到貧血,很多人第一個反應都是:「女生才會貧血。」或者是認為,這是不太嚴重的毛病,但你真的知道什麼是貧血嗎?

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