烹調 的最新新聞

喚回失智者的記憶?專家提供5個小技巧,用「氣味」尋回溫馨回憶

該如何利用濃郁的年節氛圍,讓家中的失智長輩也能獲得美好的年節記憶呢?振興醫院精神醫學部銀光學苑主任袁瑋表示,不妨藉由「氣味」喚醒長者,透過與親友分享拿手菜、家鄉...

生態飲食,簡單從三餐食物做起

「生態飲食」是近來流行的新名詞,何謂「生態飲食」指:謹慎選擇食物,追求安全、健康並兼顧環境,也就是保護生態從你我每日飲食就可以做到。但隨著現代飲食多樣化、精緻化...

膳大師「飲食」總綱:春節烹調有玄機∼時時默念六法!

文�馬偕紀念醫院營養師 趙強當心!一個已練成「春節餐飲症候群」魔功的年獸,正等著利用您的弱點,使您自投羅網,墮入牠的陷阱之中。自從爆竹被發明以後,每年的此時,年...

外勞烹調之衛生、飲食安全我關心

臺北市以外籍監護工及家庭幫傭為主,雖然其腸內寄生蟲之不合格率已由90年度之2.76%降至92年度之1.82%,但將近九成不合格原因為腸內寄生蟲感染所致,故在過年...

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