營養保健諮詢第122004號健康諮詢

返回上一頁
  • 患者信息: 29歲

    目前
    膠原蛋白的攝取又不想太多膽固醇,應如何食用??
    29歲,48公斤.女性.
    有感皮膚彈性流失,想多食用膠原蛋白,本身現在沒有高血壓和膽固醇問題.
    雖然豬皮富含膠質,但是它一般因含膽固醇高脂肪含量而建議少吃.
    我想請教
    1.豬皮適合因要攝取膠原蛋白而常吃嗎?(皮下脂肪處理乾淨)我很擔心膽固醇和脂肪的問題
    2.若不適合,但是目前的膠原蛋白都從動物性為主,請問有其他選擇嗎?
    3.合成的膠原蛋白錠,適不適合用來補充眾說紛紜,有的資料提出這是額外給身體增加負擔,並易有過敏反應,疲累等等,請問以營養專家的看法,是怎麼樣呢?

    以上疑問請教醫師的解答,感謝

    2009-06-27 00:21:25

  • 林玉真營養師

    林玉真 營養師 於 2009-07-15 16:43:12 回覆

    抱歉 不是非常專精於保健食品
    若您覺得我的回覆仍不足
    還可以再向其他專業詢問
    1.不建議因為這樣常吃豬皮
    2.3.膠原蛋白真的如你所說眾說紛紜,如果以吸收的角度來看,在消化時,胃酸即會破壞膠原蛋白的化學組態(所以 吸收效果有限...)



    以下是我從維基百科裡摘錄的幾段話:
    給您參考~
    膠原蛋白是人體的一種非常重要的蛋白質,主要存在於結締組織中。它具有很強的伸張能力,是韌帶和肌鍵的主要成份,膠原蛋白還是細胞外基質的主要組成成分。它使皮膚保持彈性,而膠原蛋白的老化,則使皮膚出現皺紋。
    目前膠原蛋白是非常受到歡迎的保健美容品,使用範圍以整型醫學、營養輔助品、保養品為三大主流,也就是以注射、口服、擦拭為應用。

    而其中以注射效果最好但價格昂貴,擦拭則因分子量太大而無法吸收,因此目前較為熱門的是水解過的口服膠原蛋白。

    事實上口服的膠原蛋白會受到胃酸破壞,無法吸收,所以口服的膠原蛋白其實對於皮膚的幫助不大,想要皮膚能夠產生膠原蛋白的話,就必須要刺激皮膚表面,讓身體自行生成膠原蛋白,才會有效,目前來說,塗抹左旋C是副作用最小的方式。
    (資料來源: http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=膠原蛋白&variant=zh-tw)
  • 林玉真營養師

    林玉真 營養師 營養保健諮詢

立即訂閱我們的電子報

掌握最新健康消息!