Q：喝牛奶會過敏？

A：

有過敏體質的小孩，喝牛奶會更嚴重，小兒科醫生也建議有過敏症狀的話「暫時不要喝牛奶」。事實上引起過敏原因相當多，只要是含某些蛋白質的食物都有可能成為過敏原，包括海鮮、蛋、或牛奶，甚至空氣中的灰塵。

一般醫生建議先暫時停止喝牛奶，是一種檢測性的做法，如果對於過敏症狀有幫助，即可做進一步過敏原檢測，若過敏症狀沒有明顯改善，通常表示過敏原並非是牛奶成分。

牛奶過敏現象大部分是發生於2歲以前的孩童，僅佔5~8%，比例並不大，且大部分2歲以後孩童會恢復或減輕牛奶過敏症狀。江醫生也表示，人體的免疫系統很有趣，針對一些常常入口的食物，會自我調整，避免一直處於「對抗」狀態，因而會產生所謂「口服耐受性」。所以部分幼年期的過敏原，漸漸的會因為口服耐受性，而不再引發過敏症狀。若是懷疑過敏是因為牛奶所引起，若是因此放棄了喝牛奶的機會，那就錯失了重要的營養來源！

飲食愈西化，多油、高熱量，將使得體內會分泌愈來愈多包括前列腺素、白三烯素等發炎物質，體內這類物質愈多，一旦過敏發作，症狀就會愈嚴重。基本上，食物過敏原與皮膚和腸道的過敏有較密切的關係；空氣過敏原則與過敏性鼻炎和氣喘有較密切的關連。

如何改善：
1.為了確認過敏原，醫生可能會建議暫停食用奶類食物。
‧未改善過敏症狀，表示過敏原非來自牛奶，應再恢復喝牛奶的習慣。
‧有改善過敏症狀，可先停一段時間後再試喝牛奶，若過敏症狀再出現，請找專業醫生進行過敏原檢測，確認是否對牛奶過敏。

2.確認對牛奶過敏。在一歲以下小朋友如果對牛奶過敏，也不會建議停掉牛奶，而是建議改用低過敏奶粉。低過敏奶粉是在加工過程加入酵素讓牛奶中的蛋白質分解成小分子，但是也不會影響到原有的營養成分。

3.呼籲專業醫生對家長做完整的說明，不要讓家長誤解，強迫孩子「斷奶」。