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調味料檢驗結果公布!

為維護消費者食用水餃、滷菜、涼麵、火鍋料等使用之醬料安全衛生,臺北市政府衛生局於九十三年三月派員至本市超市、餐廳、麵店及傳統市場等場所抽驗調味料產品,總計抽驗四十二件,進行防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、著色劑檢驗。

檢驗結果共有十件不合格,不合格產品有辣椒醬產品六件,辣豆瓣醬產品二件、醬油膏產品一件,醬油產品一件。不合格原因為檢出苯甲酸九件(及其中一件檢出黃色五號色素),去水醋酸一件不符合規定(依據食品添加物使用範圍及用量標準規定-醬油及其他調味醬:苯甲酸 0.6g/kg,辣椒醬:苯甲酸 0.25g/kg;去水醋酸:不得添加;醬油:不得使用著色劑)

不符規定者來源有七件屬外縣市,已移外縣市衛生局處辦,另本市三件來源待查,已移請轄區衛生所調查處理,對於不符添加物規定之業者,已違反食品衛生管理法第十二條規定爰同法第三十三條規定:處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。另依第二十九條規定限期改善,屆期未改善者,沒入銷毀。

若調味料產品不當添加食品添加物,長期過量攝入會對肝、腎造成損害。衛生局呼籲業者應本著職業道德衛生自主管理,調味料不超量添加防腐劑及醬油不使用色素。消費者則宜減少使用調味料,因一般調味料含鈉量較高,應以自然飲食為佳。衛生局會持續稽查該類產品,爾後消費者若對該類產品有安全疑慮,歡迎以消費者服務專線電話:2720-8777檢舉。

以上相關訊息消費者可上臺北市政府衛生局網站查詢調味料合格及不合格名冊,網址為https://www.health.gov.tw,歡迎消費者上網查詢。

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