第一波年節食品抽驗結果出爐了！

農曆年將近，臺北市政府衛生局為維護市民年節食品之安全衛生與品質，於十一月起陸續展開抽驗年節食品：目前共計抽驗一六五件食品，糖果類二十五件、核果類二十二件、脫水蔬果(包含筍乾、金針等)類二十九件、豆製品(屬即食豆乾)二十五件、蜜餞類十四件、肉類加工品(香腸、肉干、臘肉)類二十三件、米製品(年糕、發糕、米粿)四件、水產乾製品二十三件，其檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸）、漂白劑（二氧化硫）、調味劑（糖精、甜精）及色素等，檢驗結果有三十九件不符合『食品添加物使用範圍及用量標準』，而其不合規定分別為脫水蔬果等類十二件、豆製品十八件、蜜餞類四件、米製品一件、水產乾製品四件，其中一件乾筍茸除添加物超量外還有中文標示不符規定。（詳見不合格名冊）。
臺北市政府衛生局進一步表示今年年節食品的抽驗第一波針對往年違規的產品，如金針、筍乾、冬瓜糖、核果類、米製品類、肉製品類、即食豆乾製品類、水產乾製品類及蜜餞類抽驗，今年抽驗地點也採源頭管理的抽驗方式，以零售業者及消費者最常前往購物地點，如迪化商圈、環南市場、中央市場、濱江市場及量販店、超級市場與員工福利中心為主。

由於往年金針檢驗結果二氧化硫含量超過標準比率甚多，金針的製造源頭為外縣市，故民眾選購時注意包裝標示是否完整，對於顏色太白的金針不要購買。另民眾於烹調使用時，將乾製金針浸泡於二十五度冷水中六十分鐘或四十五度溫水二十分鐘，其二氧化硫殘留去除率可達七十%左右，如再將其煮沸三分鐘食用，則可去除更高量之二氧化硫。（資料來源為行政院衛生署金針選購及去除二氧化硫方法）
有關本次抽驗不符合規定的產品，已由轄區衛生所通知販售的業者不得販售違規產品。不合規定的產品，其中二十三件係外縣市製販售的，移請當地衛生局處辦，另十六件待查，若調查屬實依據違反食品添加物使用範圍及用量標準之規定處製造業者新台幣三萬以上十五萬元以下之罰鍰。

臺北市政府衛生局呼籲大賣場(量販店)、大賣場等的販售業者需重視產品來源確定無疑慮，且儘量選購有GMP、CAS等優良食品標誌之產品外，亦可主動將產品自費送本局檢驗室或相關單位檢驗，以瞭解販售產品的添加物的使用情形，才能積極有效的保護顧客的權益及維護良好的商譽。

為了讓消費者能了解年節食品抽驗的情況及有充分的資訊可以購買到衛生安全有品質的年節食品，臺北市政府衛生局表示會將繼續執行抽驗工作，並將檢驗結果陸續發布新聞及上網公布合格及不合格名冊。(https://www.health.gov.tw及https://www.healthcity.net.gov.tw)。