有鑒於國內糖尿病患病率持續攀升，且有年輕化的趨勢；為關心國人
健康，及糖尿病患者的健康照護，台灣諾華立攝適特於母親節前夕邀
請中山醫學院新陳代謝科醫師黃建寧及中國醫藥學院營養師林國誠，
一同提醒民眾一起用家庭的力量重視糖尿病健康管理與飲食問題，與
媽媽面對糖尿病。
營養師林國誠表示，許多糖尿病患以為只有甜食才會使血糖升高。其
實，只要是食物中的含醣（糖或澱粉）量是一樣的，對血糖的影響就
是相同的。例如：2碗稀飯等於2碗麵或2碗米粉或是1個饅頭，對血糖
的影響都一樣。因此，如果想跟母親快樂地來份下午茶，透過簡單的
替換方式，不妨在午餐的米飯攝取量減少1/4碗，這樣下午茶與母親
一人分半塊乳酪蛋糕（約45公克），再搭配使用代糖的茉莉花茶、咖
啡，即可與母親度過輕鬆愉快的下午，林國誠營養師表示，享用下午
茶時仍要注意以下健康原則：
１隨時監測血糖，了解各種甜食對血糖的影響。
２水果、甜點可以在餐間或睡前食用。
３甜食與主食一起吃時，消化吸收較慢，血糖不像空腹吃時那
樣突然升高，因此可以於吃飯時少量食用，但必須注意減少
主食份量。
４下午茶或咖啡可以添加不影響血糖或影響較小的甜味劑或代
糖，所含的熱量極低，世面上常見的代糖種類包括糖精、阿
斯巴甜、ACE-K…等。至於病友們所擔心代糖的安全性，
一般市面上販售的代糖皆可放心的食用。
病友們亦可選擇市面上的糖尿病專用營養補充品，輕鬆地補充營養。
點心則可以選擇低熱量的食物，在調味上強調低糖、低鹽，以減少對
腎臟的負擔。另外，也可使用洋菜粉加梅子茶包再加上代糖來自製梅
子茶凍，或者利用代糖製作檸檬愛玉、仙草冰、咖啡凍等。或者利用
優格作成低卡生菜沙拉醬，搭配新鮮生菜即是美味的生菜沙拉。
林國誠營養師強調，只要控制總熱量、均衡營養成分、合理更換食譜
，患者同樣可以享受很大的飲食自由。許多可口的點心、小吃、零食
、水果等大多含有大量單糖或雙糖，由於單糖和雙糖能快速被腸道吸
收而容易出現血糖高峰，因此不鼓勵患者多吃。不過，在合理應用食
物單位的替換原則，及適當減少主食攝入的情況下，糖尿病患者也可
以輕鬆享用下午茶。
糖尿病的媽媽千萬不要以為得了糖尿病後，就沒有享受下午茶的權利
，相反的，適度的下午茶反而能幫助糖尿病媽媽控制血糖，其中的秘
訣就在「量與質」的掌控。因為糖尿病最佳的飲食型態就是「少量多
餐」，因此，將三正餐的攝取量降低，搭配下午茶及宵夜的攝取，以
「少量多餐」的飲食型態，不僅可以避免正餐吃太多、血糖過高的情
形，也可以降低因餐與餐間隔時間過長所導致的低血糖。而在「質」
的控制方面，最重要的就是盡量選擇「低GI」的點心，換句話說，就
是選擇「低醣、含豐富的蛋白質、高纖維」的點心，以下提供四套適
合糖尿病媽媽吃的下午茶！
第一套：萊茵河畔（咖啡＋起士蛋糕＋葡萄柚半顆）
起士可以提供豐富的鈣質，讓媽媽更有骨氣，葡萄柚為低GI的水果，
含有豐富的維生素C及纖維，讓媽媽更年輕。
附註：咖啡若要調味，請用代糖。
第二套：英式浪漫（玫瑰花茶＋低脂草莓優格＋燕麥餅乾4小片）
選擇低醣低脂的優格可以降低媽媽脂肪及糖的攝取量，而用燕麥做成
的餅乾，可以提供豐富的水溶性纖維，幫助媽媽控制血糖。
第三套：茗閒情（烏龍茶＋中式燒賣5個+奇異果1個）
酥皮形式的中式點心，往往油脂與熱量的含量過高，若是媽媽想吃鹹
口味的中式點心，可以選擇用蒸的方式製作的點心，如燒賣、蝦餃，
再加一份低GI水果可以讓媽媽的營養更均衡哦！
第四套：便利下午茶
低GI的立攝適可以提供2杯牛奶的蛋白質、一碗燕麥片的水溶性纖維，
忙碌的媽媽可以利它來一客方便快速的下午茶。
健康，及糖尿病患者的健康照護，台灣諾華立攝適特於母親節前夕邀
請中山醫學院新陳代謝科醫師黃建寧及中國醫藥學院營養師林國誠，
一同提醒民眾一起用家庭的力量重視糖尿病健康管理與飲食問題，與
媽媽面對糖尿病。
營養師林國誠表示，許多糖尿病患以為只有甜食才會使血糖升高。其
實，只要是食物中的含醣（糖或澱粉）量是一樣的，對血糖的影響就
是相同的。例如：2碗稀飯等於2碗麵或2碗米粉或是1個饅頭，對血糖
的影響都一樣。因此，如果想跟母親快樂地來份下午茶，透過簡單的
替換方式，不妨在午餐的米飯攝取量減少1/4碗，這樣下午茶與母親
一人分半塊乳酪蛋糕（約45公克），再搭配使用代糖的茉莉花茶、咖
啡，即可與母親度過輕鬆愉快的下午，林國誠營養師表示，享用下午
茶時仍要注意以下健康原則：
１隨時監測血糖，了解各種甜食對血糖的影響。
２水果、甜點可以在餐間或睡前食用。
３甜食與主食一起吃時，消化吸收較慢，血糖不像空腹吃時那
樣突然升高，因此可以於吃飯時少量食用，但必須注意減少
主食份量。
４下午茶或咖啡可以添加不影響血糖或影響較小的甜味劑或代
糖，所含的熱量極低，世面上常見的代糖種類包括糖精、阿
斯巴甜、ACE-K…等。至於病友們所擔心代糖的安全性，
一般市面上販售的代糖皆可放心的食用。
病友們亦可選擇市面上的糖尿病專用營養補充品，輕鬆地補充營養。
點心則可以選擇低熱量的食物，在調味上強調低糖、低鹽，以減少對
腎臟的負擔。另外，也可使用洋菜粉加梅子茶包再加上代糖來自製梅
子茶凍，或者利用代糖製作檸檬愛玉、仙草冰、咖啡凍等。或者利用
優格作成低卡生菜沙拉醬，搭配新鮮生菜即是美味的生菜沙拉。
林國誠營養師強調，只要控制總熱量、均衡營養成分、合理更換食譜
，患者同樣可以享受很大的飲食自由。許多可口的點心、小吃、零食
、水果等大多含有大量單糖或雙糖，由於單糖和雙糖能快速被腸道吸
收而容易出現血糖高峰，因此不鼓勵患者多吃。不過，在合理應用食
物單位的替換原則，及適當減少主食攝入的情況下，糖尿病患者也可
以輕鬆享用下午茶。
糖尿病的媽媽千萬不要以為得了糖尿病後，就沒有享受下午茶的權利
，相反的，適度的下午茶反而能幫助糖尿病媽媽控制血糖，其中的秘
訣就在「量與質」的掌控。因為糖尿病最佳的飲食型態就是「少量多
餐」，因此，將三正餐的攝取量降低，搭配下午茶及宵夜的攝取，以
「少量多餐」的飲食型態，不僅可以避免正餐吃太多、血糖過高的情
形，也可以降低因餐與餐間隔時間過長所導致的低血糖。而在「質」
的控制方面，最重要的就是盡量選擇「低GI」的點心，換句話說，就
是選擇「低醣、含豐富的蛋白質、高纖維」的點心，以下提供四套適
合糖尿病媽媽吃的下午茶！
第一套：萊茵河畔（咖啡＋起士蛋糕＋葡萄柚半顆）
起士可以提供豐富的鈣質，讓媽媽更有骨氣，葡萄柚為低GI的水果，
含有豐富的維生素C及纖維，讓媽媽更年輕。
| 營養素 | 熱量（kcal） | 醣類（公克） | 蛋白質（公克） | 脂質（公克） |
| 萊茵河畔 | 258 | 35 | 8 | 9 |
附註：咖啡若要調味，請用代糖。
第二套：英式浪漫（玫瑰花茶＋低脂草莓優格＋燕麥餅乾4小片）
| 營養素 | 熱量（kcal） | 醣類（公克） | 蛋白質（公克） | 脂質（公克） |
| 英式浪漫 | 233 | 22 | 7 | 13 |
選擇低醣低脂的優格可以降低媽媽脂肪及糖的攝取量，而用燕麥做成
的餅乾，可以提供豐富的水溶性纖維，幫助媽媽控制血糖。
第三套：茗閒情（烏龍茶＋中式燒賣5個+奇異果1個）
酥皮形式的中式點心，往往油脂與熱量的含量過高，若是媽媽想吃鹹
口味的中式點心，可以選擇用蒸的方式製作的點心，如燒賣、蝦餃，
再加一份低GI水果可以讓媽媽的營養更均衡哦！
| 營養素 | 熱量（kcal） | 醣類（公克） | 蛋白質（公克） | 脂質（公克） |
| 茗閒情 | 236 | 26 | 7 | 11 |
第四套：便利下午茶
低GI的立攝適可以提供2杯牛奶的蛋白質、一碗燕麥片的水溶性纖維，
忙碌的媽媽可以利它來一客方便快速的下午茶。
| 營養素 | 熱量（kcal） | 醣類（公克） | 蛋白質（公克） | 脂質（公克） |
| 立攝適 | 250 | 23.4 | 15 | 11.1 |
