健康意識抬頭，減肥已經是全民運動，速食文化盛行，民眾紛紛追求標
榜「快速」的藥物或偏方，卻是反反覆覆、越減越肥。想要真正瘦下來
而不再復胖，還是必須養成健康的飲食、運動習慣，而所謂積習難改，
若能及早養成孩子良好的生活習慣，將為孩子打下健康基礎，擁有最佳
的競爭能力！
教育部與董氏基金會每年遴選全省兩百所國民中小學實施「學校實施體
重控制計畫」，輔導學校辦理為期約3∼4個月之體重控制班，而根據董
氏基金會抽樣四百零二位90年度參與減重班學童的減重成效得知，學童
參加計劃後：
（１）體位平均減重0.4公斤；長高2公分；身體質量指數（BMI）
減少0.6個單位：超重百分比減少了3.35％。
（２）在飲食行為方面：
較均衡攝取五榖根莖、蔬菜、水果、奶類等…各類食物，
如：介入前與介入後之差異比較中
經常每餐都有吃到五穀根莖類食物 提升8.7％
經常每天喝一杯牛乳以上 提升9％
經常一天吃三碟蔬菜以上 提升20.1％
經常一天吃二份水果以上 提升19.2％
攝食高熱量（高油脂、高糖份）食物之情形改善，
如：介入前與介入後之差異比較中
很少吃油炸食物 提升15.8％
很少吃西式速食
如：炸雞、漢堡、披薩、薯條 提升3.1％
很少吃冰淇淋、奶昔、聖代、雪糕 提升16％
經常喝汔水、可樂等碳酸飲料、
運動飲料、加味礦泉水、
加糖之茶飲料、咖啡及巧克力飲料 降低12.7％
進食習慣也有進步，
如：介入前與介入後之差異比較中
吃東西時經常會細嚼慢嚥 降低9.3％
會運用降低熱量攝取之進食技巧，
如：介入前與介入後之差異比較中
在選菜時，經常會選擇脂肪含量較低的菜色 提升17.3％
吃飯時，經常會用滷汁、菜湯拌著吃 減少8.7％
（３）在身體活動方面：
靜態活動降低，
如：介入前與介入後之差異比較中
一般上課的日子裡一天看電視三小時以上 減少8.1％
放假的日子裡一天看電視三小時以上 減少17.7％
日常身體活動增加，
如：介入前與介入後之差異比較中
有電梯可坐時，經常不走樓梯 提升6.4％
經常即使短距離也會搭車，不走路去或騎腳踏車 提升5％
（４）體適能部分：
肌 力：一分鐘屈膝仰臥起坐平均22.4次，介入後增加2.4次，
進步為24.8次。
柔軟度：坐姿體前彎測量平均值由22.8公分增加1.6公分，
進步為24.4公分。
肌耐力：尤以國小生進步最多，
國小男生原本800公尺跑走測量的平均值為370.1秒，
介入後減少為346.2秒，進步了23.9秒。
由學校實施學生體重控制計畫，可發現兒童雖由老師提供的營養、身體
活動及運動的知識，但家長才是影響學童體重控制成效的關鍵，而根據
董氏基金會最近以台北市12個行政區抽樣1300位國小三∼五年級學童所
作的另外一項調查，也發現影響孩子體位之家庭因素中最重要的前三位
依序為：家長陪同孩子一起用餐、家長替孩子製備飲食、採取關懷而非
限制的飲食教養方式。
說明：
（１）家長越常與孩子一同進餐，孩子的體位就越標準（越不胖也越不
瘦）。
（２）家長越常製備（包括親自料理或購買）孩子的餐食，孩子也就越
不胖。
（３）含糖飲料攝取過多是兒童肥胖的重要原因，但是，父母越採「強
制高壓」的方式限制孩子，卻會讓孩子（尤其男童）反而攝取更
多含糖飲料。
隨著飲食西化，加上過度追求「瘦即是美」的體型意識盛行，相較於十
年前，我國現今兒童體位分布呈現兩極化，無論是體重過重或過輕都較
為增加，其中尤以女童過輕的比例最為明顯，若不及早遏止，除了影響
成長發育、造成身體與心理的負擔外，更將使孩子的健康年紀輕輕就受
到慢性病的威脅。又是孩子最容易多吃少動的假期時節，董氏基金會也
提供父母幾點建議，給孩子嶄新的一年！
一、家長要以身作則：
兒童的體位與家長有顯著正相關，與其說孩子遺傳肥胖體質，不如
說遺傳了不良的飲食與生活習慣，檢視自己與家庭中有哪些不好的
影響因素，作為孩子的模範，才不會讓孩子覺得實施上很困難。
如何判斷自己與孩子是否過胖或過瘦呢？
根據行政位衛生署最新公佈的標準範圍，目前我國肥胖標準是以身
體質
量指數（BMI）為指標，其計算公式為：
BMI ＝體重（公斤）/身高平方（公尺2）
成人肥胖定義： 資料來源：行政院衛生署
體重過輕 正常範圍 異常範圍
身體質量指數 BMI＜18.5 18.5≦BMI＜24 過重：24≦BMI＜27
輕度肥胖：27≦BMI＜30
中度肥胖：30≦BMI＜35
重度肥胖：BMI≧35
腰圍 －－－ －－－ 男性：≧90㎝
女性：≧80㎝
二、從「陪伴」開始：
陪孩子一起進餐是影響孩子體位之關鍵！另外，如果孩子想要減重
，全家也要一起執行飲食與運動計畫，即使工作忙碌，也不能輕忽
陪伴的重要性。
三、家長須打造健康環境，替孩子「製備」餐食：
替孩子製作、準備、購買、挑選更均衡健康的飲食後，讓孩子自己
決定「何時該吃」及「該吃多少」。
四、家長應以「鼓勵、關懷」取代「限制、責備」：
以高壓限制方式強迫孩子吃或不吃某種食物，將會適得其反，只要
孩子有做到任何一個較健康的飲食或生活行為，就給予鼓勵和讚美
，強化他們繼續執行的信念。
五、家長應主動關心並了解孩子在學校的飲食生活狀況：
主動了解並要求、監督學校提供健康的飲食生活環境，而不是將孩
子「丟」給學校。
榜「快速」的藥物或偏方，卻是反反覆覆、越減越肥。想要真正瘦下來
而不再復胖，還是必須養成健康的飲食、運動習慣，而所謂積習難改，
若能及早養成孩子良好的生活習慣，將為孩子打下健康基礎，擁有最佳
的競爭能力！
教育部與董氏基金會每年遴選全省兩百所國民中小學實施「學校實施體
重控制計畫」，輔導學校辦理為期約3∼4個月之體重控制班，而根據董
氏基金會抽樣四百零二位90年度參與減重班學童的減重成效得知，學童
參加計劃後：
（１）體位平均減重0.4公斤；長高2公分；身體質量指數（BMI）
減少0.6個單位：超重百分比減少了3.35％。
（２）在飲食行為方面：
較均衡攝取五榖根莖、蔬菜、水果、奶類等…各類食物，
如：介入前與介入後之差異比較中
經常每餐都有吃到五穀根莖類食物 提升8.7％
經常每天喝一杯牛乳以上 提升9％
經常一天吃三碟蔬菜以上 提升20.1％
經常一天吃二份水果以上 提升19.2％
攝食高熱量（高油脂、高糖份）食物之情形改善，
如：介入前與介入後之差異比較中
很少吃油炸食物 提升15.8％
很少吃西式速食
如：炸雞、漢堡、披薩、薯條 提升3.1％
很少吃冰淇淋、奶昔、聖代、雪糕 提升16％
經常喝汔水、可樂等碳酸飲料、
運動飲料、加味礦泉水、
加糖之茶飲料、咖啡及巧克力飲料 降低12.7％
進食習慣也有進步，
如：介入前與介入後之差異比較中
吃東西時經常會細嚼慢嚥 降低9.3％
會運用降低熱量攝取之進食技巧，
如：介入前與介入後之差異比較中
在選菜時，經常會選擇脂肪含量較低的菜色 提升17.3％
吃飯時，經常會用滷汁、菜湯拌著吃 減少8.7％
（３）在身體活動方面：
靜態活動降低，
如：介入前與介入後之差異比較中
一般上課的日子裡一天看電視三小時以上 減少8.1％
放假的日子裡一天看電視三小時以上 減少17.7％
日常身體活動增加，
如：介入前與介入後之差異比較中
有電梯可坐時，經常不走樓梯 提升6.4％
經常即使短距離也會搭車，不走路去或騎腳踏車 提升5％
（４）體適能部分：
肌 力：一分鐘屈膝仰臥起坐平均22.4次，介入後增加2.4次，
進步為24.8次。
柔軟度：坐姿體前彎測量平均值由22.8公分增加1.6公分，
進步為24.4公分。
肌耐力：尤以國小生進步最多，
國小男生原本800公尺跑走測量的平均值為370.1秒，
介入後減少為346.2秒，進步了23.9秒。
由學校實施學生體重控制計畫，可發現兒童雖由老師提供的營養、身體
活動及運動的知識，但家長才是影響學童體重控制成效的關鍵，而根據
董氏基金會最近以台北市12個行政區抽樣1300位國小三∼五年級學童所
作的另外一項調查，也發現影響孩子體位之家庭因素中最重要的前三位
依序為：家長陪同孩子一起用餐、家長替孩子製備飲食、採取關懷而非
限制的飲食教養方式。
說明：
（１）家長越常與孩子一同進餐，孩子的體位就越標準（越不胖也越不
瘦）。
（２）家長越常製備（包括親自料理或購買）孩子的餐食，孩子也就越
不胖。
（３）含糖飲料攝取過多是兒童肥胖的重要原因，但是，父母越採「強
制高壓」的方式限制孩子，卻會讓孩子（尤其男童）反而攝取更
多含糖飲料。
隨著飲食西化，加上過度追求「瘦即是美」的體型意識盛行，相較於十
年前，我國現今兒童體位分布呈現兩極化，無論是體重過重或過輕都較
為增加，其中尤以女童過輕的比例最為明顯，若不及早遏止，除了影響
成長發育、造成身體與心理的負擔外，更將使孩子的健康年紀輕輕就受
到慢性病的威脅。又是孩子最容易多吃少動的假期時節，董氏基金會也
提供父母幾點建議，給孩子嶄新的一年！
一、家長要以身作則：
兒童的體位與家長有顯著正相關，與其說孩子遺傳肥胖體質，不如
說遺傳了不良的飲食與生活習慣，檢視自己與家庭中有哪些不好的
影響因素，作為孩子的模範，才不會讓孩子覺得實施上很困難。
如何判斷自己與孩子是否過胖或過瘦呢？
根據行政位衛生署最新公佈的標準範圍，目前我國肥胖標準是以身
體質
量指數（BMI）為指標，其計算公式為：
BMI ＝體重（公斤）/身高平方（公尺2）
成人肥胖定義： 資料來源：行政院衛生署
體重過輕 正常範圍 異常範圍
身體質量指數 BMI＜18.5 18.5≦BMI＜24 過重：24≦BMI＜27
輕度肥胖：27≦BMI＜30
中度肥胖：30≦BMI＜35
重度肥胖：BMI≧35
腰圍 －－－ －－－ 男性：≧90㎝
女性：≧80㎝
二、從「陪伴」開始：
陪孩子一起進餐是影響孩子體位之關鍵！另外，如果孩子想要減重
，全家也要一起執行飲食與運動計畫，即使工作忙碌，也不能輕忽
陪伴的重要性。
三、家長須打造健康環境，替孩子「製備」餐食：
替孩子製作、準備、購買、挑選更均衡健康的飲食後，讓孩子自己
決定「何時該吃」及「該吃多少」。
四、家長應以「鼓勵、關懷」取代「限制、責備」：
以高壓限制方式強迫孩子吃或不吃某種食物，將會適得其反，只要
孩子有做到任何一個較健康的飲食或生活行為，就給予鼓勵和讚美
，強化他們繼續執行的信念。
五、家長應主動關心並了解孩子在學校的飲食生活狀況：
主動了解並要求、監督學校提供健康的飲食生活環境，而不是將孩
子「丟」給學校。
