〝睡前喝牛奶〞到底是不是會對身體不好？

有此一說：

之前因為家中有人胃出血去看醫生，出院前有詢問主治醫師（而且是腸胃科的主任）睡前喝牛奶，結果他竟然說睡前喝牛奶是錯誤的習慣！睡前喝牛奶是不好的！不過當時並沒有進一步詢問為什麼，剛剛我上來才看到〝道聽不塗說〞這邊有一篇文章是在講早上及晚上喝牛奶的問題，回覆的幾個醫生都說喝牛奶基本上沒有什麼特別的時間限制，跟之前看病的醫生說法似乎剛好相反！所以我想請問〝睡前喝牛奶〞到底是不是會對身體造成不好的影響？

還有原因是什麼？謝謝！！


營養師回答
營養保健諮詢科　饒月娟營養師

喝牛奶的確是沒有時間限制的，但是太晚進食是有傷身體的，尤其是睡前。人在吃了食物之後需要時間來消化吸收，食物是慢慢地進入腸道的，而食物完全離開胃部，一般而言吃進一餐的份量需要兩個半小時的胃排空時間。人進入睡眠之後，消化吸收等腸胃生理機能會慢下來，食物在胃部的停留時間加長，而且平躺時容易造成胃中的酸性食糜有逆流的情形進而灼傷胃與食道的接合處。

另外，空腹單獨只喝牛奶時，由於牛奶屬於蛋白質含量較豐富的食物，比較容易刺激胃部分泌胃酸及胃蛋白酵素，因此，睡前喝牛奶當然會對腸胃造成負擔。會因胃出血而就醫，推測其平時就有胃不適的情形。當腸胃狀況不佳時更不建議睡前進食。