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骨性關節炎是身體發炎的表徵嗎?8種飲食習慣有助緩解骨關節炎不適

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 參考資料來源/英國飲食協會

骨關節炎(OA)影響部位在大關節處,像是膝蓋和臀部,也經常發生在手部、大腳趾底部和脊椎。影響身體各處關節,當軟骨破裂和炎症發生時會導致疼痛、不適和降低生活品質。

肥胖人數不斷增加,越來越多的人罹患骨關節炎,肥胖正是主要的危險因子,目前尚未有治愈骨關節炎的方法,治療著重在疼痛和症狀的管理,可以透過飲食方式幫助緩解症狀。


1、體重過重或肥胖,會增加關節的壓力;過多的脂肪也會引起炎症,而加劇不適症狀。有研究證實,減肥可以減輕疼痛並且改善身體機能和活動能力。減少10%的體重不僅可緩解症狀,且對整體健康都有好處。飲食中多吃水果和蔬菜,運動搭配飲食改變,在減肥的同時還能維持肌肉不流失,減掉多餘的體重有助預防或控制病況。

2、維持理想的身體質量指數(BMI),即18.5-24 kg/m2之間。

3、每週食用一到兩份油性魚,例如沙丁魚、鯖魚或鮭魚。如果無法達成,可以考慮食用魚油膠囊,其建議劑量成人每日劑量450毫克 EPA 和 DHA。雖然需要更多的證據來證明服用魚油對骨關節炎症狀的明顯益處,不過這個劑量在膝關節骨關節炎患者的實驗中,改善了疼痛和功能。

4、使用富含單不飽和脂肪酸的油,例如菜籽油和橄欖油取代Omega-6多不飽和脂肪,像是紅花、玉米和葡萄籽油及飽和脂肪,主要存在於動物產品中,兩者會促發炎反應,使症狀惡化。

5、當血液中的膽固醇升高,透過改變飲食來降低,包括用不飽和脂肪含量高的食物代替飽和脂肪含量高的食物、增加膳食纖維的攝取、吃堅果(每天30克)、食用大豆蛋白(25克/天),例如豆腐、豆漿、黃豆/毛豆。

6、維生素D對骨骼和軟骨健康很重要。研究顯示,對肌肉力量和平衡有很大影響,尤其是股四頭肌力量。不常曬太陽的人,建議每天服用 10-25 µg 的維生素 D 補充劑;曬太陽在在不塗防曬乳需曬10 - 15分鐘。

7、攝取維生素K,來源包括羽衣甘藍、菠菜、西蘭花、球芽甘藍、雞蛋、雞肉、起司。攝入豐富的維生素 K 和抗氧化劑。

8、膳食纖維在腸道有抗炎特性,有改善腸道健康的作用。透過水果、蔬菜、豆類、堅果、種子和全麥來增加膳食纖維攝取量。不僅可以維持腸道菌相還有助於減肥。

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簡介
•成立於 1936 年,是世界上歷史最悠久、經驗最豐富的飲食組織之一


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