精神不濟、忘東忘西五十多歲就以為自己快要失智？

北市一名五十多歲，剛從教職退休的張太太，最近常出現精神不濟的狀況。出門常忘東忘西；有一次甚至差點忘記瓦斯爐上還有正在煮的湯就準備出門。張太太不禁害怕，自己近期出現的種種情況，該不會是失智前兆?

其實張太太很注重養生，盡量多吃菜來取代肉類，平時刻意減少食物份量以降低身體負擔，最近又逢時節漸入夏季，出現輕微食慾不振的情況；再加上孩子已結婚、家裡只剩兩人，飯菜難準備，經常只有兩菜一湯。張太太常為睡眠品質不佳所苦，影響第二天的精神狀況與情緒，也容易感冒，身體不適的狀況一直困擾著張太太。經子女帶去諮詢黃淑惠營養師後才發現，長期錯誤的養生觀念，加上不當減少食物攝取份量，適逢夏日溫度轉變，身體因營養素缺乏，無法順利進行生理功能的協同作用，導致身體處於隱性飢餓風險中，可能為這些症狀的元兇。

黃淑惠指出，葡萄糖是腦細胞運作的主要營養來源，而身體必須有足夠的維生素B群作為輔酶才能充分利用葡萄糖，同時維生素B群也是協助神經傳導的必要營養素。維生素C、E、硒等則是天然抗氧化劑，可保護腦細胞不受自由基的侵害、維護細胞膜完整。鎂可增加人體主管記憶的海馬迴中突觸密度，改善記憶力。缺乏此些營養素可能使精神不濟狀況加劇。

由於人體無法自行合成大多數的營養素，熟齡族營養素補充是否足夠？根據近期全台飲食認知與行為調查顯示*，近六成熟齡族認為減少每餐份量就是養生。許多熟齡族為了避免慢性疾病上身，或者覺得新陳代謝逐年變差，而以減少每餐份量為養生之道，加上夏日氣候變化讓人食慾不振，使得熟齡族減少用餐份量與頻率的比例增加。也有五成以上的熟齡民眾認為多吃菜，少吃肉就是養生，卻導致微量營養素不足，處於隱性飢餓風險中。

針對熟齡族偏差的營養認知，黃淑惠解釋，腸胃吸收率與新陳代謝會因自然老化而逐年下降，食物無法完整轉換成身體能吸收的營養素。熟齡族為了減少腸胃負擔而刻意吃得少，營養素將轉換得更少，無法足量攝取一天所需的營養素，多種維生素礦物質缺乏而導致身體不適，會使食慾更加下降，形成營養不足的惡性循環。為人子女者應多注意熟齡父母是否有以上錯誤觀念，偏誤的養生飲食習慣，將有可能造成維生素礦物質缺乏。

為何營養素缺乏對熟齡族健康影響大？黃淑惠表示，人體無法自行製造多種營養素，需要特別補充，且維生素與礦物質的協同作用使身體能順利適應環境的變化，例如：鈣和鎂可以一同安定神經、解除疲勞，再加上維生素B群與鋅一起協同可以穩定自律神經，隨環境調節體溫；維生素C和維生素E協同作用可以幫助身體抗氧化，再加上維生素B群、硒、鐵與鋅可以增強身體抵抗力。

缺乏維生素與礦物質有可能會造成精神不濟、記憶力下降、注意力無法集中、抵抗力下降、較容易發怒或憂鬱，甚至是食慾低落情形更加嚴重等等情況，熟齡者更應當心。

黃淑惠建議，日常飲食應注意多元且完整的食物補充，多攝取新鮮蔬果和全榖等富含維生素礦物質的食物，夏天食材可以用涼拌的方式，比較容易入口。六大類食物應完整、多元的攝取，營養才會足夠。

為人子女若留意到熟齡父母與案例張太太一樣，經常出現身體不適，建議應請父母回頭檢視飲食狀況並加以改善，若考量到年紀漸長牙口退化、或每日多元攝取六大類食物太困難等狀況，可適時使用綜合營養錠劑，補充一天所需的營養素，平衡身體機能。