滋陰補腎強本藥膳-掉髮

精神壓力過大是導致脫髮的常見病因。精神緊張、憂鬱、恐懼或嚴重失眠等，均能導致神經功能紊亂，毛細血管持續處於收縮狀態，毛囊得不到充足的血液供應，而頭皮位於人體的最上端，因而頭髮最易脫落。如果壓力持續，再加上抗壓性較差，就易發生斷髮（毛）癖、食髮（毛）癖、拔毛癖等。頭部外傷，脊髓、延髓、中腦和腦幹的病變，均會引起頭髮脫落。

●首選藥材：黑芝麻

屬性：味甘，性平

功效：補肝腎、益精血、潤腸燥、治鬚髮早白、病後脫髮等

存放：乾燥、通風處存放。

挑選：挑選色澤光亮、氣味芳香者。

對症藥材

黑芝麻、何首烏、黃耆、紅參鬚

對症食材

豬腦、白砂糖

●飲食宜忌

1 首先，應少吃過於油膩和燥熱的食物，特別是對於罹患脂漏性脫髮的男性，更是不宜吃油炸、動物性脂肪過多的食物。

2 平時可多吃何首烏、芝麻、紅棗等食物。

3 忌菸酒等辛辣之物。

4 含膠質多的食物如海參、豬腳、黑白木耳等，對治療脫髮有很好的功效，不妨多吃。

首烏豬腦湯

功效：滋養肝腎、安神、益智、補益精血、補腦

功效詳解：這道湯品具有滋養肝腎、補益精血、安神益智的功效，對慢性肝炎、失眠症、暈眩症、貧血、腰肌勞損等病症十分有效。何首烏具有治療脫髮的神奇療效；豬腦可以滋腎補腦。故本道藥膳同樣適用於腎虛脫髮者長期食用，直至新髮長出為止。

藥材：何首烏30克，黃耆10克，紅參鬚3克，紅棗4顆

食材：豬腦2副，鹽少許

作法：

1 將豬腦浸於清水中，撕去表面薄膜，放入滾水中稍滾取出；清水洗淨各種藥材，紅參鬚去皮切片，紅棗去核，備用。

2 全部材料放入燉盅內，加入適量清水，蓋上盅蓋，放入鍋內，隔水燉1小時，加鹽調味即可。

首烏芝麻茶

功效：補肝腎、益精血、潤腸、解毒、烏髮

功效詳解：此道茶飲具有促進造血功能，增強免疫功能，降血脂與抗動脈粥狀硬化，延緩衰老、防止脫髮的功效，調查顯示，黑芝麻含有維生素E，可預防皺紋，常食可以幫助髮色烏黑亮麗。

藥材：何首烏（已炮製過，熟的）15克

食材：黑芝麻粉10克，白砂糖少許，清水適量

作法：

1 何首烏洗淨，瀝乾，備用。

2 砂鍋洗淨，放入何首烏，加清水750c.c.，用大火煮滾後，轉小火再煮20分鐘，直到藥味熬出。

3 當熬出藥味後，用濾網濾淨殘渣後，加入黑芝麻粉攪拌均勻後，加入適量白砂糖，即可飲用。