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生津止渴-楊梅 生津止渴+開胃解酒

楊梅長於生津止渴,而且有消食開胃,治澀腸,止血,食積,嘔吐,呃逆(打嗝),食慾不振,腹痛,腹瀉,痢疾,解酒毒等功效。 別名:龍睛、朱紅、水楊梅、白蒂梅、樹梅

適宜族群:一般族群均能食用
食用部分:果實
藥用部分:果核,根,樹皮
果實:味甘、酸,性溫;入脾、胃、肝經。
樹皮:味苦、辛、微澀,性溫。
葉:味苦、微辛,性溫。
根:理氣行血,化瘀。
熱量:30大卡 

對症食療

◎果實
用於煩渴,嘔吐,呃逆,胃痛,食慾不振,食積腹痛,飲酒過度,腹瀉,痢疾,頭痛,心胃氣痛,咽喉炎,口腔炎,跌打損傷,骨折,煩悶,燙傷
【用量用法】4錢∼1兩,水煎服。

◎樹皮
治脘腹疼痛,脅痛,牙痛,疝氣,跌打損傷,骨折,吐血,鼻血,痔血,崩漏,流行性腮腺炎,外傷出血,胃痛,痢疾,瘡瘍腫毒,齒槽膿漏,火燙傷,濕疹,感冒,泄瀉,疥癬,惡瘡,解砒毒,蛇咬傷
【用量用法】3∼5錢,水煎服,或浸酒。外用則煎水熏洗,研末調敷或吹鼻。

◎葉
皮膚濕疹
【用量用法】水煎洗患處。

◎根
用於胃痛,疝氣,吐血,嘔吐,跌打損傷
【用量用法】2∼3錢,水煎服。
 營養專家 人體必需營養素
膳食纖維:1克
脂肪:0.2克
碳水化合物:6.7克
蛋白質:0.8克
維生素
A:0.81毫克
C:7毫克
菸鹼酸:0.3毫克
核黃素(B2):0.05毫克
胡蘿蔔素:40毫克 

醫生叮囑
●多食傷胃損齒。
●血熱火旺者,勿食。
●脾胃虛寒者,少食。
●糖尿病患者忌食楊梅。
●楊梅忌與生蔥同食。
●習慣性便祕者宜食用楊梅。

中醫食療方
腹痛,吐瀉
【材料】楊梅半斤,白酒1000c.c.
【作法】浸泡2天,每次服1小杯。

便溏腹瀉
【材料】乾楊梅1兩
【作法】炒炭存性研成細末,每次服1錢,米湯送服。

懷孕嘔吐
【材料】楊梅果核適量
【作法】將果核煅炭,研碎,塗敷患處。

嘔吐
【材料】鮮楊梅根2兩半
【作法】洗淨,加適量的水煎服。

痢疾
【材料】楊梅5錢
【作法】洗淨,水煎服。

皮膚濕疹
【材料】楊梅葉適量
【作法】水煎,外洗患處。

小便灼痛
【材料】鮮楊梅2兩,冷開水1杯
【作法】將楊梅洗淨,搗爛,加冷開水調勻,過濾飲汁,一日2∼3次。

中暑腹痛
【材料】鮮楊梅6兩,米酒適量
【作法】將鮮楊梅放入甕中,加米酒淹蓋楊梅為宜,浸泡5天,每次飲用半杯。

藥食材小常識
白酒:可通血脈,禦寒氣,醒脾溫中,行藥勢。主治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。
小茴香:散寒止痛,理氣和胃。用於寒疝腹痛,睾丸偏墜,經痛。
米酒:行氣活血,能促進血液循環,防治產後肥胖。

蔬果廚房
楊梅酒
【材料】鮮楊梅500克,白糖80克
【作法】先將楊梅洗淨,加入白糖一同裝入瓷罐中搗爛,加蓋,不密封,稍留空隙,7∼10天自然發酵成酒,再用紗布絞汁,即成濃度為12度的楊梅露酒,然後再倒入鍋內煮沸,待冷卻後裝瓶,密封保存,越久越佳。夏天飲用,清熱生津祛暑。
本文作者:李健 醫師

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