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認識珍貴中藥材─冬蟲夏草

珍貴中藥材,顧名思義,係指售價昂貴且數量不多(稀有)的中藥材。民眾對買到的珍貴中藥材,是否為正品或道地中藥材?還是偽品呢?一定很想知道。

冬蟲夏草(Cordyceps sinensis),本草綱目記載其係屬補益藥物(滋肺陰、補腎陽),對免疫功能低下或紊亂之一般虛證,有增強其免疫之作用。有些研究甚至指出其能促進單核吞噬細胞的功能,促進T淋巴細胞活化,提高NK細胞活性,以及提高抗體生成。就因為冬蟲夏草在醫學保健上有這些功效的報載,民眾不惜花錢去買,導致天然冬蟲夏草過度被採收,有瀕臨滅絕的危機。

冬蟲夏草因價格昂貴,市面上常出現偽品。以蟲體被攙雜異物之程度,可區分成3類:1、全偽品:以形狀相仿的地蠶或蛹草或草石蠶等偽品代替或以麵粉、玉米粉、石膏模壓加工而成。2、部分偽品:摻入約10-20%之假冬蟲夏草如亞香棒蟲草。3、嵌入竹籤、鉛條或鹽:在採收冬蟲夏草過程中,摻入鉛條或鉛粉等重金屬或竹籤或鹽來增加重量。

目前市面上有很多號稱具冬蟲夏草菌絲體之食品,有些是天然的菌絲體,但也有些係利用人工培養發酵而得的冬蟲夏草菌絲體。人工發酵菌絲體與天然生成冬蟲夏草之菌絲體,雖然基本成份大致相同,但微量成份的種類及含量可能不盡相同,功效方面是否相同,尚待學者、專家研究證實。

冬蟲夏草,為蟲體與菌座相連而成,是肉座菌科的「冬蟲夏草菌」侵入蝙蝠蛾的幼蟲體內,吸收幼蟲的養份使得蟲體死亡然後,再由蟲體頭部長出菌座。因此,區分真偽、正品的方法在於觀察其顏色是否為深褐色,聞起來是否有微腥味,蟲體上方是否有菌絲體,且蟲體腹面有足8對,位於中部的四對明顯易見、子座包頭、頂端尖細等4個特徵。

購買粉劑型之冬蟲夏草難分辨其真偽,為維護民眾用藥安全,確保使用冬蟲夏草中藥材之安全性,高雄市政府衛生局特於98年6月派員至本市中藥業者抽查市售粉劑型冬蟲夏草,檢驗其重金屬之含量。經送本局檢驗室檢驗,發現所有抽驗品均符合中藥材重金屬(鉛與鎘)含量規定,惟有1件其鉛之含量偏高(約53.903ppm)。

民眾若要避免買到偽品,高雄市政府衛生局有以下幾點呼籲:1、請至合格之中藥商購買。2、請先檢視蟲體外觀,如有需要,再請藥商幫忙研磨成粉劑。

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