文�元智大學環境科技研究中心 林錕松博士
近幾十年來，台灣在由傳統農業社會轉型為工業生產國家的過程中，發展突飛猛進，但因未能同時重視污染防治及生態保育，造成台灣河川、土壤及地下水污染極為嚴重，對於民眾及下一代的健康都造成莫大傷害。因此，飲用水的問題已漸漸受到重視及處理。
飲用水輸水管中重金屬污染之危害
通常自來水處理過程有：自來水廠匯集河水、雨水等，經過粗略的過濾、沈澱及消毒後，最後經由管線送至用戶端。當河流及地下水已遭工業廢水、垃圾、農業污水及家庭廢水等污染時，足以瞭解自來水來源污染情形已經十分堪慮。而在自來水離開水廠後，經由生鏽管線的輸送、受到污染的水塔儲存至民眾家中的水龍頭，極可能產生飲用水「二次污染」的問題。
由於台灣很多公寓大廈管理不彰，水槽、水塔往往多年未加清洗，如此日積月累，更多有害物質及昆蟲很容易滋生，嚴重影響民眾的健康。除此之外，輸水管線亦是很大的安全衛生問題。早期建商基於省錢因素，不見得會為住宅細部配上安全不鏽鋼水管，而常使用鍍鋅之鐵管或塑膠管替代，導致三、五年後隨著老舊或氧化生銹，有機物、鋅和鐵等有害物質便容易溶出，使水質惡化，尤其臺灣早期老房子大都以鉛管為自來水輸送管路。
以台北市為例，鉛管的總長度便超過八百公里。年代久遠的老舊鉛管會釋出鉛，長期累積在體內就容易形成「鉛中毒」，患者含有便祕、食慾不振、貧血虛弱、觸覺麻木、腹痛、肌肉麻痺和婦女流產等後遺症，尤其對抵抗力差的小孩、孕婦或老人健康影響是非常嚴重的，根據醫學報導，學齡兒童若攝入過多的鉛污染，很容易導致智力降低及成長遲緩之不良後果。因此，如何使民眾飲用良質的「好水」將是國人企盼解決的問題。所謂的「好水」，可引用下列五個參考標準來評量：
1.不能含有對身體有害的物質：
無病原菌、無色、無污染的乾淨之水，未添加過量的氯等「添加物」之
水。氯氣主要是殺菌，當然也會對腸內微生物具有殺傷力。
2.含有豐富的礦物質：
含有適度濃度鈣、鎂、鉀或鈉等礦物質。通常一公升的水中約有100㎎
左右的礦物質。
3.水的軟硬度適中：
鈣、鎂的合計值稱為硬度，通常一公升的水中約有50㎎左右的總量值最
為恰當。
4.含氧或碳量豐富：
不含足量氧的水不能說是良質水，泉水和地下水甘甜的理由之一是水中
含有適量濃度的天然礦物質、溶氧或有機物質，但是煮沸過水中氧或有
機物的含量會顯著的減少，因此「涼白開水」不算是優質好水。
5.pH值：
最好在7.5∼8.5之中性偏鹼範圍。
以上五項是好水的必要條件，水中若含有大腸桿菌等有害病菌，或是鎘、汞…等農工業所排放的廢污水及化學物質，人體就很容易生病。礦物質雖然約佔人體的百分之四，卻是構成身體細胞的原料及調整生理機能的必要成份。一般水質可分為「軟水」和「硬水」，其主要區別在於礦物質種類及含量的多寡。
硬水可分為暫時硬水及永久硬水，暫時硬水乃水中具有鈣或鎂之碳酸鹽類，可以加熱煮沸方式沉澱去除，但永久硬水是水中含有鈣或鎂之硫酸鹽或氯化鹽類，無法以加熱煮沸方式沉澱去除，需使用離子交換樹脂或逆滲透淨水器去除。
軟水味道甘美，但硬水中含有礦物質，也有益健康，故軟硬適中較適合。一般家庭是以飲水衛生為第一考量，所以需用煮沸加熱方式使氯氣揮發除去，並能達到滅菌的效果。但水煮沸再冷卻，的確會嚴重降低水中的含氧量，通常要求每公升水中要有5㎎公克的含氧量的確有其困難，故此項條件並非絕對必要性。
近幾十年來，台灣在由傳統農業社會轉型為工業生產國家的過程中，發展突飛猛進，但因未能同時重視污染防治及生態保育，造成台灣河川、土壤及地下水污染極為嚴重，對於民眾及下一代的健康都造成莫大傷害。因此，飲用水的問題已漸漸受到重視及處理。
飲用水輸水管中重金屬污染之危害
通常自來水處理過程有：自來水廠匯集河水、雨水等，經過粗略的過濾、沈澱及消毒後，最後經由管線送至用戶端。當河流及地下水已遭工業廢水、垃圾、農業污水及家庭廢水等污染時，足以瞭解自來水來源污染情形已經十分堪慮。而在自來水離開水廠後，經由生鏽管線的輸送、受到污染的水塔儲存至民眾家中的水龍頭，極可能產生飲用水「二次污染」的問題。
由於台灣很多公寓大廈管理不彰，水槽、水塔往往多年未加清洗，如此日積月累，更多有害物質及昆蟲很容易滋生，嚴重影響民眾的健康。除此之外，輸水管線亦是很大的安全衛生問題。早期建商基於省錢因素，不見得會為住宅細部配上安全不鏽鋼水管，而常使用鍍鋅之鐵管或塑膠管替代，導致三、五年後隨著老舊或氧化生銹，有機物、鋅和鐵等有害物質便容易溶出，使水質惡化，尤其臺灣早期老房子大都以鉛管為自來水輸送管路。
以台北市為例，鉛管的總長度便超過八百公里。年代久遠的老舊鉛管會釋出鉛，長期累積在體內就容易形成「鉛中毒」，患者含有便祕、食慾不振、貧血虛弱、觸覺麻木、腹痛、肌肉麻痺和婦女流產等後遺症，尤其對抵抗力差的小孩、孕婦或老人健康影響是非常嚴重的，根據醫學報導，學齡兒童若攝入過多的鉛污染，很容易導致智力降低及成長遲緩之不良後果。因此，如何使民眾飲用良質的「好水」將是國人企盼解決的問題。所謂的「好水」，可引用下列五個參考標準來評量：
1.不能含有對身體有害的物質：
無病原菌、無色、無污染的乾淨之水，未添加過量的氯等「添加物」之
水。氯氣主要是殺菌，當然也會對腸內微生物具有殺傷力。
2.含有豐富的礦物質：
含有適度濃度鈣、鎂、鉀或鈉等礦物質。通常一公升的水中約有100㎎
左右的礦物質。
3.水的軟硬度適中：
鈣、鎂的合計值稱為硬度，通常一公升的水中約有50㎎左右的總量值最
為恰當。
4.含氧或碳量豐富：
不含足量氧的水不能說是良質水，泉水和地下水甘甜的理由之一是水中
含有適量濃度的天然礦物質、溶氧或有機物質，但是煮沸過水中氧或有
機物的含量會顯著的減少，因此「涼白開水」不算是優質好水。
5.pH值：
最好在7.5∼8.5之中性偏鹼範圍。
以上五項是好水的必要條件，水中若含有大腸桿菌等有害病菌，或是鎘、汞…等農工業所排放的廢污水及化學物質，人體就很容易生病。礦物質雖然約佔人體的百分之四，卻是構成身體細胞的原料及調整生理機能的必要成份。一般水質可分為「軟水」和「硬水」，其主要區別在於礦物質種類及含量的多寡。
硬水可分為暫時硬水及永久硬水，暫時硬水乃水中具有鈣或鎂之碳酸鹽類，可以加熱煮沸方式沉澱去除，但永久硬水是水中含有鈣或鎂之硫酸鹽或氯化鹽類，無法以加熱煮沸方式沉澱去除，需使用離子交換樹脂或逆滲透淨水器去除。
軟水味道甘美，但硬水中含有礦物質，也有益健康，故軟硬適中較適合。一般家庭是以飲水衛生為第一考量，所以需用煮沸加熱方式使氯氣揮發除去，並能達到滅菌的效果。但水煮沸再冷卻，的確會嚴重降低水中的含氧量，通常要求每公升水中要有5㎎公克的含氧量的確有其困難，故此項條件並非絕對必要性。
