有此一說：
日本禪宗高僧富澤知芳大師，提個馬鈴薯鮮汁療法有顯著的神奇藥效。
馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果三合一鮮汁的功效：
一、防治癌症，抑制癌細胞生長
二、防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。
三、防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。
四、恢復體力，增強體質，提高免疫和自癒能力。
五、恢復眼睛疲勝，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。
六、治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。
七、排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。
八、根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。
請問這樣的說法可以採信嗎？
謝謝你們提供這個單元讓我們詢問！
KingNet中醫內科醫師回答
臺北市立聯合醫院中醫院區內兒科、針灸科主治醫師 吳建隆
以中醫的角度來看，馬鈴薯性味甘平，能補氣健脾、調中和胃。紅蘿蔔性味甘平，能健脾潤腸。蘋果性味甘酸平，能生津潤肺、除煩解暑。這三種蔬果多偏涼性，對於虛熱的現象可以改善，若沒有對證或是吃過多的話，則會有虛寒的變化。
日本禪宗高僧富澤知芳大師所提的症狀，多因過食油膩烤炸及過度勞累所表現的燥熱性病症，因此適當服用此類偏涼性的蔬果有不錯的輔助效果，因為可以均衡飲食，攝取適當的營養素，好讓身體清爽，但不可因此就忽略作息與運動的功能，而且不可以過度地只吃此類涼性的蔬果。
另外，當疾病發生時不能只吃藥膳而不去看醫生的，因為藥膳的功用是在輔助藥物的治療，絕不可以本末倒置，否則容易出現延誤病情的後果，宜小心。
KingNet中醫內科醫師回答
台北市立聯合醫院中醫院區醫師 徐坤銘
答覆如下：
一、防治癌症，抑制癌細胞生長。
水果及食物中的vitamin C有抗氧化作用，減少自由基產生，減少基因突變，相對減少癌細胞的產生，至於抑制癌細胞生長應有所保留！
二、防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。
肝解毒、腎排毒，若食物中含有毒性物質會增加其負擔，例如未煮過的馬鈴薯含龍葵素，一種生物鹼，有毒性，經煮過會分解而去毒性，所以生菜沙拉幾乎沒看過馬鈴薯。
三、防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。
四、恢復體力，增強體質，提高免疫和自癒能力。
七、排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。
八、根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。
以上四點皆可從排便思考，病從口入，所以吃東西會關係到疾病的誘發，大便不暢，胃腸道細菌分解食物，產生諸多副產品，例如腸氣，從胃上出會口臭，胃酸也容易上逆，從下放出是謂屁，從腸道吸收這些含揮發性氣體，易使細胞過度氧化損傷或死亡。
中醫說〝清陽不升，濁陰不降〞，若作用於腦部會使人精神不佳，若囤積於皮膚，容易長痘痘，若在血管則心臟血管硬化、血壓升高，再來，大便不出，腹腔壓力增加，使肛門的靜脈壓增加，血管因為充血而使管璧變薄而破裂，是為痔瘡。當女性月經來潮，子宮充血因為腹壓增﹝宿便不出﹞而增加經痛。
五、恢復眼睛疲勝，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。
紅蘿蔔含vitamin A的前趨物，胡蘿蔔素，一種脂溶性維生素，生成視網醇，幫助視力。vitamin C修補膠原，對眼睛會有一些幫助。油脂類也有潤腸效果！
六、治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。
對於上述酸痛的原因很多，植物的生鮮汁多偏寒涼，並不一定適合所有體質。
希望這樣的解答對您的問題有所幫助...
KingNet營養保健諮詢營養師回答
紐約哥倫比亞大學附設醫院 林雅恩營養師
回覆如下：
原則上，只要是新鮮來源安全的食物，都有幫助身體功能的功效，因為人體為了要維持身體機能正常的運作，需要不同且適量的營養素﹝如礦物質、維生素等﹞來幫助體內製造所需要的酵素和荷爾蒙，以利正常的新陳代謝及抗氧化系統作用。所以只要是新鮮蔬果，都含豐富的營養素，更重要的是，沒有單一一種的食物含有所有人體所需的營養素，這也是人類為何為雜食性動物，為何需要吃不同食物的原因。
馬鈴薯富含含維生素Ｃ、鉀、及膳食纖維，紅蘿蔔富含維生素Ａ及胡蘿蔔素，蘋果富含鐵質及膳食纖維，這些都是維持生理機能及抗氧化所不可或缺的營養素，因此建議可選擇新鮮安全來源的蔬果適量食用。
但必須提醒一般消費者的是，馬鈴薯發芽的部分帶有毒素，不宜生食，且由於榨汁過程營養素的流失，蔬果汁的營養價值不如未榨汁前的整個蔬果來的高﹝尤其是濾過後的蔬果汁僅含有少量的膳食纖維﹞，因此建議下列各食用方法，如馬鈴薯泥沙拉、烤馬鈴薯，紅羅蔔可整個洗淨切長條狀沾食低脂優酪，或洗淨蘋果整個生食等。
除了日本的三合一鮮汁，美國其實也有另一種稱為ABC蔬果汁﹝Apple蘋果，Beet甜菜，and carrot紅羅蔔﹞，原理跟上述相同，無論如何，只要在日常飲食中適量攝取各種不同顏色種類的蔬果，如美國農業部(USDA)及農業健康基金會﹝Produce for Better Health Foundation﹞建議，每日食用至少五份不同顏色蔬菜及水果﹝5 a day in a color way﹞，絕對有保健身體維持正常生理機能及達到預防疾病的功效。
日本禪宗高僧富澤知芳大師，提個馬鈴薯鮮汁療法有顯著的神奇藥效。
馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果三合一鮮汁的功效：
一、防治癌症，抑制癌細胞生長
二、防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。
三、防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。
四、恢復體力，增強體質，提高免疫和自癒能力。
五、恢復眼睛疲勝，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。
六、治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。
七、排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。
八、根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。
請問這樣的說法可以採信嗎？
謝謝你們提供這個單元讓我們詢問！
KingNet中醫內科醫師回答
臺北市立聯合醫院中醫院區內兒科、針灸科主治醫師 吳建隆
以中醫的角度來看，馬鈴薯性味甘平，能補氣健脾、調中和胃。紅蘿蔔性味甘平，能健脾潤腸。蘋果性味甘酸平，能生津潤肺、除煩解暑。這三種蔬果多偏涼性，對於虛熱的現象可以改善，若沒有對證或是吃過多的話，則會有虛寒的變化。
日本禪宗高僧富澤知芳大師所提的症狀，多因過食油膩烤炸及過度勞累所表現的燥熱性病症，因此適當服用此類偏涼性的蔬果有不錯的輔助效果，因為可以均衡飲食，攝取適當的營養素，好讓身體清爽，但不可因此就忽略作息與運動的功能，而且不可以過度地只吃此類涼性的蔬果。
另外，當疾病發生時不能只吃藥膳而不去看醫生的，因為藥膳的功用是在輔助藥物的治療，絕不可以本末倒置，否則容易出現延誤病情的後果，宜小心。
KingNet中醫內科醫師回答
台北市立聯合醫院中醫院區醫師 徐坤銘
答覆如下：
一、防治癌症，抑制癌細胞生長。
水果及食物中的vitamin C有抗氧化作用，減少自由基產生，減少基因突變，相對減少癌細胞的產生，至於抑制癌細胞生長應有所保留！
二、防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。
肝解毒、腎排毒，若食物中含有毒性物質會增加其負擔，例如未煮過的馬鈴薯含龍葵素，一種生物鹼，有毒性，經煮過會分解而去毒性，所以生菜沙拉幾乎沒看過馬鈴薯。
三、防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。
四、恢復體力，增強體質，提高免疫和自癒能力。
七、排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。
八、根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。
以上四點皆可從排便思考，病從口入，所以吃東西會關係到疾病的誘發，大便不暢，胃腸道細菌分解食物，產生諸多副產品，例如腸氣，從胃上出會口臭，胃酸也容易上逆，從下放出是謂屁，從腸道吸收這些含揮發性氣體，易使細胞過度氧化損傷或死亡。
中醫說〝清陽不升，濁陰不降〞，若作用於腦部會使人精神不佳，若囤積於皮膚，容易長痘痘，若在血管則心臟血管硬化、血壓升高，再來，大便不出，腹腔壓力增加，使肛門的靜脈壓增加，血管因為充血而使管璧變薄而破裂，是為痔瘡。當女性月經來潮，子宮充血因為腹壓增﹝宿便不出﹞而增加經痛。
五、恢復眼睛疲勝，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。
紅蘿蔔含vitamin A的前趨物，胡蘿蔔素，一種脂溶性維生素，生成視網醇，幫助視力。vitamin C修補膠原，對眼睛會有一些幫助。油脂類也有潤腸效果！
六、治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。
對於上述酸痛的原因很多，植物的生鮮汁多偏寒涼，並不一定適合所有體質。
希望這樣的解答對您的問題有所幫助...
KingNet營養保健諮詢營養師回答
紐約哥倫比亞大學附設醫院 林雅恩營養師
回覆如下：
原則上，只要是新鮮來源安全的食物，都有幫助身體功能的功效，因為人體為了要維持身體機能正常的運作，需要不同且適量的營養素﹝如礦物質、維生素等﹞來幫助體內製造所需要的酵素和荷爾蒙，以利正常的新陳代謝及抗氧化系統作用。所以只要是新鮮蔬果，都含豐富的營養素，更重要的是，沒有單一一種的食物含有所有人體所需的營養素，這也是人類為何為雜食性動物，為何需要吃不同食物的原因。
馬鈴薯富含含維生素Ｃ、鉀、及膳食纖維，紅蘿蔔富含維生素Ａ及胡蘿蔔素，蘋果富含鐵質及膳食纖維，這些都是維持生理機能及抗氧化所不可或缺的營養素，因此建議可選擇新鮮安全來源的蔬果適量食用。
但必須提醒一般消費者的是，馬鈴薯發芽的部分帶有毒素，不宜生食，且由於榨汁過程營養素的流失，蔬果汁的營養價值不如未榨汁前的整個蔬果來的高﹝尤其是濾過後的蔬果汁僅含有少量的膳食纖維﹞，因此建議下列各食用方法，如馬鈴薯泥沙拉、烤馬鈴薯，紅羅蔔可整個洗淨切長條狀沾食低脂優酪，或洗淨蘋果整個生食等。
除了日本的三合一鮮汁，美國其實也有另一種稱為ABC蔬果汁﹝Apple蘋果，Beet甜菜，and carrot紅羅蔔﹞，原理跟上述相同，無論如何，只要在日常飲食中適量攝取各種不同顏色種類的蔬果，如美國農業部(USDA)及農業健康基金會﹝Produce for Better Health Foundation﹞建議，每日食用至少五份不同顏色蔬菜及水果﹝5 a day in a color way﹞，絕對有保健身體維持正常生理機能及達到預防疾病的功效。
