日前發生的千面人於蠻牛提神飲料中下毒的事件，讓民眾人心惶惶。其實，不管任何時候買飲料或食品，民眾養成自身良好的消費習慣，謹慎的檢查欲購買之食品，並了解各種食品包裝的特色，除了保護自己外，同時亦可減低有心人士的可趁之機。
民眾在購買飲料或食品前最好都要注意以下幾個基本重點：
（一）關心新聞報導，如果有相關新聞報導，應注意產品辨識如品牌、
外觀、內容、可能之危害等。
（二）小心地仔細檢查食品及飲料之封口、包裝是否完整？根據過去的
經驗指出，千面人的下毒方式，通常是把瓶蓋打開倒入，或者是
利用針筒戳破包裝注射進入食品或飲料內。盒裝或鋁箔包、散裝
產品，是較容易被下毒的包裝。這類包裝的辨識方式，最重要的
動作便是檢查瓶蓋是否緊密完好？可以鐵鋁罐、塑膠瓶或直接充
裝之塑膠杯的飲料為考慮。
（三）食品或飲料之製造日期和有效日期一定要注意看清楚，若發現有
過期或是標示不明的食品或飲料，請社會大眾千萬不要購買或向
當地衛生局食品衛生課舉發要求販賣業者下架銷毀。
（四）注意產品中不可混入雜質，在未過期的情況下，產品開封時亦不
應有異味或腐敗的情形。如發現不良產品可向當地衛生局檢舉。
（五）買了飲料，不要在路上一邊走一邊喝，最好等到回到家中或安全
地點再喝，以免飲料被下藥，在路上昏倒，給歹徒可趁之機。
（六）不要喝別人給的鋁箔包或已開罐的飲料，即使是熟人或朋友也是
如此，因為可能在不知情的情況下拿了被下藥的飲料給你喝。
（七）許多民眾喜歡到便宜、可以坐上很久、有輕柔音樂的速食店去點
一杯飲料Ｋ書或聊天，但如果離開位子，就不要再繼續喝未喝完
的飲料，有些歹徒會利用顧客離開上廁所的時間下毒。
實務上之例子：利樂包（鋁箔包）包裝是較易被有心人士以針筒注射異物的包裝，但仍有辨識的方法。因為利樂包是真空包裝，在未經外力破壞狀態，搖動聲音小，但若被戳破打針，真空狀態會被破壞，搖動時便會發出較大的聲音且亦會有滲漏情形，所以在購買利樂包產品時，除了檢查封口是否完整，最好也要養成搖一搖的習慣。另外，寶特瓶包裝的硬度較鋁箔包高，但較玻璃低，所以被針筒注射的可能性，也介於兩者之間。但若寶特瓶被針筒注射過，則可能會出現滲漏情形，故購買寶特瓶產品包裝時，除了檢查瓶蓋是否密封完整之外，也應注意是否有滲漏狀況？
如吃到有問題的產品，要如何處理？
１、如身體發生異狀，請儘速就醫，不要自行服用成藥。
２、如發生食物中毒事件，醫院應向衛生單位通報。
３、發現可疑食品，可向所在地縣市衛生局檢舉。
遵守食品處理之原則，避免微生物汙染：
１、新鮮：所有農、畜、水產品等食品原料及調味料添加物，盡量
保持其鮮度。
２、清潔：食物應澈底清洗，調理及貯存場所、器具、容器均應保
持清潔，工作人員衛生習慣良好。
３、避免交互污染：生、熟食要分開處理，廚房應備兩套刀和砧板
，分開處理生、熟食。
４、加熱和冷藏：保持熱食恆熱、冷食恆冷原則，超過70℃以上細
菌易被殺滅，7℃以下可抑制細菌生長，-18℃以下不能繁殖，
所以食物調理及保存應特別注意溫度的控制。
５、養成個人衛生習慣：
□養成良好個人衛生習慣，調理食物前澈底洗淨雙手。
□手部有化膿傷口，應完全包紮好才可調理食物（傷口勿直接
接觸食品）。
６、避免疏忽：餐飲調理，應確實遵守衛生安全原則，按步就班謹
慎工作，切忌因忙亂造成遺憾。
民眾在購買飲料或食品前最好都要注意以下幾個基本重點：
（一）關心新聞報導，如果有相關新聞報導，應注意產品辨識如品牌、
外觀、內容、可能之危害等。
（二）小心地仔細檢查食品及飲料之封口、包裝是否完整？根據過去的
經驗指出，千面人的下毒方式，通常是把瓶蓋打開倒入，或者是
利用針筒戳破包裝注射進入食品或飲料內。盒裝或鋁箔包、散裝
產品，是較容易被下毒的包裝。這類包裝的辨識方式，最重要的
動作便是檢查瓶蓋是否緊密完好？可以鐵鋁罐、塑膠瓶或直接充
裝之塑膠杯的飲料為考慮。
（三）食品或飲料之製造日期和有效日期一定要注意看清楚，若發現有
過期或是標示不明的食品或飲料，請社會大眾千萬不要購買或向
當地衛生局食品衛生課舉發要求販賣業者下架銷毀。
（四）注意產品中不可混入雜質，在未過期的情況下，產品開封時亦不
應有異味或腐敗的情形。如發現不良產品可向當地衛生局檢舉。
（五）買了飲料，不要在路上一邊走一邊喝，最好等到回到家中或安全
地點再喝，以免飲料被下藥，在路上昏倒，給歹徒可趁之機。
（六）不要喝別人給的鋁箔包或已開罐的飲料，即使是熟人或朋友也是
如此，因為可能在不知情的情況下拿了被下藥的飲料給你喝。
（七）許多民眾喜歡到便宜、可以坐上很久、有輕柔音樂的速食店去點
一杯飲料Ｋ書或聊天，但如果離開位子，就不要再繼續喝未喝完
的飲料，有些歹徒會利用顧客離開上廁所的時間下毒。
實務上之例子：利樂包（鋁箔包）包裝是較易被有心人士以針筒注射異物的包裝，但仍有辨識的方法。因為利樂包是真空包裝，在未經外力破壞狀態，搖動聲音小，但若被戳破打針，真空狀態會被破壞，搖動時便會發出較大的聲音且亦會有滲漏情形，所以在購買利樂包產品時，除了檢查封口是否完整，最好也要養成搖一搖的習慣。另外，寶特瓶包裝的硬度較鋁箔包高，但較玻璃低，所以被針筒注射的可能性，也介於兩者之間。但若寶特瓶被針筒注射過，則可能會出現滲漏情形，故購買寶特瓶產品包裝時，除了檢查瓶蓋是否密封完整之外，也應注意是否有滲漏狀況？
如吃到有問題的產品，要如何處理？
１、如身體發生異狀，請儘速就醫，不要自行服用成藥。
２、如發生食物中毒事件，醫院應向衛生單位通報。
３、發現可疑食品，可向所在地縣市衛生局檢舉。
遵守食品處理之原則，避免微生物汙染：
１、新鮮：所有農、畜、水產品等食品原料及調味料添加物，盡量
保持其鮮度。
２、清潔：食物應澈底清洗，調理及貯存場所、器具、容器均應保
持清潔，工作人員衛生習慣良好。
３、避免交互污染：生、熟食要分開處理，廚房應備兩套刀和砧板
，分開處理生、熟食。
４、加熱和冷藏：保持熱食恆熱、冷食恆冷原則，超過70℃以上細
菌易被殺滅，7℃以下可抑制細菌生長，-18℃以下不能繁殖，
所以食物調理及保存應特別注意溫度的控制。
５、養成個人衛生習慣：
□養成良好個人衛生習慣，調理食物前澈底洗淨雙手。
□手部有化膿傷口，應完全包紮好才可調理食物（傷口勿直接
接觸食品）。
６、避免疏忽：餐飲調理，應確實遵守衛生安全原則，按步就班謹
慎工作，切忌因忙亂造成遺憾。
