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勿生吃非洲大蝸牛或福壽螺 當心感染腦膜炎!

四名在北宜高速公路平原線工作的泰籍勞工,在10月25日納坦颱風來襲時,因停工無事可做,看見宜蘭田野因大雨後,冒出許多非洲大蝸牛,一時興起,在未經煮熟情況下,即食用大量的蝸牛肉。而於兩週後陸續發生頭痛、嘔吐、脖子僵硬等症狀於11月10日起陸續到博愛醫院就診。經感染科及神經內科醫師診斷為廣東住血線蟲侵入人體所引起的嗜伊紅腦膜炎。並安排其中三人住院,目前其中兩位因食用量較多,於住院後意識狀況漸漸變差,一度病危轉入加護病房,目前兩人意識仍未恢復,病情仍危急,有可能成為植物人終身臥床。

博愛醫院感染科盧進德主任表示:廣東住血線蟲主要成蟲在老鼠體內發育,而幼蟲則可在各式螺類體內發現,台灣田野到至可見的非洲大蝸牛及福壽螺螺肉內均可能帶有大量廣東住血線蟲的幼蟲。一旦食用這些螺肉,若未經徹底煮熟,就有可能吃進大量廣東住血線蟲的幼蟲,而廣東住血線蟲一旦經口進入人體,就會由腸道進入人體的循環系統,隨血液循環到處亂鑽,主要是侵犯腦部而引起腦膜炎,大部分的患者於兩週左右發病,主要症狀會有劇烈頭痛、噁心、嘔吐、脖子僵硬、意識不清,若蟲體過多,可能因腦膜炎致死。

盧主任表示:非洲大蝸牛身上的廣東住血線蟲,多年前曾經奪去多條人命,至今仍是國內造成嗜伊紅腦膜炎最大殺手。如十多年前,某知名企業家族誤信偏方生吃蝸牛,造成全家三代九人染病、兩人死亡。而部分學校把觀察甚或飼養非洲大蝸牛作為生態教育課程,學童密切接觸蝸牛,若未徹底執行保護措施如洗手或帶手套,就有可能經由接觸蝸牛而把寄生蟲吃進肚子因而發病。新聞媒體最近報導中部某國小生態園區內飼養非洲大蝸牛,並對外招親舉行「蝸牛婚禮」,學童未戴手套就將蝸牛放在手中供媒體拍照。除了是明顯的錯誤示範,更讓參與活動的學生有受到感染的風險。盧主任建議若一定要以非洲大蝸牛或福壽螺為生態教材可用觀察箱養蝸牛、並勿讓孩子有直接接觸的機會。

另外研究顯示可從非洲大蝸牛爬過的黏液發現廣東住血線蟲,國外已有因食用受到蝸牛爬過而污染的生菜沙拉造成十餘人同時感染的報告,而國內也有少數幾個個案的報告在飲食部分,尤其是在強調生機飲食時,飲食衛生也要特別注意。

盧主任更進一步指出:根據過去台灣的紀錄國內至今至少已有四百人染病,十五人引而死亡。所以要預防把寄生蟲吃下肚,一定要嚴禁兒童把玩非洲大蝸牛或福壽螺,勤洗手、吃熟食,疾病就不會上身。

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