Q：減肥Q&A12之健康補充品白腎豆

A：

健康補充品白腎豆萃取物被用來輔助減重:針對「高澱粉」食物作用，適合長期體重控制。
喜歡吃麵食、白飯、含糖飲料、精緻甜點等「高澱粉」食物的人注意，減肥的方法就是，跟這些食物保持距離，淺嘗即止，有吃到味道就好。
況且，東方人以澱粉為主食，一般很難避免;單單是日常的飲食中，三餐的米飯、麵條、麵包、地瓜、玉米，到點心的甜甜圈、蛋糕、紅豆湯、芋頭、甜不辣等，幾乎都是屬於「高澱粉」食物，至少佔每日總熱量的60%以上！想完全不吃，我們的情緒會容易有低潮波動，同時營養也失衡。
澱粉為日常生活能量供應主要來源，但過多的澱粉容易形成脂肪堆積在人體內，造成肥胖。白腎豆含有Phaselarmin的成分，是一種天然澱粉酶抑制劑，能抑制α-澱粉酶將澱粉轉成小分子糖類與脂肪。
白腎豆未經烹煮有毒性，可是一旦煮熟的澱粉酵素抑制劑也容易被破壞分解，利用生物科技技術生產將能提升白腎豆活性，去除其中有毒成份。
在白腎豆中發現澱粉酶抑制劑(α-amylase inhibitor)之成份Phaselarmin，具有可以抑制澱粉轉變成糖類的作用。白腎豆萃取物運用其中和澱粉酶分解酵素，使澱粉酶無法發揮消化醣類、澱粉類等碳水化合物食物的作用，而達到部份減少澱粉熱量被人體吸收的目的。
根據美國USP標準測試方法，體外試驗顯示每一公克可以中和2250大卡的
澱粉熱量(大約一條560公克的吐司麵包)。臨床試驗曾證實，白腎豆萃取物質Phaseolarmin是高效性及安全性的澱粉阻斷酵素與體重減肥素材。在每天補充2000毫克白腎豆萃取物達4週後，平均體重少了6磅，臀圍小了2.2吋。服用白腎豆萃取Phaseolarmin之試驗者在三酸甘油脂濃度比未服用者有3倍之差異，因此顯著地降低血液中三酸甘油脂濃度，有助於維護心臟血管健康。