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麥芽
麥芽別名
麥蘗、大麥毛、大麥芽、大麥蘗
麥芽主治
腳氣（足癬，香港腳），胃虛弱，食慾不振，乳脹，斷乳。
麥芽功效與作用
助胃氣上行，而資健運，補脾寬腸，和中下氣，消食除脹，散結袪痰，化一切米麵果實積，通乳下胎，消渴，止熱，止瀉，疏肝，助消化，抑制真菌。
麥芽用途分類
消導藥
麥芽用法與用量
內服：10~15克，回乳可用炒麥芽60~90克。煎湯；或研末沖服。
麥芽使用禁忌
久服消腎氣。無積滯者慎用。
懷孕/授乳注意事項
孕婦慎用，哺乳期禁用。
麥芽的基原
禾本科（Gramineae）植物大麥Hordeum vulgare L.之成熟穎果經發芽乾燥而成。
麥芽的拉丁生藥名
Hordei Fructus Germinatus
麥芽的英文名
Germinated Barley
麥芽的性味與歸經
味甘,性平,歸脾經,歸胃經
麥芽的化學成分
澱粉酶、轉化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、澱粉、蛋白質、維生素Ａ、Ｂ、Ｄ、Ｅ。
麥芽的性狀
梭形，長9~15毫米，直徑2.5~3.5毫米，表面淡黃或黃棕色，黃棕色或黃白色幼芽長約4毫米，鬚根長約2~20毫米。斷面白色，具豐富澱粉。氣微，味微甘。粉末淡黃色或米黃色。
麥芽的藥用部位
成熟穎果經發芽乾燥而成。
麥芽的儲藏法
1. 採收加工：5~6月果成熟時採收，割取地上部分晒乾，脫粒揚淨，用清水浸泡3~4小時後置能排水的容器內蓋好，每日淋水2~3次保持濕潤，至芽長2~3毫米時取出乾燥。
2. 儲藏：置陰涼乾燥處，防潮、防蟲蛀。
2. 儲藏：置陰涼乾燥處，防潮、防蟲蛀。
麥芽的產地
栽培於中國。
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