豆腐

豆腐
    別名
    別名
    水豆腐
    主治
    主治
    赤眼,消渴,休熄痢。
    功效與作用
    功效與作用
    清熱散血,和脾胃,消腫脹,下大腸濁氣。
    用途分類
    用途分類
    清熱藥(清熱解毒藥)
    用法與用量
    用法與用量
    內服:10~30克,煮食。
    禁忌
    禁忌
    脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。
    懷孕/授乳注意事項
    懷孕/授乳注意事項
    可使用,對孕婦有益處,注意共食禁忌。
    基原
    豆科(Leguminosae)植物大豆Glycine max (L.) Merr.之種子加工品。
    英文名
    Bean Curd
    性味與歸經
    味甘,性涼,歸脾經,歸胃經,歸大腸經,
    化學成分
    蛋白質、鈣。
    性狀
    黃白色。
    藥用部位
    種子加工品。
    儲藏法
    1. 採收加工:黃大豆以水浸約一天左右(夏季可較短),待豆浸胖後,帶水磨碎,濾去渣滓,入鍋煮沸,即成豆腐漿,再點以鹽滷或石膏,即凝成豆腐花,然後用布包裹,榨去部分水分即得。
    2. 儲藏:冷藏。
    產地
    生於海拔150~2650公尺潮濕的田邊、園邊、溝旁、河岸、湖邊、沼澤、草甸、沿海和島嶼向陽的矮灌木叢或蘆葦叢中,稀見於沿河岸疏林下。除新疆、青海和海南外,栽培於中國。

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