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豆腐
豆腐別名
水豆腐
豆腐主治
赤眼，消渴，休熄痢。
豆腐功效與作用
清熱散血，和脾胃，消腫脹，下大腸濁氣。
豆腐用途分類
清熱藥（清熱解毒藥）
豆腐用法與用量
內服：10~30克，煮食。
豆腐使用禁忌
脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
懷孕/授乳注意事項
可使用，對孕婦有益處，注意共食禁忌。
豆腐的基原
豆科（Leguminosae）植物大豆Glycine max (L.) Merr.之種子加工品。
豆腐的英文名
Bean Curd
豆腐的性味與歸經
味甘,性涼,歸脾經,歸胃經,歸大腸經,
豆腐的化學成分
蛋白質、鈣。
豆腐的性狀
黃白色。
豆腐的藥用部位
種子加工品。
豆腐的儲藏法
1. 採收加工：黃大豆以水浸約一天左右（夏季可較短），待豆浸胖後，帶水磨碎，濾去渣滓，入鍋煮沸，即成豆腐漿，再點以鹽滷或石膏，即凝成豆腐花，然後用布包裹，榨去部分水分即得。
2. 儲藏：冷藏。
2. 儲藏：冷藏。
豆腐的產地
生於海拔150~2650公尺潮濕的田邊、園邊、溝旁、河岸、湖邊、沼澤、草甸、沿海和島嶼向陽的矮灌木叢或蘆葦叢中，稀見於沿河岸疏林下。除新疆、青海和海南外，栽培於中國。
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