生地黃豆腐

生地黃2錢、傳統豆腐2塊、竹筍1個、濕木耳1大片、小黃瓜1條、蔥末半匙、高湯2大匙、鹽適量

首先以一碗水將生地黃用小火煎煮成二分之一碗的生地黃汁備用。將傳統豆腐切成四片，濕木耳洗乾淨並且去除蒂後切成小塊，竹筍和小黃瓜則切丁。將切好的豆腐放入油鍋中，用中火慢慢煎煮，等到豆腐兩面都煎成金黃色澤後，取出放在盤中備用。

先將蔥花爆香，之後再加入筍丁、木耳、兩大匙高湯、適量的鹽、小黃瓜丁與生地黃汁，一起拌炒均勻。加入太白粉水勾芡。灑入少許香油於炒好的材料上，之後將這些材料淋在金黃色豆腐上面，即可食用。

注意：血糖濃度過低的人不適合吃，而且容易拉肚子、感冒、手足常會冒冷汗的人、 胃弱的人要小心食用。