蕃薯粉料理的菜單、食譜與做法教學

茄汁鯰魚片

鯰魚去鰓、內臟刮去黏液,斜切成魚片放入2料醃30分鐘沾蕃薯粉。油沸放...(more)

波蘿河鰻

鰻塊加入調味汁浸泡後取出沾一些蕃薯粉,炸熟。鍋中留約2匙油,加入少許...(more)

蒜片白鯧

白鯧去鱗、鰓、內臟洗淨,片下魚肉,斜切成3指寬之肉片,用鹽拌勻醃5分...(more)

炸小管絲

小管洗淨橫切為細絲。小管絲先加鹽拌勻,再撒上蕃薯粉,拌勻篩去多餘之粉...(more)

油爆斑節蝦

斑節蝦洗淨瀝乾水份,用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。瀝...(more)

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