從飲用水到食品：砷中毒的4大來源

砷是一種天然存在於地殼中的元素，但長期或高劑量接觸可能對我們的健康造成嚴重影響。砷中毒可以是急性或慢性，主要來源包括受污染的水源、食物和某些職業暴露。本篇文章將為您介紹砷中毒的主要來源、常見症狀以及如何有效預防和治療，幫助您和家人遠離砷的危害。

砷中毒的來源

• 飲用水：砷主要透過受污染的地下水進入飲用水系統。
• 食物：某些食品（如：大米、果汁和海鮮產品）中含有砷。特別是大米，由於其生長環境可能受到含砷水源的污染。
• 職業暴露：在某些行業（如：冶煉、農藥製造和處理木材）中，工人可能接觸到砷。
• 醫藥和草藥產品：某些草藥和醫學產品中可能含有砷。

砷中毒的症狀

• 皮膚變化：色素沉著、皮膚硬化及皮膚癌。
• 神經系統問題：感覺異常、肌肉無力和神經病變。
• 心血管疾病：長期暴露可能導致高血壓和心血管疾病。
• 癌症：增加肺癌、膀胱癌和皮膚癌的風險。
• 內分泌和代謝問題：糖尿病和肝臟損傷。

如何預防砷中毒

• 水質檢測與處理：定期檢測飲用水中的砷含量，採取必要的水處理措施（如：使用逆滲透過濾器或其他有效過濾設備）。
• 安全飲食選擇：儘量選擇經過檢驗合格的食品，特別是大米和果汁等高風險食物。
• 職業安全防護：在高暴露風險行業工作時，佩戴適當的防護裝備，並遵循安全操作規範。

砷中毒的治療方法

• 遠離暴露源：最重要的步驟是立即停止接觸砷，避免進一步的健康損害。
• 皮膚暴露處理：砷通常不會無損傷的皮膚吸收，非職業環境中的慢性暴露通常不會發生皮膚污染。如果患者最近有皮膚暴露，可以用肥皂和清水刷洗去除。
• 支持療法：針對急性中毒患者，給與支持療法（包括：補充液體、電解質），以維持生命體徵穩定。
• 螯合治療：使用螯合劑來結合體內的砷，減少吸收並幫助排出體外。
• 定期檢查：對於長期暴露的患者，需要定期進行健康檢查（包括：皮膚、神經系統和心血管系統評估），以便及早發現和治療相關疾病。