長期骨質疏鬆症，恐易骨折

根據報告指出，65歲以上平均每九人之中就有一人罹患骨質疏鬆症，而女性65歲以上平均四人就有一人罹患骨質疏鬆症，且很多報告指出，鈣質攝取量高者，期骨質密度亦高，骨折發生率較低。在歷年的國人營養狀況調查結果顯示均發現，國人普遍有鈣質攝取不足的問題，也鑒於如此，衛生署為了鼓勵國人增加鈣質的攝取量，特別將以前的每日飲食指南「五大類食物」調整為「六大類食物」，也就是將「奶類」從肉類中劃分出來自成一大類食物，使奶類的攝取更易國人所重視與達到應有的攝取量。

鈣是人體中含量最豐富的礦物質，是構成身體骨骼及牙齒的重要成份，體內99％的鈣幾乎是分布於骨骼與牙齒內，因此對人們而言「鈣」是一個很重要的礦物質。除此之外，它還可幫助血液的凝固、維持心臟的正常收縮、控制神經感應性及肌肉的收縮性。人體腸道對鈣質的吸收率平均約20至30％，成長中的孩童吸收率最高，年輕人、懷孕或哺乳期的吸收率也很高。所以說體內的鈣在骨骼方面扮演了一個重要角色，骨骼每天會持續不斷的提供血中鈣平衡，然後再進行新陳代謝，當體內攝取鈣質不夠，血液中的鈣質偏低時，我們的身體會由骨頭中運用所儲存的鈣，此時骨頭密度會降低，若當我們攝食足夠的鈣時，鈣就會平衡並分布儲存於血中和骨中。

大家或許都知道鈣質已是國人容易攝取不足的營養素，雖說近年來的飲食調查也發現，中老年人越來越注重自身鈣質的攝取，但是最需要充分攝取鈣質的年輕人，鈣質的攝取量卻是更加不足。中老年人擔心骨質疏鬆症的問題，知道要補充鈣質，但是骨質疏鬆症的預防卻是要從小作起的。年輕時人體可以儲存鈣質，比起年紀大了才開始攝取，效果上好多了，所以應該平時注意多攝取鈣質。簡單的來說，在人的一生中，有兩個時期人們對鈣的需求量會較多，也就是在在嬰幼兒期以及青春期是最明顯的。這兩個時期也是人體成長發育最快的時期，對於現階段成長階段的嬰幼兒，鈣的需求量多，在攝取補充上，還真的不可疏忽大意。

在飲食上如何讓自己攝取含量豐富的鈣質食物，相信是大家最關切的問題，此時我們可於日常生活中利用幾種方式使平時攝取足量的鈣質。

一般而言，增加鈣質吸收因素包括維生素D，乳糖，胺基酸等，而檸檬、醋等酸味食物可刺激胃腸，促進分泌消化液，增高鈣的有效利用。反之，降低鈣質吸收的因素包括磷酸鹽，草酸，植酸，食物纖維等，應多注意。

若要使身體保有足夠的鈣質，其實適當的飲食習慣該要從平時就培養，加上配合持續的運動習慣，更有助於體內鈣質的保留，有空時不妨偶而到戶外走走適度曬曬太陽，可以幫助體內維生素D的合成，維生素D是幫助鈣質吸收的重要營養素，如果體內缺乏維生素D，鈣質便無法被吸收，即使吃了再多的鈣質也無視於補，都將會隨著腸道排出體外。預防骨質疏鬆症永遠不嫌晚，希望大家能更加注意營養與運動，使我們的骨骼更健康。