民眾熟知的維他命是保健食品，也是藥品，藥劑師提醒說，服用維他命要適量，服用過多可能中毒。
大家熟悉的維他命也稱為維生素，是人體不可缺少的營養素，由波蘭科學家豐克為它命名，稱之為『維持生命的營養素』，在身體各種新陳代謝過程中扮演著重要的角色。
維他命在人體內無法自己合成，必須由食物或外來直接供給，一旦缺乏某種維他命，將會引起相關的代謝障礙，出現相對的臨床症狀，如缺乏維他命A會導致夜盲症、缺乏維他命C會導致壞血病、缺乏維他命D會導致軟骨病、骨質疏鬆等。
維他命是否吃得愈多愈好
很多人以為維他命只是日常營養補充品，可以隨意服用，安全性大，副作用少，吃維他命就像吃蔬菜、水果一樣隨便，其實維他命也是藥物的一種，使用過量不但無益，反而引起中毒反應，危害身體健康。
她說，特別是維他命A、D、E、K等油溶性維他命，會在體內日積月累地蓄積起來，較不容易排出，使用時須特別嚴格掌握劑量，尤其是維他命A和D，最常發生小孩子過量中毒的案例，維他命B、C屬於水溶性維他命，因為很容易隨尿液排出，一般不會在體內蓄積，除非吃太大的量，否則較沒有問題，維他命的每日建議量可上衛生署網站查詢。
誰需要補充維他命
李佳利說，一般情況下，民眾可以由均衡攝取的天然食物中獲得充分的維他命，並不需額外補充。但對於三餐飲食不均衡，食慾不佳或偏食，生活作息不正常，或體力消耗大運動員等，則需額外補充維他命，以維護健康。
維他命宜在飯前或飯後服用？
維他命在超市、大賣場就如同食品一般大量販售，相當普遍，也有親友回國贈送國外維他命產品，維他命似乎是蔬菜、水果的代用品，以為安全性大、副作用少，吃維他命就如同吃蔬菜、水果一樣，有時飯前吃，有時飯後吃，甚至就像吃糖果想吃就吃，大都沒有按照說明書或標示建議使用方法使用。
她提醒說，其實維他命就像一般藥品，也有一定的規定及注意事項，正確應該在飯後服用才能達到理想的吸收利用率，尤其服用油溶性維他命時，最好先吃一些油脂性食物，以利溶解吸收，尤其要提醒習慣睡前服用保健品的朋友，使用錠劑或膠囊記得多喝水，因為吃藥沒有喝足量的水，服藥後立即躺下來休息，可能會因藥品的刺激，對食道及胃部造成傷害。
維他命與藥物產生作用
維他命會與某些藥物產生相互作用，從而增強或降低藥物在身體的作用，影響病情的控制，譬如維他命C幫助鉄質吸收，尿酸偏高及腎結石者不宜攝取過量維他命C，服用抗凝血劑者勿食用深綠色蔬菜及維他命K，因此提醒您，於就診時，除了告訴醫師目前使用的藥品外，別忘了告訴醫師還使用哪些維他命或保健品。
選擇維他命製品的小秘訣
當您覺得自己營養不均衡時，該如何選擇琳瑯滿目的維他命製品，提醒您注意產品包裝是否完整，屬於含量較低並沒有標示衛生署許可字號的「食品」級，或是有標示衛生署許可字號的「藥品」級，需有藥師才可販售的指示藥，還是必需有醫師處方才可使用的處方藥，是否清楚標示成份含量及用法說明，它是單方、複方或是含有礦物質的綜合維他命，有沒有標示製造廠名稱及地址，效期還有多久等。
她強調，並不是選擇「貴的」一定比「便宜的」好，「天然」比「合成」好，或是「外國進口」比「國產」的維他命好，就像藥品一樣，使用前請詳閱包裝說明，有任何不清楚或沒有中文標示說明等問題時，可就近請教醫師、社區藥局或是醫院藥局的藥師，切勿任意服用。
「魚肝油」不是「魚油」
同樣來自天然魚類萃取的「魚油」、「魚肝油」，兩者都是保健食品中的當紅明星產品，若未仔細看清楚成份標示，很容易搞混而引起吃錯的情形發生，魚肝油主要來自魚的肝臟，含有豐富的油溶性維他命A及D。
從深海魚類脂肪所萃取的魚油，含有omega-3必需脂肪酸，主要的成份是EPA和DHA，其生理調節功效已有醫學研究佐證，被認為有助於降低高血脂的保健食品，魚肝油與魚油使用時，千萬勿混淆，若將魚油當作魚肝油吃，由於劑量較小，影響較小，但如果將含油溶性維他命A及D的魚肝油當作魚油吃，則影響很大，若長期大量食用，會造成體內蓄積過量而發生中毒，易引起腦壓升高等副作用，因此食用要特別注意。
注意補充的「鈣片」是否含維他命D
一般民眾擔心骨質疏鬆都會補充鈣以及維生素D，有些鈣片製劑是已含有維他命D的複方製劑，因此提醒服用鈣片民眾，欲補充維他命時，應經醫師或藥師的建議，切勿自行選用，以免造成體內蓄積過量維他命D而發生中毒。
有研究發現，鈣和維生素D攝取量較高的老年人，腦部損傷程度會更加嚴重，增加知能障礙的風險，同時亦容易對腎臟造成負擔，因此建議民眾要多喝水。
新聞資料來源：臺北市政府衛生局
大家熟悉的維他命也稱為維生素，是人體不可缺少的營養素，由波蘭科學家豐克為它命名，稱之為『維持生命的營養素』，在身體各種新陳代謝過程中扮演著重要的角色。
維他命在人體內無法自己合成，必須由食物或外來直接供給，一旦缺乏某種維他命，將會引起相關的代謝障礙，出現相對的臨床症狀，如缺乏維他命A會導致夜盲症、缺乏維他命C會導致壞血病、缺乏維他命D會導致軟骨病、骨質疏鬆等。
維他命是否吃得愈多愈好
很多人以為維他命只是日常營養補充品，可以隨意服用，安全性大，副作用少，吃維他命就像吃蔬菜、水果一樣隨便，其實維他命也是藥物的一種，使用過量不但無益，反而引起中毒反應，危害身體健康。
她說，特別是維他命A、D、E、K等油溶性維他命，會在體內日積月累地蓄積起來，較不容易排出，使用時須特別嚴格掌握劑量，尤其是維他命A和D，最常發生小孩子過量中毒的案例，維他命B、C屬於水溶性維他命，因為很容易隨尿液排出，一般不會在體內蓄積，除非吃太大的量，否則較沒有問題，維他命的每日建議量可上衛生署網站查詢。
誰需要補充維他命
李佳利說，一般情況下，民眾可以由均衡攝取的天然食物中獲得充分的維他命，並不需額外補充。但對於三餐飲食不均衡，食慾不佳或偏食，生活作息不正常，或體力消耗大運動員等，則需額外補充維他命，以維護健康。
維他命宜在飯前或飯後服用？
維他命在超市、大賣場就如同食品一般大量販售，相當普遍，也有親友回國贈送國外維他命產品，維他命似乎是蔬菜、水果的代用品，以為安全性大、副作用少，吃維他命就如同吃蔬菜、水果一樣，有時飯前吃，有時飯後吃，甚至就像吃糖果想吃就吃，大都沒有按照說明書或標示建議使用方法使用。
她提醒說，其實維他命就像一般藥品，也有一定的規定及注意事項，正確應該在飯後服用才能達到理想的吸收利用率，尤其服用油溶性維他命時，最好先吃一些油脂性食物，以利溶解吸收，尤其要提醒習慣睡前服用保健品的朋友，使用錠劑或膠囊記得多喝水，因為吃藥沒有喝足量的水，服藥後立即躺下來休息，可能會因藥品的刺激，對食道及胃部造成傷害。
維他命與藥物產生作用
維他命會與某些藥物產生相互作用，從而增強或降低藥物在身體的作用，影響病情的控制，譬如維他命C幫助鉄質吸收，尿酸偏高及腎結石者不宜攝取過量維他命C，服用抗凝血劑者勿食用深綠色蔬菜及維他命K，因此提醒您，於就診時，除了告訴醫師目前使用的藥品外，別忘了告訴醫師還使用哪些維他命或保健品。
選擇維他命製品的小秘訣
當您覺得自己營養不均衡時，該如何選擇琳瑯滿目的維他命製品，提醒您注意產品包裝是否完整，屬於含量較低並沒有標示衛生署許可字號的「食品」級，或是有標示衛生署許可字號的「藥品」級，需有藥師才可販售的指示藥，還是必需有醫師處方才可使用的處方藥，是否清楚標示成份含量及用法說明，它是單方、複方或是含有礦物質的綜合維他命，有沒有標示製造廠名稱及地址，效期還有多久等。
她強調，並不是選擇「貴的」一定比「便宜的」好，「天然」比「合成」好，或是「外國進口」比「國產」的維他命好，就像藥品一樣，使用前請詳閱包裝說明，有任何不清楚或沒有中文標示說明等問題時，可就近請教醫師、社區藥局或是醫院藥局的藥師，切勿任意服用。
「魚肝油」不是「魚油」
同樣來自天然魚類萃取的「魚油」、「魚肝油」，兩者都是保健食品中的當紅明星產品，若未仔細看清楚成份標示，很容易搞混而引起吃錯的情形發生，魚肝油主要來自魚的肝臟，含有豐富的油溶性維他命A及D。
從深海魚類脂肪所萃取的魚油，含有omega-3必需脂肪酸，主要的成份是EPA和DHA，其生理調節功效已有醫學研究佐證，被認為有助於降低高血脂的保健食品，魚肝油與魚油使用時，千萬勿混淆，若將魚油當作魚肝油吃，由於劑量較小，影響較小，但如果將含油溶性維他命A及D的魚肝油當作魚油吃，則影響很大，若長期大量食用，會造成體內蓄積過量而發生中毒，易引起腦壓升高等副作用，因此食用要特別注意。
注意補充的「鈣片」是否含維他命D
一般民眾擔心骨質疏鬆都會補充鈣以及維生素D，有些鈣片製劑是已含有維他命D的複方製劑，因此提醒服用鈣片民眾，欲補充維他命時，應經醫師或藥師的建議，切勿自行選用，以免造成體內蓄積過量維他命D而發生中毒。
有研究發現，鈣和維生素D攝取量較高的老年人，腦部損傷程度會更加嚴重，增加知能障礙的風險，同時亦容易對腎臟造成負擔，因此建議民眾要多喝水。
新聞資料來源：臺北市政府衛生局
本文作者：臺北市政府衛生局
