文：臺北市立中興醫院中醫科主治醫師 吳明珠醫師
隨著時間的消逝，暑假就要過去，各級學校最近也陸陸續續的開學了！此時如何趕快將精神提振起來！將腦部細胞的靈敏度提高！UP！UP！提高記憶力、增加腦力就成為多方面的緊急需要！
中醫認為“腦為元神之府”， “腦為髓海”，腦是精髓和神明高度聚合之處，人之視覺、聽覺、嗅覺、感覺、思維記憶力等，都是由於腦的作用，這說明腦是人體極其重要的器官，是鞏固生命的重要據點的所在之處。所以健腦就是養生的第一道，健腦是健身的關鍵，也是養生的重點！
中醫健腦方法，一般來講有很多方面，而“民以食為天”，如何利用食物或中藥材－也就是吃的方法來健腦，就是最基本而直接的方法！
基本上，腦細胞是一種非常精緻的細胞，所需的營養成分非常的多，有些食物中含的健腦成分很多，多吃益腦食物可以幫我們達到事半功倍的健腦效果。
隨著時間的消逝，暑假就要過去，各級學校最近也陸陸續續的開學了！此時如何趕快將精神提振起來！將腦部細胞的靈敏度提高！UP！UP！提高記憶力、增加腦力就成為多方面的緊急需要！
中醫認為“腦為元神之府”， “腦為髓海”，腦是精髓和神明高度聚合之處，人之視覺、聽覺、嗅覺、感覺、思維記憶力等，都是由於腦的作用，這說明腦是人體極其重要的器官，是鞏固生命的重要據點的所在之處。所以健腦就是養生的第一道，健腦是健身的關鍵，也是養生的重點！
中醫健腦方法，一般來講有很多方面，而“民以食為天”，如何利用食物或中藥材－也就是吃的方法來健腦，就是最基本而直接的方法！
基本上，腦細胞是一種非常精緻的細胞，所需的營養成分非常的多，有些食物中含的健腦成分很多，多吃益腦食物可以幫我們達到事半功倍的健腦效果。
大腦重量占體重的2％，但消耗的能量卻占人體總能耗量的20％，其中85％是葡萄糖；蛋白質中的谷胱甘肽可提高腦細胞的活力，預防腦神經細胞老化。動物肝臟、魚類等食物中含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸成分。大腦還“偏愛”卵磷脂，卵磷脂在體內能產生乙酰膽鹼，是腦細胞之間傳遞資訊的“信使”，對增強記憶力至關重要。蛋黃、大豆中含有較多的卵磷脂。另外，大腦要吸收上述營養物質，亦離不開維生素B族以及微量元素如鐵、鋅、硒、銅的幫助，它們是大腦營養物質分解酶的重要成分，攝入這些營養素可多食綠葉蔬菜、豆類及其製品、柑桔、胡蘿蔔、黑木耳、動物內臟等。
所以每天最好要均勻的攝取到：
一、蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃個蛋，對強身健腦大有好處。
二、鐵質：鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟、葡萄乾等，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
所以每天最好要均勻的攝取到：
一、蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃個蛋，對強身健腦大有好處。
二、鐵質：鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟、葡萄乾等，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
三、魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂防酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。
四、大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。
五、小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。
六、硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子等，硬果類含有大量的蛋白質、不飽和脂防酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。
七、金針花，金針花富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它又被人們稱為“健腦菜”。
除了以上食物之外，健腦中藥材，一般也有幾大類：增強記憶力有效而常用的藥材有：
四、大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。
五、小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。
六、硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子等，硬果類含有大量的蛋白質、不飽和脂防酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。
七、金針花，金針花富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它又被人們稱為“健腦菜”。
除了以上食物之外，健腦中藥材，一般也有幾大類：增強記憶力有效而常用的藥材有：
1.補肝腎、益精血類：如山萸肉、地黃、首烏、枸杞子、菟絲子、五味子、川杜仲、牛膝、當歸、松子、胡桃、百合根等。
2.益元氣、活血脈類：如黃耆、人參、丹參、茯苓、龍眼肉、大棗、桑椹、胡麻、蓮子、玫瑰花等為主。
3.化濁痰、開清竅類：如石菖蒲、遠志、茯苓、澤瀉、柏子仁等。
2.益元氣、活血脈類：如黃耆、人參、丹參、茯苓、龍眼肉、大棗、桑椹、胡麻、蓮子、玫瑰花等為主。
3.化濁痰、開清竅類：如石菖蒲、遠志、茯苓、澤瀉、柏子仁等。
中醫採用辨証法將人的體質加以區分之後，再予以辨症用藥，開出適合各人所需的方藥；此種針對個人體質所需的方劑，也就是所謂量身配製，將更有健腦效果！
健腦茶飲方：
健腦明目茶：
材料：東洋蔘2錢、黃精2錢、炒決明子1.5錢、枸杞5錢 水1500cc
製作方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
10分鐘後放溫，即可飲用。
用法：每日不拘時候，當茶飲用。
功效：能增加腦部的供氧量，增加記憶力。
補氣生津茶：
藥材：西洋蔘3錢、麥門冬4錢、黃耆2錢、水1000cc。
製作方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
10分鐘後放溫，即可飲用。
服法：當茶飲用。
功效：補氣健腦，生津解渴，消除腦部缺氧引起的疲勞。
適應症：適合容易口乾舌燥，容易疲倦、口渴者。
健腦茶飲方：
健腦明目茶：
材料：東洋蔘2錢、黃精2錢、炒決明子1.5錢、枸杞5錢 水1500cc
製作方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
10分鐘後放溫，即可飲用。
用法：每日不拘時候，當茶飲用。
功效：能增加腦部的供氧量，增加記憶力。
補氣生津茶：
藥材：西洋蔘3錢、麥門冬4錢、黃耆2錢、水1000cc。
製作方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
10分鐘後放溫，即可飲用。
服法：當茶飲用。
功效：補氣健腦，生津解渴，消除腦部缺氧引起的疲勞。
適應症：適合容易口乾舌燥，容易疲倦、口渴者。
健腦安神茶：
藥材：炒酸棗仁4錢、半夏1.5錢、炙甘草1.5錢、紅棗5粒、水400cc。
使用方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
至剩200cc後放溫，即可飲用。
服法：晚上睡覺前三十分喝完。
功效：養心安神，療健忘多夢。
適應症：適合壓力太大，晚上不易入睡的腦神經衰弱者。
指壓穴道療法：
暑假生活比較輕鬆，很多學生晚上睡的很晚；白天也就爬不起來，而起的很晚，現在開學了，晚上習慣了晚睡，生活作息無法一下子改變，卻變成徹夜不眠的現象而失眠！如何將生活作息趕快恢復正常，讓腦力重新再出發，這時應用一些中醫提神穴位的指壓或針灸來健腦提神，自然調節身心的功能讓其自然恢復，是一個不錯的方法！
藥材：炒酸棗仁4錢、半夏1.5錢、炙甘草1.5錢、紅棗5粒、水400cc。
使用方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
至剩200cc後放溫，即可飲用。
服法：晚上睡覺前三十分喝完。
功效：養心安神，療健忘多夢。
適應症：適合壓力太大，晚上不易入睡的腦神經衰弱者。
指壓穴道療法：
暑假生活比較輕鬆，很多學生晚上睡的很晚；白天也就爬不起來，而起的很晚，現在開學了，晚上習慣了晚睡，生活作息無法一下子改變，卻變成徹夜不眠的現象而失眠！如何將生活作息趕快恢復正常，讓腦力重新再出發，這時應用一些中醫提神穴位的指壓或針灸來健腦提神，自然調節身心的功能讓其自然恢復，是一個不錯的方法！
晚上睡前可泡腳，並且按摩以下穴道：
1.失眠點：腳跟正中心的部位。
2.湧泉穴：位於腳板前人字縫的凹陷處。
3.三陰交：位於雙足內踝上三吋的位置。
〈為脾經、肝經、腎經三條經交會處〉
方法：每晚臨睡前用熱水(水溫38℃～45℃)泡腳，先全足輕揉，擦抹數遍，約3分鐘，然後向足趾方向推搓雙側湧泉、三陰交穴各5-10分鐘。以局部皮膚熱脹舒適為宜。前後約30分鐘。10天為一個療程，連續運用三個療程，每兩個療程間隔3天。
白天卻又整天昏昏沉沉想睡覺，打不起精神，則應該興奮神經，活潑腦機能的穴道，以促使頭腦的功能作最大效用的發揮：
1.足三里：此穴自古視為強壯的要穴，位於在膝下三吋處。
2.百會穴：位於頭頂上正當中，由兩耳尖直上，由頂上正當中稍後的凹陷中即是。本穴為陽氣的首穴，真陰亦聚其中，補腦及神經衰弱等症必用此穴。
3.手三里：手肘外側橫紋盡頭再往下二寸處。
1.失眠點：腳跟正中心的部位。
2.湧泉穴：位於腳板前人字縫的凹陷處。
3.三陰交：位於雙足內踝上三吋的位置。
〈為脾經、肝經、腎經三條經交會處〉
方法：每晚臨睡前用熱水(水溫38℃～45℃)泡腳，先全足輕揉，擦抹數遍，約3分鐘，然後向足趾方向推搓雙側湧泉、三陰交穴各5-10分鐘。以局部皮膚熱脹舒適為宜。前後約30分鐘。10天為一個療程，連續運用三個療程，每兩個療程間隔3天。
白天卻又整天昏昏沉沉想睡覺，打不起精神，則應該興奮神經，活潑腦機能的穴道，以促使頭腦的功能作最大效用的發揮：
1.足三里：此穴自古視為強壯的要穴，位於在膝下三吋處。
2.百會穴：位於頭頂上正當中，由兩耳尖直上，由頂上正當中稍後的凹陷中即是。本穴為陽氣的首穴，真陰亦聚其中，補腦及神經衰弱等症必用此穴。
3.手三里：手肘外側橫紋盡頭再往下二寸處。
本文作者【台北市立中興醫院】
本文由【台北市政府衛生局】提供
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