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衛生講習 讓科技園區內“流動餐車及攤販”接受衛生洗禮

好山好水的內湖,自從科技園區內的公司進駐後,湧入了大量的員工,使園區內的【飲食用膳】問題,逐步深受各界關注。目前除了洲子街及少數街道有零星餐飲店外,實不足以因應園區內廣大的外食人口。於是乎各式各樣的集中攤販、臨時攤販、流動餐車等充斥在園區的各大街小巷,形成一大特色,卻也帶給園區內環境景觀及飲食衛生的一些問題。

以往辦理「衛生講習」,大部分多是針對有店面的固定餐飲業來作規劃,而對於集中攤販、臨時攤販、流動餐車等業者,則甚少著墨。本次內湖區衛生所在與市府衛生局、市場管理處共同規劃下,為加強上述業者餐飲衛生安全的認知,維護消費者權益,訂於九十三年七月二十一日假內湖區衛生所三樓會議室,首度辦理「流動餐車、攤販」的衛生講習,期間特邀請市場管理處就攤販管理規則作相關規定的說明、另有美食專家原味烹調原理的講授、最後是餐飲衛生相關法規暨中餐烹調技能檢定之介紹,期盼透過上述相關課程的宣導與講解,讓園區重新展現飲食文化新風貌,以及健康、美麗且優質的工作環境。

臺北市政府衛生局去(2003)年十一月份曾與中華民國營養師公會全國聯合會共同辦理「內湖科技園區員工營養狀況」的評估。而內湖區衛生所近年來也為因應及營造本區健康活躍的新形象,提供市民美味又健康的飲食,陸續在內湖區各人潮聚集的「一般場所美食街」、「醫院飲食街」、「校園美食街」、「大賣場美食街」推廣「健康飲食套餐及營養標示」,相信藉由飲食新文化的政策網絡的持續推廣,必能讓更多民眾在任何地方、任何地點都有選擇符合自己均衡營養餐飲的權利,同時也預期業者創造更有利的環境,以迎接更大的商機。近日更因此與國泰綜合醫院內湖分院共同合作,推動內湖科技園區洲子街飲食新文化-建立「營養標示與健康套餐」的製作概念,輔以熱量攝取標準範圍,讓消費者在充足的資訊下,自由選擇、搭配、掌握健康。

~臺北市內湖區衛生所關心您~
本文作者【台北市內湖區衛生所】
本文由【台北市政府衛生局】提供

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