揭密奧運選手的活力飲食！3招助你精力充沛

每當舉辦奧運賽事，齊聚了各國各個運動項目的菁英好手，由於每位選手都卯足全力要贏得金牌，除了專門的訓練外，對於飲食更是格外重視，才能將體力、體能都爆發到極致，因此選手們的飲食裡有哪些食物、飲食秘方？使選手們體力維持在最高標，更能迅速恢復體力，預防生病和損傷，以免引起身體發炎，降低了戰力。現在就為你揭曉，快跟著下列說明來調整你的飲食習慣，你也能擁有如同奧運選手般的精力充沛！

補充蛋白質

功能：蛋白質可分為動物蛋白（例如：雞蛋、牛奶和各種肉類）和植物蛋白（例如：豆類及其製品）， 因為動物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高， 所以又被稱為優質蛋白。蛋白質具有維持身體各種組織構成、促進生長發育、更新衰老組織、修補損傷後組織等重要功效。

建議食用：雞蛋、鴨蛋或鵪鶉蛋；牛奶、羊奶等；牛肉、羊肉、豬肉、雞、鴨、鵝等肉類；富含植物蛋白食物，例如像黃豆、大青豆和黑豆等。

控制油脂

功能：油脂是油與脂肪的合稱，又稱為三酸甘油酯，而將油脂水解即變成甘油與脂肪酸，油脂的熔點則取決於其脂肪酸部分的種類，而碳數較多的飽和脂肪酸所形成的油脂在常溫下多為固體（例如：牛油、豬油），即稱為脂肪。然後碳數較少的飽和脂肪酸（例如：椰子油）或雙鍵的不飽和脂肪酸（例如：花生油）所形成的油脂在常溫下多為液體，即稱為油。脂肪具有潤滑皮膚、保護內臟的功效。但要注意如果吃太多富含油脂，會容易造成肥胖，所以要選擇合適的種類和控制攝取的用量。

建議食用：鮭魚、鯖魚、鯡魚、鱒魚、沙丁魚和長鰭鮪魚，都可提供豐富的omega-3脂肪酸，能維護心臟的健康，增進頭腦思緒清晰。橄欖油可以增強內分泌系統、強化骨骼、抗衰老、保養皮膚的功效。

挑選低GI食物

功能：〔升糖指數〕>>
英文全名Glycemic index，簡稱GI值，是一種食物的屬性，也就是當吃了某種食物之後，體內血糖上升的速度快慢，就是這個食物的升糖指數。而選擇低GI的食物，除了幫助血糖的控制，建造肌肉和延緩膽固醇吸收，更可以增加飽足感，達到控制體重。

建議食用：從選擇纖維較多、脂肪含量較低、蛋白質含量高，和碳水化合物含量低的食物，例如：綠色蔬菜、芭樂、蕃茄、牛奶、堅果、豆漿、肉類、雞蛋、燕麥片（不含糖）、糙米、全麥義大利麵等。

圖片來源：by anankkml from FreeDigitalPhotos.net

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