暑假來臨，作息改變容易導致不健康飲食，引發慢性發炎。劉怡里營養師推薦6大類抗氧化、抗發炎食物，及提供飲食調整建議，幫助您在享受美食的同時保持健康，遠離疾病！

想知道如何在日常生活中輕鬆排毒嗎？中醫師周大翔建議，透過選擇富含植化素及膳食纖維的食物，能有效幫助身體排毒。了解如何利用蔬果的抗氧化物和纖維素強化肝臟和腸道功能...

本文深入解析《黃帝內經》中的經脈理論，並提供具體穴位按摩技巧，如少府穴、太衝穴等，幫助疏通經絡、促進排毒。瞭解如何透過簡單的穴位按摩，有效排除心、肝、脾、肺、腎...

地球暖化嚴重，我們居住的生活環境裡因此充斥著各種毒害，危害人體健康甚鉅，罹患癌症、高血壓、糖尿病等慢性病的人越來越多，也趨於年輕化；生活中常見哪些毒害？這些毒害...

最近溫暖的天氣，讓人感覺春天就要來臨，的確，春天是一個生機蓬勃，陽氣生發，也是最適合養肝的時節。根據中醫觀點來看，肝臟具藏血功能，因此，當失血過多或女性經期時，...

氣溫直直降、放假就是要吃鍋聚一波，到底要選擇哪種湯底好呢？難道你也是屬於天冷就想吃點辣？還是無辣不歡的辣控？網路上常傳吃辣傷胃、吃辣可以促進新陳代謝....這些...

現在人由於工作壓力大、飲食作息不正常，常會有睡眠的問題。但是，越來越多的研究結果表示品質好的睡眠有助整體健康、還能讓隔天活力充沛；不僅如此，每天都能保持好的睡眠...

腸道！人體最大的排毒器官。“病從口入"就知道很多毒素就是隨著飲食被吞下肚，所以腸胃除了消化功能要健全，排毒功能更要強大，很多減重的產品細看都是主打改善便秘就能瘦...

炎炎夏日，胃口盡失，除了飲料、剉冰之外，能放進嘴裡享受沁涼的食材到底還有哪些呢？其實屏除刻板印象，能達到清涼消暑的好食材，其實就在你我身旁。

據健保署統計，我國洗腎人口已超過9.2萬，被冠上「洗腎王國」的稱號，民眾普遍認為洗腎的元兇是飲食習慣不良或糖尿病，但事實上，卻有2至3%的洗腎原因源於「多囊腎」...

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 文章授權刊登/每日健康 胰臟癌4地雷   菸酒過量風險高達10倍！ 資深藝人巴戈在昨晚（16日）因胰臟癌擴散病逝於台北長庚醫院，事實上，依據衛福部2019年統計顯示，台灣每一年約有2500位國民因胰臟癌而過世，更讓胰臟癌一舉超越胃癌，成為國人10大癌症死因中的第7名。 越L'excellence功能醫學診所院長陳君琳表示，除了家族史、少數罕見遺傳性疾病之外，有幾大族群往往與胰臟癌脫離不了關係。例如：因過度肥胖（BMI >30）罹患胰臟癌風險就增加20%；大量抽菸、飲酒亦容易引起慢性胰臟炎，一旦患有慢性胰臟炎，進而產生胰臟癌風險就會大幅增加，高達7-10倍。日常的飲食習慣當中，若過度攝取紅肉，尤其高溫、煎、炸的紅肉與醃製加工的肉類（培根、香腸），亦可能導致胰臟癌發生。營養師劉馥萱也建議民眾養成3項生活習慣，降低癌症發生機率。 防範癌王找上門   先從日常3習慣開始改善！ 一、均衡飲食 盡量選擇原態少加工的食物，吃足優質蛋白質及蔬菜，補充大量植化素，例如：葉黃素、玉米黃素、多酚類等，均能降低體內自由基，降低癌症發生；而像膳食纖維則能維持腸胃道健康，有助於體內排毒，調節免疫力及降低體內發炎。 二、維持體重 日常飲食盡量減少高油及刺激性的食物，若已確診胰臟癌，容易造成血糖過高，更得注意整天澱粉總量及精緻糖攝取。必要時醫師會建議注射胰島素平衡血糖，病患也需定期複診觀察病情。 三、戒掉菸酒 吸菸是胰臟癌重要成因之一，因此像一般紙菸、電子菸等，建議戒除降低風險。另外，像過量飲酒也容易引起慢性胰臟炎。若工作時需要接觸化學藥品，建議配戴口罩手套，減少直接接觸化學藥品。 營養師劉馥萱也提醒，民眾除了日常飲食均衡外，也得隨時留意體內發炎、排毒及腸胃道狀況。透過多喝水、增加活動量，或藉由瑜珈伸展、放鬆冥想、泡澡等方式，亦可幫助體內排毒及舒壓，進而達到身心健康平衡。推薦閱讀:胰臟癌是什麼？胰臟癌前兆、症狀、成因說明 如何預防胰臟癌癌症蟬聯十大死因之首！降低罹癌風險，專家傳授防癌5功

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 文章授權刊登/每日健康胰臟癌4地雷   菸酒過量風險高達10倍！ 資深藝人巴戈在昨晚（16日）因胰臟癌擴散病逝於台北長庚醫院，事實上，依據衛福部2019年統計顯示，台灣每一年約有2500位國民因胰臟癌而過世，更讓胰臟癌一舉超越胃癌，成為國人10大癌症死因中的第7名。 越L'excellence功能醫學診所院長陳君琳表示，除了家族史、少數罕見遺傳性疾病之外，有幾大族群往往與胰臟癌脫離不了關係。例如：因過度肥胖（BMI >30）罹患胰臟癌風險就增加20%；大量抽菸、飲酒亦容易引起慢性胰臟炎，一旦患有慢性胰臟炎，進而產生胰臟癌風險就會大幅增加，高達7-10倍。日常的飲食習慣當中，若過度攝取紅肉，尤其高溫、煎、炸的紅肉與醃製加工的肉類（培根、香腸），亦可能導致胰臟癌發生。營養師劉馥萱也建議民眾養成3項生活習慣，降低癌症發生機率。 防範癌王找上門   先從日常3習慣開始改善！ 一、均衡飲食 盡量選擇原態少加工的食物，吃足優質蛋白質及蔬菜，補充大量植化素，例如：葉黃素、玉米黃素、多酚類等，均能降低體內自由基，降低癌症發生；而像膳食纖維則能維持腸胃道健康，有助於體內排毒，調節免疫力及降低體內發炎。 二、維持體重 日常飲食盡量減少高油及刺激性的食物，若已確診胰臟癌，容易造成血糖過高，更得注意整天澱粉總量及精緻糖攝取。必要時醫師會建議注射胰島素平衡血糖，病患也需定期複診觀察病情。 三、戒掉菸酒 吸菸是胰臟癌重要成因之一，因此像一般紙菸、電子菸等，建議戒除降低風險。另外，像過量飲酒也容易引起慢性胰臟炎。若工作時需要接觸化學藥品，建議配戴口罩手套，減少直接接觸化學藥品。 營養師劉馥萱也提醒，民眾除了日常飲食均衡外，也得隨時留意體內發炎、排毒及腸胃道狀況。透過多喝水、增加活動量，或藉由瑜珈伸展、放鬆冥想、泡澡等方式，亦可幫助體內排毒及舒壓，進而達到身心健康平衡。推薦閱讀:天冷吃鍋再來杯啤酒超爽快！專家提醒，恐造成此疾病發生「胰臟癌」難以發現？這項檢查有助於早期診斷！

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 文章授權刊登/每日健康 每個女生都想要細緻透亮的美肌，除了擦保養品使皮膚變好，日常生活中也有很多食物是能讓人越吃越漂亮，只要堅持吃下去一定會有意想不到的亮膚效果。根據國外媒體One Green Planet的報導，本文建議平時可多吃以下7種食物，從體內開始抗老，讓你的肌膚由內到外看起來都白白淨淨！ 1、黃瓜  黃瓜中的二氧化矽可以對抗皺紋和防止老化，還能激活生成膠原蛋白的酶，保持肌膚彈性。 黃瓜也富含水分和、維生素C和礦物質、鹼性極強，所以經常食用黃瓜能減輕浮腫、消除雀斑、擊退粉刺，還有助於提亮和緊緻肌膚。  2、番茄 番茄含有大量的番茄紅素、抗氧化劑和維生素 C，算是一種天然美白劑，有助於撫平皺紋，使皮膚細嫩光滑，且不易被曬傷。 3、燕麥 燕麥不但可以作為早餐的主食，也是非常棒的護膚品。燕麥含有抗炎和軟化皮膚的特性，幫助建立皮膚的保護層，燕麥還含有維生素E和酶，具有抗氧化功效，能抑制黑色素的形成、淡化色斑，讓皮膚看起來年輕、透亮，並延緩肌膚衰老。 4、可可 食用富含可可成分的黑巧克力是一種很好的提亮皮膚方式。可可有助於改善動脈血流，讓皮膚看起來更加明亮。可可也具有高度抗氧化功能，能有效對抗皺紋，有助於防止皮膚受到紫外線的損傷。不過要注意的是，只有純度高的黑巧克力才能發揮這種功效。  5、胡蘿蔔 胡蘿蔔是美容食物大王，其中含有豐富Β-胡蘿蔔素，不僅能抗氧化和美白肌膚，也可以預防黑色素沉澱和清除多餘角質。胡蘿蔔也富含果膠物質，幫助人體排除有害物質，讓肌膚看起來更潤澤細膩。 6、甜椒 吃一顆重約100克的甜椒，就相當於補充足夠一個人每天所需要的維生素Ｃ，還能美白及幫助肌膚膠原蛋白的生成。此外，維生素Ａ含量多的紅椒也含有豐富的鉀，有助於調節身體的水分平衡，給皮膚輸送更多養分及氧氣，避免皮膚乾燥  7、檸檬 富含維生素C的檸檬能夠促進膠原蛋白增生，從而延緩衰老、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質層及令肌膚有光澤。在白開水中加入檸檬片，能促進肝臟排毒，保持肌膚亮白。推薦閱讀:臺灣冬天盛產那些水果？柳丁、橘子、番茄、棗子、草莓怎麼挑最美味？告別冬季乾燥肌 善用四大保濕成分 ~好澎潤

忙碌的上班族時常外食，總是覺得過於油膩、不健康，何不自製來杯清爽解膩鮮果水，不但解膩還有益健康。運用新鮮水果搭配香草植物，透明的玻璃瓶中各種顏色的水果、香草，視覺上賞心悅目，味覺的自然香甜，微量溶出的營養成分更有促進代謝的功效。另外，貼心地小提醒，因為水果內含的營養成分，可能會把水轉變為鹼性或酸性，所以請盡量避免用一般塑膠或鋼鐵材質的容器，建議可選用安全無毒、防腐蝕耐與耐酸鹼的容器，例如 : 玻璃冷水壺、玻璃水瓶、廣口玻璃杯罐等。圖片來源：by alex_ugalek from FreeDigitalPhotos.net青檸萊姆薄荷水綠色檸檬富含維生素C，可降低膽固醇、消除疲勞和增強免疫力，具有強鹼性，可增加人體的血液循環及鈣質吸收。但避免傷胃，建議適量即可，搭配黃色萊姆，更增清香氣味。薄荷主要含有薄荷油，少許添加飲用時有清涼感，還能促進新陳代謝。材料：綠檸檬、黃色萊姆、薄荷葉。做法：將水果與薄荷葉洗淨，水果切片後，加入搗碎的薄荷葉，一起放入冷水壺或玻璃瓶罐，冷藏後再加少許蜂蜜，增添風味，即可飲用。圖片來源：by phasinphoto from FreeDigitalPhotos.net甜瓜薄荷水西瓜的香甜多汁，以及豐富的維生素和礦物質，不但能夠消暑解渴，還可幫助消化、促進新陳代謝。建議適量即可，過多可能容易引起腹瀉、腹痛等腸胃不適。哈密瓜有富含維生素C，可以幫助皮膚美白、防止老化，另外更有較高的膳食纖維，且熱量較低。材料：西瓜、哈密瓜、薄荷葉。做法：將水果與薄荷葉洗淨，水果切成小塊後，加入搗碎的薄荷葉，一起放入冷水壺或玻璃瓶罐，冷藏後再加少許蜂蜜，增添風味，即可飲用。圖片來源：by Apolonia from FreeDigitalPhotos.net綜合莓果薄荷水草莓的維生素C含量非常豐富（約是蘋果的十倍），也因為有機酸，所以酸酸甜甜能促進食慾，調理胃腸道、改善便秘功效。藍莓含有豐富維他命A、鉀和豐富果膠等，除了對保護眼睛視力功效顯著外，更可保護心臟、促進心血管保健、與增強心臟功能。材料：草莓、藍莓、薄荷葉。做法：將水果與薄荷葉洗淨，水果切成小塊後，加入搗碎的薄荷葉，一起放入冷水壺或玻璃瓶罐，冷藏後再加少許蜂蜜，增添風味，即可飲用。圖片來源：by Apolonia from FreeDigitalPhotos.net鮮果排毒水每日多喝鮮果排毒水，除了可增加補充水分，促進代謝、幫助體內廢物的排出，但還是要提醒大家，排毒除了多喝水、維持正常規律的作息，多吃天然蔬果更重要，才能達到飲食的均衡，對於不愛喝白開水的人來說，也提高每日的喝水量，減少喝含糖飲料，避免身體的負擔，享受輕盈又健康。圖片來源：by OZphotography from FreeDigitalPhotos.net

「腎臟」是將體內廢棄物和毒素排出體外的重要器官，也和其他器官合作穩定血壓、製造紅血球、合成維生素D。為了保持腎臟健康，良好飲食、規律運動、適量補充水分是最基本的功課，文中10種食材則是幫腎臟功能加分的利器。注意：孕婦、哺乳者、孩童請勿使用；正在服藥或患有疾病的人，因為每個人狀況都不同，先諮詢過主治醫師，再服用文中香草。1) 巴西里（Parsley）廚師愛用的香料「巴西里」（Parsley）也能顧腎臟，幫助利尿，也能促進腸胃消化、改善便秘，增進腸胃健康。圖片來源：by Master isolated images from FreeDigitalPhotos.net2) 一枝黄花（Goldenrod）美國原住民保養泌尿道的秘方，就屬「一枝黄花」（Goldenrod）了，能夠清熱解毒，對於排除腎毒，舒緩感冒、喉嚨痛有療效。圖片來源：Bio Brandeis3) 繡球花根（Hydrangea Root）同樣是美國原住民愛用的「繡球花根」（Hydrangea Root），能夠將體內腎結石排出體外，幫助身體適當運用鈣質，預防腎結石形成。圖片來源：The Garden Helper 4) 馬尾草（Horsetail）「馬尾草」（Horsetail）擁有天然的利尿成份，能幫助腎臟排出腎結石、增進泌尿道健康。圖片來源：The Guardian 5) 芹菜根（celery root）腎臟護理其中一個有名的食材，「芹菜根」（celery root）也是其中之一，有利尿功能，幫腎臟排出濕氣。通常都做成沙拉涼拌。圖片來源：Cooking Baby Food 6) 紫花蘭根（Gravel Root）「紫花蘭根」（Gravel Root）對於增進腎臟和膀胱的功能，和其中的成份「優巴靈」（euparin）有關，可治療前列腺疾病、腎結石等泌尿功能和腎臟問題。圖片來源：Herbco7) 熊果葉（Uva-Ursi）「熊果葉」（Uva-Ursi）中含有的熊果素，常被當作保養品和彩妝品中的美白成份，但你可能還不知道，熊果素也有溫和的利尿功能，可以治療腎結石和泌尿道疾病。圖片來源：Little Host 8) 藥蜀葵根（Marshmallow Root）「藥蜀葵根」（Marshmallow Root）對於喉嚨發炎、口腔發炎、腸胃炎都有舒緩的作用，也有溫和的利尿功能，可以維持泌尿道健康。圖片來源：Natures Garden9) 蒲公英根（Dandelion root）加拿大常用的利尿、消水腫藥草，其中一樣就是「蒲公英根」（Dandelion root），幫助腎臟排毒。圖片來源：Treatment & Herbs 10) 排石草（Chanca Piedra）在南美洲盛行的「排石草」（Chanca Piedra），據醫學證實有對抗腎結石的功效，它可以維持腎臟、肝臟和膀胱健康。圖片來源：Hiper Natural 相關文章：〔降低血壓的13個天然方法〕>>（本文取材編譯自Health Digezt）尊重智慧財產權，如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

五仁粥出處：宋•《太平聖惠方》材料：杏仁6克，松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各10克，陳皮3克，白米、冰糖各適量。作法：白米加水1000毫升煮成稀粥，五仁磨碎，和陳皮一起加入粥中，用小火熬成稠粥，加適量冰糖調味即可。服法：連服3∼7天，通便後停服。若嫌麻煩，也可去藥房購買五仁丸直接服用。功效：滋養肝腎，潤燥滑腸。主治：適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便祕。增液湯出處：清•吳瑭•《溫病條辨》材料：玄參30克，連心麥門冬24克，切細的生地黃24克作法：上述藥材加水1600毫升，煎取600亳升，口乾時服用。功效：有增液潤燥的作用。主治：陽明溫病，無上焦證，數日不大便，其陰素虛，不可用承氣湯者。注意事項：脾胃虛寒者慎用，有肺熱熾盛、發燒等嚴重熱證時，也不可服用。本文作者：聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師

人們藉由飲食補充身體能量，但若吃得不健康、不正確，例如農藥殘留或食品添加物，就會在體內囤積毒素。而除了飲食排毒外，多喝水、蔬果汁、茶飲等，幫助身體排毒之餘，也能瘦得健康美麗！多喝蔬果汁，清除脂肪蔬果汁大多含豐富的維生素C，能幫助軟化血管，清除多餘脂肪，淨化血液，進而防止動脈硬化。蔬果汁中大量的膳食纖維，能減少腸道吸收膽固醇，預防心臟、血管疾病；還可增加飽足感，預防便祕。蔬果含有大量的礦物質與葉綠素成分，這2種營養素容易因高溫加熱而流失，若能經常飲用蔬果汁，就能幫助人體完整吸收營養，有助於維持人體的生理功能。多喝豆漿，高纖健腸黃豆中的膳食纖維含量高，具有清潔腸道、幫助排除宿便的功效，能有效預防便祕；亦含豐富的維生素B6，可促進腸道代謝，增加益菌數量，保持腸道菌叢平衡。中醫認為黃豆有調和胃部濕熱的功效，是增強脾胃消化能力的食療佳品，搭配小米、杏仁、山藥等食材，更能健脾益胃，幫助身體吸收營養，補充元氣。多喝藥草茶，消除水腫當水分攝取不足時，體內的代謝功能會變差，容易堆積各種廢物與毒素，進而影響身體功能，使脂肪堆積在下半身部位。藥草茶大多能利尿，適量飲用有助消除下半身浮腫。某些藥草還可促進代謝，也能使身體多餘的脂肪快速代謝出體外。【茶飲】薏仁糙米茶調節代謝＋降膽固醇1人份•熱量 44大卡•膳食纖維 0.2克材料糙米、薏仁各6克作法糙米、薏仁洗淨，盛杯，沖入滾水，5分鐘後即可飲用。黑糖麥芽飲保護腸壁＋養顏排毒2人份•熱量 93大卡•膳食纖維 0.0克材料麥芽18克，水5碗調味料黑糖1小匙作法1 麥芽放入鍋中，加5碗水以小火煮20分鐘。2 放入黑糖調勻，瀝出湯汁，即可飲用。本文作者：聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師

Q 蘋果醋可以維持腸道菌叢平衡？蘋果醋能鹼化體質，幫助腸道達到酸鹼平衡蘋果醋含有機酸，能刺激腸道蠕動，促進腸道排除毒素；檸檬酸則可促進腸道分泌消化液，調整腸胃功能，使排便順暢、預防便祕。蘋果醋鹼化體質的作用較好，對體質偏酸、痛風患者而言，能幫助調整腸道酸鹼平衡，進而維護腸道內菌叢平衡，增強免疫力。在烹調上，蘋果醋具有軟化肉類、提升海鮮新鮮度的特色，但最好在料理的最後階段再加入，以免加熱太久使香氣揮發掉。蘋果醋對腸胃刺激較大，空腹時不宜飲用，以免分泌過多胃酸，傷害胃壁；每天的飲用量不宜超過2杯，最好稀釋後再飲用，腸胃功能較弱或胃酸過多者，更要減量飲用。Q 小麥草能淨化體內毒素、提升免疫力？酵素、胺基酸可降低罹癌率、維護健康小麥草能刺激腸道蠕動，大量的葉綠素能幫助腸道排毒，有效改善便祕、提升免疫力；所含的鎂元素，有益骨質密度增加，加速細胞再生，因此被稱為「綠色的血液」；另外，小麥草中的酵素與胺基酸，能降低罹癌率，並清除體內積存的毒素，維護腸道健康。小麥草屬性偏寒，夏天食用可清涼退火，但體質較虛寒者食用不宜過量，以免引發腹瀉等症狀。一般將小麥草榨汁飲用，可刻意留下一些顆粒草渣，用咀嚼方式更有助於吸收其中養分；且小麥草榨汁後應盡快飲用完畢，避免氧化腐敗、養分流失。若不習慣草腥味，可依個人口味加些蜂蜜調味，或與其他蔬果一起榨汁飲用，口感會更佳。Q 泡菜為何能整腸排毒、燃燒脂肪？辣紅素能燃燒多餘脂肪、防止脂肪堆積泡菜泛指膳食纖維含量豐富的蔬菜，如高麗菜、洋蔥、白蘿蔔、大白菜、小黃瓜等經過醃漬、調味後的食品。蔬菜中原有的維生素，不會因醃漬而流失，故泡菜能預防便祕、抑制結腸炎等疾病，而醃透的泡菜含豐富的乳酸菌，可抑制壞菌生長，維持腸道環境健康，並提升免疫力。辣椒中的辣紅素，是一種植化素，可燃燒多餘脂肪，改善體內脂肪囤積的問題，也能預防癌症、動脈硬化。Q 蒟蒻熱量低，還能有效清腸？葡甘露聚醣能吸收腸道廢物，發揮排毒作用蒟蒻中最優越的營養素是葡甘露聚醣，能吸收腸道的廢物，發揮排毒作用；其豐富的膳食纖維也能抑制膽固醇吸收，有效預防心血管疾病，防止血壓攀升。由於蒟蒻97%是水分，完全不含熱量，吸水性強、黏度大、膨脹率高，故可增加腸胃飽足感，進而有效控制體重，防止肥胖。因蒟蒻本身沒有任何味道，烹調時要避免加入過多糖分與油脂，以免無法發揮蒟蒻代謝熱量與排毒的功效。Q 優格能減少體內毒素形成？乳酸菌可製造益菌生長環境，促進腸道健康優格中的乳酸菌能將腸道中堆積的毒素排出體外，替腸道內的益菌製造有利的生長環境，還能促進鈣質被人體充分吸收；益菌則能促進腸道健康，有助於保持糞便濕潤，縮短糞便在腸內的滯留時間，緩解便祕症狀。優格較缺乏維生素C，可搭配新鮮水果食用，新鮮水果富含維生素C，不僅吃起來可口，營養也能互補。不過市售的優格糖分含量較高，乳酸菌會產生許多核酸，在體內形成過多普林，所以糖尿病、痛風患者應酌量食用。本文作者：聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師

想過輕鬆又充滿活力的生活，就要從體內排毒開始做起。掃除毒素能讓自己由裡到外徹底健康美麗，只要留意生活中的小細節，好好貫徹實行，不需花大錢美容、不用刻意減肥，就能擁有無毒的生活。1活化代謝，健康減重將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，排毒也具有一定的減重效果。2改善肩膀痠痛、手腳冰冷身體的不適症狀，如腰痠背痛、手腳冰冷等慢性症狀，都是體內毒素累積到身體快要不能忍受的極限時，所發出的生理警訊。此時，若能進行排毒，就能立即有效改善這些症狀，原本帶有毒物的血液、體液，經過體內排毒後，將顯得更為清澈乾淨，體內循環也會變得順暢，連水腫也隨之消失，整個人變得十分清爽有活力。3腸胃淨空，提升免疫力腸道是具有免疫功能的器官，腸道環境的好壞，會影響身體淨化系統的機制。體內排毒可使腸道活化，增加腸道益菌，抑制壞菌生長，進而告別便祕，提升免疫力。4頭腦清醒，情緒穩定焦躁不安以及鬱悶等負面情緒，和體內毒素累積具有一定的關係。排除體內毒素後，腦內所需的養分便可順暢運作，有助調整自律神經的平衡。5肌膚回春，美容養顏在保養品成分或抗老化的醫美手術中，玻尿酸是一種相當常見的成分。玻尿酸存在於肌膚真皮層中，可保持肌膚彈性與光澤。然而，玻尿酸無法從肌膚直接吸收，只有預防肌膚乾燥或形成肌膚保護膜的效果，必須仰賴人體不斷從內部生成供給。若體內囤積汞等毒物，就會破壞玻尿酸生成；唯有將毒素排出體外，玻尿酸的生成量才會逐漸恢復，膚質自然就會變好。本文作者：聯合營養諮詢中心營養師 陳彥甫

◎番薯別名：地瓜、甘薯、紅薯、甜薯、白薯採購要點：應選購塊根完整結實，皮色均勻，表皮光滑少皺紋，無黑斑點、長芽、腐爛、外觀嚴重扭曲變形者。烹調技法：長時間慢火烹調，可使番薯的澱粉酶均溫加熱，呈現最佳食用風味。食療功效：促進消化、改善便祕、預防癌症、強健胃腸、滋潤肌膚、增強體力○適用者：便祕、血管硬化、肝腎功能不佳者〤不適用者：易脹氣、胃酸過多、腸胃潰瘍者排毒關鍵成分：膳食纖維、鉀、維生素B6、C排毒功能1番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，並能在腸道中增加糞便的體積，可充分吸收水分以潤腸通便，改善便祕症狀。番薯的膳食纖維中亦含有果膠成分，能抑制肥胖，發揮減肥效果。2番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌。3番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。營養師專家保健室Q&AQ1番薯連皮吃最營養？番薯皮含豐富的營養素與纖維質，如能連皮一起食用，才能攝取到最完整的營養素，改善便祕。而且，番薯皮含有一種可分解澱粉的酶，還能幫助腸道消化，消除脹氣。當番薯連皮食用時，務必刷洗乾淨。若食用烤番薯，發現有烤焦的外皮，千萬別吃下肚，以免攝取到有害物質。Q2吃番薯能抗老、防癌？番薯富含β-胡蘿蔔素，能抗氧化、清除體內自由基，預防細胞轉變成致癌物質，並能預防心血管疾病。tips番薯生食易出現打嗝、腹脹等不適症狀，不利腸胃消化，最好完全煮熟才食用。番薯排毒食譜（一）高纖地瓜粥利水排毒＋幫助消化材料：番薯100克，白米120克，水960c.c.作法1白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。2將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。為什麼能改善便祕？地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。（二）地瓜洋芋沙拉促進代謝＋增強免疫材料：番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙作法1馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。2番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。3馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法本文作者：聯合營養諮詢中心營養師 陳彥甫