丙烯醯胺 的最新新聞

警惕高溫烹煮致癌物!炸薯條與洋芋片隱藏危機,專家教你如何避開丙烯醯胺危害

追劇時,洋芋片或炸薯條是許多人最愛的零食,但你知道這些油炸食品可能含有致癌物丙烯醯胺嗎?這種化學物質已被列為致癌物,並可能影響神經和生殖系統。本文介紹了丙烯醯胺...

喝綠茶能預防癌症?英國癌症研究中心破解9種防癌迷思!

病從口入並非空穴來風,科學家不斷在研究哪些食物對身體有害,因為如果是具有致癌性的食物,表示長期下來可能會產生癌症,目前已知食用加工肉類、紅肉會增加患腸癌的風險!...

食品中丙烯醯胺報你知!

當食品同時含有天門冬醯胺(一種胺基酸)及還原醣且於低水份情況下,經乾煎、油炸或烘烤等高溫處理(溫度超過120°C時),易生成丙烯醯胺。因此,丙烯醯胺可能會存在於...

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