預防骨質疏鬆要趁早！揪出5項「NG飲食習慣」

骨質疏鬆，若比喻為海砂屋，即外觀乍看似正常的房屋，但裡面的水泥已鬆軟空洞，一旦有細微或巨大的震動，恐造成房屋崩壞，甚至倒塌，影響健康甚鉅。骨密度須透過專業的醫療儀器檢則，通常若體重過輕、骨骼偏小，或有家族遺傳、長期過量的吸菸、喝酒等，皆可能會影響骨本。

防治骨質疏鬆要趁早，預防更勝於治療，建議檢視下列5項NG飲食習慣，並從日常生活的飲食來調整：

1. 避免過量飲用茶或咖啡：

若長期飲用過量茶或咖啡（TFDA建議每天咖啡因總攝取量不超過300毫克），過多的咖啡因會增加鈉與水份在腎臟的排泄速度，可能因此增加血液中鈣質的排出機會，建議適量飲用，避免危害骨骼健康。

2. 避免過量食用高纖食物：

由於高纖食物易增加腸胃蠕動，減少鈣停留在腸道的時間，並阻礙鈣、鐵等礦物質的吸收。另外高纖食物若含有草酸和植酸，易與鈣相結合，形成難溶性的鈣鹽，增加鈣質的排除、減少鈣質的吸收，將大大影響骨骼的健康。

3. 避免攝取過量的鈉：

建議每日應攝取適量的鈉（衛生署食品衛生處建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克〈即食鹽6克〉），鈉、鈣離子會在腸胃道中產生共伴效應，導致體內的鈣離子會與鈉離子一起隨著尿液排出，若調整為低鹽飲食，也可減少鈣質的流失。

4. 避免食用大量添加磷酸鹽的加工食品：

磷是人體必需的營養素之一，具有建構骨骼、牙齒，也有多種生理功能，如：酸鹼平衡、磷酸化作用、構成核苷酸及細胞膜等（國人膳食營養素參考攝取量，一般成人每日建議攝取量為800毫克）。建議避免攝取含有大量磷酸鹽的加工食品，造成鈣磷平衡失調。過量的磷與鈣離子在腸道中會形成難溶性磷酸鈣，阻礙鈣離子在腸道的吸收。含磷較多的加工食品例如：巧克力、汽水、泡麵等。

5. 避免攝取過量動物性蛋白質：

蛋白質是組成人體非常重要的營養成分，但過多的動物性蛋白質會使尿中鈣質的排泄增加，當蛋白質的量加倍時，尿液中排出的鈣質會增加至原來的兩倍，故應適量攝取蛋白質（成人每日蛋白質建議攝取量，1公斤體重約需0.75公克）。

預防骨質疏鬆症，除增加鈣質的攝取，搭配規律的運動，避免骨質流失，並維持骨骼中礦物質的含量，以提高骨骼強度，進而增加肌力，改善身體的平衡感和協調性、柔軟度，才能降低發生骨折的機率。