字體大小:

愛美族蔬果食用原則:依照營養素特性,聰明吃出美肌

■愛美族的飲食控制重點

愛美族希望擁有吹彈可破的肌膚,膚質老化、皺紋、黑斑,還有因肥胖造成的肥胖紋,都是愛美的眼中釘。其實,要想對抗肌膚問題,從飲食著手,把體質調養好,青春永駐其實也能不傷荷包。

■愛美族的營養需求

膚質之所以會變差,大部分是由於體內氧化物增多,讓皮膚細胞受到破壞。最根本的解決之道,就是除去體內的氧化物。

蔬果所富含的維生素C和維生素E,是抗氧化功效最卓著的兩種營養素。因此,蔬果絕對是愛美族保養肌膚的最佳食材。

■美容蔬果聰明吃

在所有蔬果中,以綠葉蔬菜的維生素E含量最豐富,除此之外,番薯、南瓜、酪梨、番茄等的維生素E含量也相當高。

要攝取高含量維生素C的首選則是水果。這是因為維生素C普遍存在於各種水果中。蔬菜雖然也含有維生素C,但由於維生素C極易在清洗及高溫烹調的過程中遭到破壞,因此,可生食的水果,是最有效率的維生素C來源。

常見蔬果維生素C排行榜(單位:毫克�100g)


註:成人每日維生素C的建議攝取量為100毫克。


本文作者:長庚科技大學保健營養系助理教授 蕭千祐博士

延伸閱讀

穴位舒緩

立即訂閱我們的電子報

掌握最新健康消息!