Q：能預防或減少囊腫症候的維生素─維生素A

A：

已被證實可減輕乳房纖維囊腫疾病的症狀，並可縮減其大小，據研究對已發生劇痛的囊腫患者婦女，施以高劑量的維生素A每天150,000 IU，其疼痛起先較溫和，最後卻能不再疼痛了，有如止痛藥的效果。

80%的自願受試者，都能得到解除疼痛的效果，此效果維持到試驗結束的八個月，還沒有發生疼痛的症候。40%的患者縮減了囊腫硬塊的大小達一半之多(50%)。當然長期服用高劑量的維生素A，會導致它堆積於肝臟中，而形成中毒現象。某些婦女中毒時有嚴重頭痛，大部份受試者具有較溫和的副作用顯示。為克服此現象，可改吃胡蘿蔔素(beta carotene)取代維生素A。含胡蘿蔔素多的食物有紅、深綠色的蔬菜、果實等。一份的胡蘿蔔素可在肝臟與腸道中化成二份的維生素A，然後被腸道所吸收利用。事實上，許多婦女吃植物性的胡蘿蔔素，可吸收利用到50,000~100,000 IU。當然，美國的超市或健康食品店，也在賣beta carotene，若能購買到時，吃起來更方便。

最好的方法是，開始治療時每天攝食維生素A 150,000 IU，為期2週。然後降為每天15,000 IU維生素A，其他攝食食物中的beta carotene來補充。一般而言，一個人要從食物中攝食到 50,000到 100,000 IU 的 beta carotene是很簡單的，一杯的胡蘿蔔汁或甜蕃薯就含有20,000 IU 的beta carotene。問題是胡蘿蔔素僅溶解在脂肪中，若僅像果汁一樣的喝，其吸收量是很少的，故最好能用未氫化的油炒過。未氫化的油是非市面上銷售的植物油，而是一般鄉下自榨的茶仔油、花生油(火油)等等。